Окончание табл. 27
| Выращивание | Доращивание | Откорм | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | ||||||
| I | II | I | II | I | II | |
| Стоимость 1 к. ед., руб. | 443 | 407 | 432 | 384 | 407 | 347 |
| Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб. | 2456 | 2244 | 3655 | 3255 | 3335 | 3067 |
| Себестоимость 1 кг прироста, руб. | 4135 | 3779 | 6154 | 5481 | 5614 | 5047 |
| Реализационная цена 1 кг, руб. | 6575 | 6575 | 10 980 | 10 980 | 10 980 | 10 980 |
| Прибыль на 1 гол. за опыт, руб. | 158 389 | 234 753 | 681449 | 991 610 | 406 743 | 538 126 |
| ± к контролю, руб. | - | 76 364 | - | 310 161 | - | 131 383 |
| Прибыль за опыт на все поголовье, тыс. руб. | 7919 | 11737 | 34072,4 | 49580,5 | 20 337 | 26 906 |
| ± к контролю, тыс. руб. | - | 3818 | - | 15508,1 | - | 6569 |
Так как цена на сыворотку значительно ниже, чем на другие корма, то и стоимость рациона в исследуемых вариантах оказалась ниже, чем в базовых, на 4,2-6,6 %.
В практически одинаковых условиях содержания и кормления телята II группы в период выращивания (3-6 мес.) затратили на получение прироста меньше кормов, а себестоимость продукции снизилась на 8,6 % в сравнении с контролем. Скармливание раскисленной солянокислотной казеиновой сыворотки способствовало снижению затрат кормов, стоимости суточного рациона и себестоимости прироста, а также повышению приростов живой массы, что позволило получить дополнительно от 1 гол. 234,7 тыс. руб. за опыт. Все это способствовало получению от животных II группы дополнительной прибыли в размере 3818 тыс. руб. за опыт, что подтверждается актом производственной проверки.
В период доращивания и откорма молодняк II группы также имел лучше показатели, чем животные I группы. Себестоимость 1 кг прироста оказалась ниже на 10,9 и 10,1 %, а прибыль на 1 гол. за опыт выше на 310,2 и 131,4 тыс. руб. соответственно по периодам выращивания, и, как следствие, размер дополнительной прибыли за опыт на все поголовье составил 15508,1 и 6569 тыс. руб., что выше на 45,5 и 32,3 % соответственно в сравнении с животными контрольных групп.
За весь цикл производственных испытаний в результате использования рационов с раскисленой солянокислотной сывороткой получено 25893,1 тыс. руб. дополнительной прибыли.
Следовательно, использование рационов с раскисленной солянокислотной казеиновой сывороткой экономически эффективно и целесообразно.
3.5. Сернокислотная казеиновая сыворотка в рационах молодняка крупного рогатого скота
3.5.1. Использование рационов с сернокислотной казеиновой сывороткой при выращивании телят
3.5.1.1. Рационы и потребление кормов
Установлено, что молодняк как контрольной, так и опытных групп хорошо поедал корма, при этом потребление травяных кормов в опытных группах оказалось ниже, чем в контрольной, что связано с включением в рацион казеиновой сыворотки (табл. 28).
Таблица 28
Среднесуточный рацион подопытных телят
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Сено бобово-злаковое, кг | 1,32 | 1,04 | 1Д4 |
| Силос кукурузный, кг | 6,71 | 6,11 | 6,22 |
| Комбикорм КР-2, кг | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
| Сернокислотная казеиновая сыворотка, кг | - | 5,0 | - |
| Раскисленная сернокислотная сыворотка, кг | - | - | 5,0 |
| В рационе содержится: кормовых единиц | 4,42 | 4,53 | 4,61 |
| обменной энергии, М Д ж | 41,3 | 42,5 | 43,3 |
| сухого вещества, г | 4,63 | 4,52 | 4,64 |
| сырого протеина, г | 680 | 639 | 656 |
| переваримого протеина, г | 459 | 435 | 446 |
| сырой клетчатки, г | 921 | 815 | 843 |
| крахмала, г | 497 | 488 | 490 |
84
Окончание табл. 28
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| сахара, г | 172 | 378 | 384 |
| сырого жира, г | 225 | 206 | 211 |
| кальция, г | 36,04 | 35,13 | 38,16 |
| фосфора, г | 21,19 | 20,48 | 21,04 |
| магния, г | 10,55 | 10,35 | 10,7 |
| калия, г | 56,98 | 55,08 | 57,13 |
| серы, г | 9,99 | 9,76 | 10,02 |
| железа, мг | 985 | 898 | 925 |
| меди, мг | 38,15 | 36,86 | 37,51 |
| цинка, мг | 203 | 199 | 204 |
| марганца, мг | 282 | 257 | 263 |
| кобальта, мг | 2,25 | 2,2 | 2,27 |
| йода, мг | 1,71 | 1,57 | 1,61 |
| каротина, мг | 162,5 | 143,2 | 148,3 |
| витамина Б , тыс. М Е | 4,29 | 4,21 | 4,23 |
| витамина Е, мг | 423,7 | 376,5 | 389,7 |
Телятами, потреблявшими рацион с сернокислотной сывороткой, съедено в среднем 4,5-4,6 кг/сут сухого вещества. В 1 кг сухого вещества рациона животных контрольной группы содержалось 0,95 к. ед., у опытных групп в пределах 1 к. ед., а концентрация ОЭ по группам составила 8,9; 9,4; 9,3 М Д ж соответственно. На 1 М Д ж ОЭ на I, II и III группы пришлось соответственно 11,1; 10,2 и 10,3 г переваримого протеина.
В сухом веществе рациона контрольной группы содержалось 19,9 % сырой клетчатки, 18,0 % - во II и 18,2 % - в III группах. Н а долю легкопереваримых углеводов пришлось в контрольной группе 14,4 %, во II - 19,2 % и в III - 18,8 %.
Сыворотка является источником легкопереваримых углеводов, основу которых составляет лактоза [18], ее использование позволило восполнить в рационе недостаток сахара.
Известно, что бактерии утилизирующие аммиак как источник азота, быстро исчерпывают запас легкопереваримых углеводов в рубце. Поэтому уровень протеина и легкопереваримых углеводов должен согласовываться, то есть должно поддерживаться оптимальное сахаропротеиновое отношение [14, 26].
85
