показал уменьшение потребления животными опытных групп травяных кормов, которое снизилось на 10,8 во II и 7,9 % в III, что определенным образом сказалось на питательности рациона (табл. 32).
Таблица 32
Рацион подопытного молодняка
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Сенаж разнотравный, кг | 3,54 | 3,48 | 3,61 |
| Силос кукурузный, кг | 10,9 | 9,4 | 9,7 |
| Комбикорм КР-3, кг | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Сернокислотная казеиновая сыворотка, кг | - | 7,0 | - |
| Раскисленная сернокислотная | |||
| сыворотка, кг | - | - | 7,0 |
| В рационе содержится: | |||
| кормовых единиц | 6,18 | 6,33 | 6,46 |
| обменной энергии, М Д ж | 61,4 | 62,8 | 64,2 |
| сухого вещества, кг | 6,4 | 6,4 | 6,5 |
| сырого протеина, г | 818 | 785 | 804 |
| переваримого протеина, г | 520 | 506 | 515 |
| сырой клетчатки, г | 1489 | 1350 | 1393 |
| крахмала, г | 985 | 928 | 940 |
| сахара, г | 135 | 441 | 446 |
| сырого жира, г | 260 | 241 | 247 |
| кальция, г | 37,47 | 37,89 | 41,88 |
| фосфора, г | 21,08 | 20,72 | 21,34 |
| магния, г | 13,99 | 13,78 | 14,26 |
| калия, г | 114 | ПО | 115 |
| серы, г | 13,93 | 14,24 | 14,41 |
| железа, мг | 532 | 492 | 507 |
| меди, мг | 93,6 | 90,73 | 92,05 |
| цинка, мг | 195 | 190 | 198 |
| марганца, мг | 271 | 237 | 245 |
| кобальта, мг | 3,34 | 3,28 | 3,4 |
| йода, мг | 1,86 | 1,8 | 1,82 |
| каротина, мг | 318,9 | 290,4 | 300,2 |
| витамина Б, тыс. М Е | 4,63 | 4,58 | 4,60 |
| витамина Е, мг | 522,6 | 475,7 | 490,1 |
91
Среднесуточное потребление сухого вещества п о д о п ы т н ы м и животными находилось практически на одном уровне и составило 6,4-6,5 кг.
В 1 кг сухого вещества рациона молодняка контрольной группы содержалось около 1,0 к. ед. или 9,6 М Д ж ОЭ. Энергоемкость 1 кг сухого вещества рациона у животных опытных групп находилась на уровне 1,0 к. ед. или 9,8 - во II и 9,9 М Д ж ОЭ - в III.
У подопытного молодняка на 1 М Д ж ОЭ приходилось 8,0-8,5 г переваримого протеина.
Содержание клетчатки в сухом веществе рациона находилось на уровне 23,3 % в контрольной группе, что несколько превышает норму, а в опытных - 21,1 и 2 1 , 4 % , что соответствует ей.
Количество сахара в рационах жвачных животных обеспечивает как характер углеводного обмена, так и во многом сказывается на интенсивности микробиальных процессов в преджелудках. Оптимальное его количество способствует интенсивной ц е л л ю л о - золитической деятельности м и к р о ф л о р ы , которая использует клетчатку для энергетических и пластических нужд в организме. Содержание сахара в сухом веществе рациона у животных опытных групп находилось на уровне 6,9 %, что соответствует нормам (не более 13 %) [12] и обеспечивает сахаропротеиновое отношение на уровне 0,87:1.
Содержание крахмала не должно превышать 13-23 % от сухого вещества рациона [24]. В контрольной группе его количество составило 15,4 %, в о п ы т н ы х - 14,5 %. Соотношение крахмала и сахара в контрольной группе - 7,3:1, в опытных - 2 , 1 : 1 .
Количество минеральных веществ находилось в пределах норм для животных в данный период выращивания. Отношение кальция к фосфору в контрольной и II опытной группах - 1,8:1, в III - в пределах 2:1.
Отношение азота к сере в рационах животных находилось в пределах норм. В контрольной группе оно составило 9,4:1, в опытных группах было на уровне 8,9:1. Данное соотношение в наших исследованиях указывает на нормальный синтез белка, так как сера необходима для обеспечения микробиальных процессов в рубце и эффективности использования протеина [12].
Таким образом, за счет введения в рацион сыворотки происходит его балансирование по углеводному составу. Состав рационов животных опытных групп соответствовал их потребностям в основных элементах питания.
3.5.2.2. Гематологический статус подопытных животных
Основным информативным тестом, позволяющим анализировать изменения, протекающие в организме животных, является состав крови. По морфо-биохимическим показателям можно судить об интенсивности течения физиологических процессов, уровне и направлению обмена веществ, состоянии здоровья животного и способности его к адаптации в различных условиях среды [1].
В результате исследований установлено, что включение в рацион бычков казеиновой сыворотки не оказало отрицательного влияния на значения показателей крови, которые находились в пределах физиологических норм (табл. 33).
Таблица 33
Показатели крови подопытных животных
| Группа | |||
|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III |
| Эритроциты, 1 0 1 2 / л | 5,83±0,4 | 5,52±0,25 | 6,17±0,4 |
| Гемоглобин, г/л | 114±3,15 | 116±5,19 | 115±6,75 |
| Кислотная емкость, мг % | 513±17,64 | 487±17,64 | 500±11,55 |
| Лейкоциты, 1 0 9 / л | 9,37±0,33 | 9,8±0,23 | 9,67±0,29 |
| Общий белок, г/л | 76,4±1,91 | 80,0±2,77 | 80,4±1,15 |
| Глюкоза, ммоль/л | 2,45±0,07 | 2,75±0,25 | 2,76±0,15 |
| Мочевина, ммоль/л | 4,5±0,36 | 4,41±0,58 | 4,27±0,19 |
| Кальций общий, ммоль/л | 3,25±0,03 | 3,31±0,07 | 3,39±0,05 |
| Фосфор неорганический, ммоль/л | 1,66±0,1 | 1,73±0,1 | 1,73±0,03 |
Результаты исследований показали, что по количеству эритроцитов в крови и ее насыщенности гемоглобином имеются некоторые межгрупповые различия. Так, у животных II опытной группы, потреблявших нераскисленную сыворотку, отмечено снижение содержания эритроцитов на 5,3 % по отношению к контрольной группе и на 10,5 % - к III, а количество гемоглобина выше на 1,7 и 0,9 % соответственно. У молодняка III группы отмечено повышение концентрации эритроцитов в крови на 5,8 % в сравнении с аналогами контрольной группы. Увеличение количества эритроцитов и насыщение их гемоглобином в опытных группах указывает на усиление окислительно-восстановительных процессов [12]
93
