Увеличение переваримости сухого вещества составило 2 , 1 - 3,3 %, по органическому - 0,6-3,5 %, протеину - на 0 , 5 - 1 , 7 % , по БЭВ - на 0,9-2,3 %. Межгрупповые различия по переваримости сухого и органического вещества бычками III опытной группы были достоверными по сравнению с контрольной.
В ф и з и о л о г и ч е с к о м опыте на о т к о р м о ч н ы х бычках чернопестрой породы изучены баланс и использование азота, кальция, фосфора, магния и серы при скармливании в бардяных рационах комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния.
Анализируя данные по среднесуточному балансу и использованию азота (табл. 63), установили, что бычки опытных групп потребляли большее количество азота с кормами основного рациона на 1,2-2,9 % по сравнению с контрольными животными, получавшими недостающие минеральные элементы согласно детализированным нормам за счет КМД].
Таблица 63
Среднесуточный баланс и использование азота бычками
на откорме в рационах с бардой
| Гру ппа | ||||
|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III | IV |
| Принято азота с кормом, г | 208,5 | 212,0 | 214,6 | 211,0 |
| Выделено с калом, г | 74,4 | 77,7 | 74,8 | 74,8 |
| Выделено с мочой, г | 101,6 | 100,8 | 103,2 | 102,9 |
| Баланс, г | 32,5 | 33,5 | 36,6 | 33,3 |
| Использовано, % | 15,6 | 15,8 | 17,1 | 15,8 |
С калом у бычков контрольной группы выделялось 35,7 % азота, с мочой - 48,7 % в расчете от принятого с кормами, во II опытной группе - соответственно 36,6 и 47,5 %, в I I I - 34,9 и 48,1 %, а в IV опытной группе - 35,4 и 48,8 %. Баланс азота был положительным во всех подопытных группах и составлял в контроле 32,5 г, во II и IV опытных группах он увеличивался на 2 , 5 - 3 , 1 % , а при скармливании в рационах барды и К М Д 3 с повышением уровня магния на 30 % баланс был достоверно выше по сравнению с контролем (Р<0,05), и усвоение азота у бычков этой группы было наибольшим - 17,1 % от принятого с кормами.
Полученные данные по балансу кальция и его использованию (табл. 64) свидетельствуют о том, что бычки опытных групп 130
потребляли больше этого элемента на 10,6-19,9 г в о с н о в н о м за счет доломита, содержащегося в комплексных минеральных добавках.
Таблица 64
Среднесуточный баланс и использование кальция и фосфора бычками на откорме в бардяных рационах
| Показатель Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Кальций | ||||
| Принято с кормом, г | 67,5 | 78,1 | 86,0 | 87,4 |
| Выделено с калом, г | 36,5 | 38,8 | 40,0 | 42,2 |
| Выделено с мочой, г | 1Д | 2,5 | 4,5 | 4,2 |
| Баланс, г | 29,9 | 36,8 | 41,5 | 41,0 |
| Использовано, % | 44,2 | 47,0 | 48,3 | 46,9 |
| Фосфор | ||||
| Принято с кормом, г | 26,5 | 26,6 | 26,7 | 26,3 |
| Выделено с калом, г | 7,6 | 6,6 | 6,7 | 6,2 |
| Выделено с мочой, г | 2,5 | 2,0 | 1,0 | 1,3 |
| Баланс, г | 16,4 | 18,0 | 19,0 | 18,8 |
| Использовано, % | 61,9 | 67,7 | 71,1 | 71,2 |
Выделение кальция с калом у животных опытных групп составляло 46,5-49,7 %, а с мочой - 3,2-5,2 % от принятого, у контрольных бычков эти показатели были соответственно на уровне 54,1 и 0,2 %. Баланс кальция был положительным у животных всех сравниваемых групп, но у бычков опытных групп он был выше на 6,911,6 г по сравнению с контролем. Аналогичная зависимость отмечена и по усвоению кальция в организме подопытных животных.
Практически одинаковое количество фосфора с кормами и кормовыми минеральными добавками потребляли животные сравниваемых групп, а выделение его с калом в опытных группах снижалось на 11,8-18,4% по сравнению с контрольной. Различия по выделению фосфора были более значительны. Поэтому среднесуточный баланс фосфора в опытных группах был выше, чем у контрольных животных на 9,7-15,8 %, а его усвоение - на 5,8-9,3 %, чем в контроле.
Экспериментальными исследованиями предусматривалось повышение уровня магния в бардяных рационах за счет КМД 2 , К М Д 3 131
и КМД4 на 20; 30 и 40 %, поэтому важно было проанализировать в физиологическом опыте также баланс и усвоение магния в организме откармливаемых бычков (табл. 65).
Таблица 65
Среднесуточный баланс и использование магния и серы бычками
на откорме в бардяных рационах
| Группа | ||||
|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | ||||
| I | II | III | IV | |
| Магний | ||||
| Принято с кормом, г | 20,3 | 24,4 | 26,3 | 28,1 |
| Выделено с калом, г | 9,7 | 10,4 | 11,0 | 15,1 |
| Выделено с мочой, г | ЗД | 4,5 | 5,0 | 6,5 |
| Баланс, г | 7,5 | 9,5 | 10,3 | 6,5 |
| Усвоено от принятого, % | 37,1 | 38,8 | 39,2 | 28,0 |
| Сера | ||||
| Принято с кормом, г | 18,5 | 19,0 | 18,7 | 17,0 |
| Выделено с калом, г | 5,0 | 5,3 | 5,8 | 5,7 |
| Выделено с мочой, г | 7,6 | 7,5 | 6,5 | 6,0 |
| Баланс, г | 5,9 | 6,2 | 6,4 | 5,3 |
| Усвоено от принятого, % | 31,9 | 32,4 | 33,8 | 31,0 |
Фактически потребление магния с кормами рациона и кормовыми минеральными добавками составило в контрольной группе 20,3 г, а в опытных группах повышалось: во II группе - на 20,2 %, в III - на 29,6 %, в IV - на 38,4 %. Повышенное содержание и потребление магния в опытных группах сопровождалось более высоким выделением этого элемента с калом и мочой, а наибольшим балансом (10,3 г) и лучшим его усвоением в организме отмечались подопытные животные III опытной группы, у которых магния в рационе на 30 % больше. Межгрупповые различия по балансу магния бычков III опытной группы и контрольных были достоверными (Р<0,05).
Среднесуточный баланс серы в организме бычков на бардяных рационах и скармливании комплексных минеральных добавок с различным уровнем магния в составе зернофуража (4 %) и при свободном доступе из специальных кормушек был положительным во всех подопытных группах, и наибольшая его величина - 6,4 г была в III опытной группе. У животных этой группы было отмечено также лучшее усвоение серы с кормами и добавками рациона. 132
