Использование вторичных продуктов перерабатывающих предприятий в кормлении молодняка крупного рогатого скота

У сверстников опытных групп прослеживается тенденция снижения концентрации кислотной емкости на 5,0 во II и 2,5 % в III группе, однако значения находились в пределах физиологических норм [18]. Результаты анализа свидетельствуют об увеличении содержания лейкоцитов в крови животных II и III группы на 4,6 и 3,2 % в сравнении с контрольными аналогами.

Отмечено повышение содержания общего белка у молодняка III группы на 5,2 % по отношению к контрольным животным и на 0,5 п.п. в сравнении с аналогами II группы. У молодняка II группы количество общего белка в крови повысилось на 4,7 %, в сравнении со сверстниками контрольной группы. Полученные данные позволяют полагать о более интенсивном течении обменных процессов у животных опытных групп, на что указывает в своей работе Л. И. Ворошилов и другие исследователи [25].

О снабжении животных энергией можно судить по содержанию глюкозы в крови [16], повышение уровня которой у молодняка опытных групп составило 12,2 во II группе и 12,6 % в III в сравнении с контрольными аналогами.

Содержание мочевины в крови животных II группы уменьшилось на 2,0 % в сравнении с аналогами контрольной группы, а в крови молодняка III группы - на 5,1 % по отношению к контрольным животным и на 3,2 % - к аналогам из II группы. Уменьшение концентрации мочевины в крови животных опытных групп свидетельствует о лучшем использовании протеина кормов и уменьшении аргиназной активности печени, что обеспечивает снижение затрат энергии на ферментативные процессы с повышением использования белка на производство продукции.

Уровень кальция в крови молодняка опытных групп повысился на 1,8 и 4,3 % в сравнении с контрольными аналогами, при этом выше показатель оказался у животных III группы. В крови молодняка опытных групп содержание фосфора оказалось на 4,3 % выше, чем в контрольной группе. Содержание этих элементов у подопытных животных находилось в допустимых пределах [7].

Можно сделать вывод, что введение в рацион сернокислотной сыворотки способствовало интенсификации метаболических процессов, на что указывают морфо-биохимические показатели крови.

3.5.2.3. Живая масса, прирост и затраты кормов

Исследования показали, что скармливание сернокислотной сыворотки оказало положительное влияние на интенсивность роста животных (табл. 34).

Динамика живой массы и среднесуточный прирост

Анализ полученных данных показывает, что за период исследований среднесуточный прирост живой массы у молодняка III группы оказался выше по сравнению с контролем на 55 г или 6,4 % (Р<0,05), а к животным II группы - на 23 г или 2,6 %. Молодняк II группы превосходил аналогов из контроля на 32 г или 3,7 %.

По итогам скармливания сернокислотной сыворотки за опыт получен дополнительный прирост живой массы 2,8 во II и 4,9 кг - в III группах на голову или на 3,6 и 6,4 % (Р<0,05) больше контрольной группы соответственно.

Использование рационов с казеиновой сернокислотной сывороткой способствовало не только увеличению энергии роста, но и позволило снизить расход кормов на продукцию (рис. 5).

К о н т р о л ь н а я II о п ы т н а я III о п ы т н а я

Рис. 5. Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. 95

Результаты наших исследований показывают, что расход кормов на получение 1 кг прироста живой массы составил в контрольной группе 7,29 к. ед., во II группе 7,16 к. ед. и III - 7,13 к. ед., при этом молодняк опытных групп затратил на 1,8 и 2,2 % меньше, чем контрольные аналоги, соответственно.

Включение в состав рационов сернокислотной сыворотки молодняку крупного рогатого скота на данном этапе выращивания позволяет активизировать пищеварительные процессы и улучшить усвоение питательных веществ корма, о чем свидетельствует повышение энергии роста и снижение затрат кормов на прирост.

3.5.2.4. Экономическая эффективность использования сернокислотной сыворотки в кормлении молодняка крупного рогатого скота

Одним из факторов, обуславливающих необходимость включения в рацион животных новых кормов, является эффективность их применения. Данный показатель зависит от себестоимости продукции, чем она ниже, тем эффективнее производство и конкурентоспособнее конечный продукт [21].

На основании данных, полученных в научно-хозяйственном опыте, о введении в рацион животных казеиновой сернокислотной сыворотки в количестве 7 кг/гол./сут, рассчитаны экономические показатели (табл. 35).

Таблица 35

Показатели экономической эффективности использования сернокислотной сыворотки, руб.

Скармливание молодняку крупного рогатого скота сернокислотной сыворотки позволило снизить стоимость рационов на 3,6 во II группе

96