Результаты наших исследований показывают, что расход кормов на получение 1 кг прироста живой массы составил в контрольной группе 7,29 к. ед., во II группе 7,16 к. ед. и III - 7,13 к. ед., при этом молодняк опытных групп затратил на 1,8 и 2,2 % меньше, чем контрольные аналоги, соответственно.
Включение в состав рационов сернокислотной сыворотки молодняку крупного рогатого скота на данном этапе выращивания позволяет активизировать пищеварительные процессы и улучшить усвоение питательных веществ корма, о чем свидетельствует повышение энергии роста и снижение затрат кормов на прирост.
3.5.2.4. Экономическая эффективность использования сернокислотной сыворотки в кормлении молодняка крупного рогатого скота
Одним из факторов, обуславливающих необходимость включения в рацион животных новых кормов, является эффективность их применения. Данный показатель зависит от себестоимости продукции, чем она ниже, тем эффективнее производство и конкурентоспособнее конечный продукт [21].
На основании данных, полученных в научно-хозяйственном опыте, о введении в рацион животных казеиновой сернокислотной сыворотки в количестве 7 кг/гол./сут, рассчитаны экономические показатели (табл. 35).
Таблица 35
Показатели экономической эффективности использования сернокислотной сыворотки, руб.
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Стоимость суточного рациона | 2444 | 2318 | 2357 |
| Себестоимость 1 кг прироста | 4774 | 4367 | 4327 |
| Реализационная цена 1 кг | 6575 | 6575 | 6575 |
| Прибыль | 1801 | 2208 | 2248 |
| Дополнительная прибыль в расчете на 1 кг прироста | 407 | 447 | |
| Дополнительная прибыль за опыт | 32 397 | 36 520 |
Скармливание молодняку крупного рогатого скота сернокислотной сыворотки позволило снизить стоимость рационов на 3,6 во II группе
96
и на 5,2 % в III группе. В связи с этим себестоимость прироста в опытных группах оказалась ниже по отношению к контрольной на 8,5 во II и 9,4 % в III, а дополнительная прибыль за опыт составила 32,4 и 36,5 тыс. руб. соответственно. Эффективнее оказалось использование рационов с раскисленной сывороткой: себестоимость прироста в данной группе снизилась на 0,9 % в сравнении с группой животных, потреблявших неракисленную сыворотку, а полученная дополнительная прибыль увеличилась на 12,9 %.
Таким образом, доказана возможность эффективного использования сернокислотной казеиновой сыворотки в рационах молодняка крупного рогатого скота.
3.5.3. Сернокислотная сыворотка в кормлении молодняка крупного рогатого скота в возрасте 10-12 мес.
3.5.3.1. Рационы и потребление питательных веществ
На протяжении всего опыта контрольные животные получали силос и комбикорм, а опытные, кроме данных кормов, по 10 кг сыворотки. Поступление питательных веществ и энергии в организм молодняка различалось, что связанно с некоторым различием в потреблении кормов рациона. Поедаемость силоса животными опытных групп снизилась по отношению к контролю на 12,3 во II группе и 13,6 % - в III группе, что связано с включением в их рацион сыворотки (табл. 36).
Таблица 36
Среднесуточный рацион и потребление питательных веществ
| Группа | |||
|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III |
| Силос кукурузный, кг | 15,4 | 13,5 | 13,3 |
| Комбикорм КР-3, кг | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| Сернокислотная казеиновая сыворотка, кг | - | 10,0 | - |
| Раскисленная сернокислотная сыворотка, кг | - | - | 10,0 |
| В рационе содержится: кормовых единиц | 7,09 | 7,4 | 7,34 |
| обменной энергии, М Д ж | 68,5 | 71,6 | 71,0 |
| сухого вещества, г | 6,96 | 7,0 | 6,94 |
| сырого протеина, г | 841 | 808 | 801 |
97
Окончание табл. 36
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| переваримого протеина, г | 506 | 495 | 490 |
| сырой клетчатки, г | 1457 | 1291 | 1273 |
| крахмала, г | 1325 | 1254 | 1247 |
| сахара, г | 127 | 567 | 566 |
| сырого жира, г | 290 | 267 | 264 |
| кальция, г | 37,41 | 38,62 | 42,82 |
| фосфора, г | 23,09 | 22,87 | 23,0 |
| магния, г | 15,67 | 15,63 | 15,67 |
| калия, г | ПО | 107 | 108 |
| серы, г | 16,91 | 17,42 | 17,49 |
| железа, мг | 734 | 687 | 684 |
| меди, мг | 117 | 114 | 114 |
| цинка, мг | 186 | 183 | 183 |
| марганца, мг | 382 | 340 | 335 |
| кобальта, мг | 3,63 | 3,58 | 3,66 |
| йода, мг | 2,24 | 2,16 | 2,15 |
| каротина, мг | 273,8 | 240,4 | 236,9 |
| витамина Б, тыс. МЕ | 4,30 | 4,24 | 4,23 |
| витамина Е, мг | 522,8 | 466,6 | 460,7 |
Известно, что от рациона зависит характер метаболических процессов протекающих в организме животного [13].
Не смотря на снижение потребления силоса, энергетическая ценность рационов опытных групп оказалась выше за счет сыворотки. Животные всех групп потребили практически одинаковое количество сухого вещества (6,94-7,00 кг), в 1 кг которого содержалось 9,8 М Д ж ОЭ в контрольной группе и по 10,2 М Д ж - в опытных группах. Обеспеченность ОЭ переваримым протеином составила у животных контрольной группы 7,4 %, у опытных - 6,9 г/МДж. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона опытных групп находилось на уровне 18,4 % и контрольной - 20,9 %, легкопереваримых углеводов в I, II, III группах - 20,9; 26,0; 26,1 % соответственно (для опытных групп содержание углеводистых веществ находятся в оптимальных пределах) [44].
Соотношение крахмала и сахара в рационе животных контрольной группы составило 10,4:1, опытных - 2,2:1. Сахаропротеиновое 98
