количество кровеносных и лимфатических капилляров. Каждый миоцит контактирует с 2-3 капиллярами.
Проводящие сердечные миоциты представлены тремя типами клеток. Клетки первого типа – клетки синусного узла, или пейсмекерные клетки, проводящей системы (Р – клетки), признаны водителями ритма, так как. обладают способностью к самопроизвольным сокращениям. Они имеют многоугольную форму, размер в диаметре 8-10 мкм и располагаются хаотично. Ко второму типу относятся переходные клетки. Функциональное значение переходных клеток состоит в передаче возбуждения от клеток первого типа к клеткам пучка Гиса. Клетки пучка Гиса проводящей системы и его ножек (волокон Пуркинье) относятся к третьему типу, достигают до 15 мкм и более в размере. Самыми крупными клетками по размеру считаются клетки Пуркинье. Совместно с клетками пучка они образуют предсердно-желудочковый ствол с волокнами Пуркинье. Мышечные клетки проводящей системы располагаются небольшими пучками и окружены прослойками рыхлой волокнистой соединительной ткани.
Печень (hepar) самая крупная пищеварительная железа сложнотрубчатого строения. Поверхность печени покрыта соединительнотканной капсулой. Паренхима органа образована печёночными дольками – структурно-функциональными единицами печени, состоящими из гепатоцитов (печёночных эпителиоцитов) с многочисленными звёздчатыми макрофагами (клетками Купфера). Гепатоциты составляют 60% клеточных элементов печени, имеют неправильную многоугольную форму, достигают размера 20-25 мкм. Они образуют печёночные балки с синусоидными и жёлчными капиллярами. Физиологическая регенерация печеночных долек, сосудов и желчных путей осуществляется в результате амитотического деления клеток, что сопровождается морфологическим восстановлением повреждённой структуры.
Образуемая печенью жёлчь эмульгируя жиры, способствует их расщеплению и всасыванию. Жёлчь активирует ферменты, выделяемые поджелудочной, щитовидной железами, надпочечниками и кишечными железами; способствует нейтрализации кислого содержимого, поступающего в кишечник из желудка, прекращая действие пепсина, разрушающего трипсин; усиливает перистальтику кишечника; обладает бактерицидным действием, предотвращая гнилостные процессы в кишечнике.
С печенью прямо или косвенно связаны структурные элементы белков, углеводов, жиров, минеральных веществ и витаминов. На долю печени приходится одна восьмая часть общего обмена белков. Роль печени в обмене белков схематично можно свести к расщеплению и перестройке аминокислот; превращению ядовитых продуктов расщепления аминокислот в малоядовитые (мочевинообразование) и синтезу белка. На обмен белков в печени оказывают влияние гормоны щитовидной, поджелудочной желёз и надпочечников. Мочевинообразование является одним из проявлений детоксикационной функции печени за счёт разложения пуринов. Расщепление аминокислот в печени начинается с дезаминирования. Образующиеся при расщеплении аминокислот аммиак и углекислый газ выделяются из организма в виде мочевины. Происходит окисление до пировиноградной кислоты, далее переход в цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса) с расщеплением до углекислого газа и воды или включением в новые реакции синтеза. В процессе переаминирования или трансаминирования осуществляется перенос аминогруппы на какую-нибудь органическую кислоту (обычно кетокислоту) с образованием аминокислоты. В печени сосредоточено большое количество протеолитических ферментов. Под влиянием катепсина в ней происходит гидролиз белков с образованием полипептидов. В процессах дезаминирования аминокислот участвуют оксидазы и дегидрогеназы, в процессах переаминирования – аминоферазы.
Клетки печени способны синтезировать все виды нуклеиновых веществ: высокомолекулярные полимеры ДНК и РНК и низкомолекулярные нуклеотиды, которые, являясь коферментами, необходимы для тканевого дыхания и процессов метаболизма. Кроме печеночных белков в печени синтезируются важнейшие белки плазмы крови: фибриноген, протромбин, ферритин, альбумины, α- и β-глобулины. Она способна синтезировать белок не только из аминокислот, но и из кетокислот и аммиака. Синтезируемые в печени белки плазмы крови обеспечивают динамическое равновесие обмена веществ и снабжают материалом белковосинтезирующие системы организма. При гипопротеинемии резервные белки печени поступают в плазму крови, и, наоборот, при обеднении печени белками они переходят из плазмы крови в печень. При поражениях печени понижается содержание альбуминов в крови, а в составе глобулинов преобладают γ- или β-глобулины.
Углеводы необходимы для образования макроэргических соединений, пластических элементов клеток, ферментов, гормонов, иммунных тел и пр. Поступающие в организм ди- и полисахариды под действием диабетических ферментов и влиянием гормонов коркового слоя надпочечников переходят в моносахариды. После предварительного фосфорилирования и превращения в эфиры (гексозофосфорные кислоты) всасываются стенкой тонкого кишечника. Печень при участии инсулина значительную часть сахаридов переводит в особую форму коллоидального полисахарида – гликоген, который откладывается в её клетках. У жвачных животных источниками углеводов являются продукты брожения клетчатки в виде летучих жирных кислот: уксусной, пропионовой и масляной. За сутки в рубце образуется 2-4 кг летучих жирных кислот, при полном окислении которых организм получает 8-18 тыс. ккал энергии. Жирные кислоты, особенно пропионовая, превращается в печени в гликоген, в процессе синтеза гликогена происходит фосфорилирование глюкозы. Гликоген в печени может образовываться также из продуктов расщепления глюкозы: фруктозы, галактозы, пировиноградной, молочной кислот. Однако синтез углеводов из запасов жира организма особенно при обильном белковом кормлении животных часто сопровождается образованием избыточного количества кетоновых тел. Процесс кетонообразования повышают усиленно образующиеся в рубце жирные кислоты: масляная и уксусная. В результате высокой концентрации кетоновых тел нарушается почечный порог, и кетоновые тела переходят в мочу, развивается кетонурия. В печени синтезируются специфические для организма жиры и фосфатиды, эфиры холестерина, происходит превращение холестерина в холевые кислоты – составную часть желчи. Печень играет важную роль также в выделении холестерина. Через печень жиры поступают в жировые депо организма и, мобилизованные оттуда, транспортируются главным образом в печень, где расщепляются и окисляются. Часть жиров, образующихся в печени, откладывается в жировой ткани.
Печень обладает способностью задерживать нейтральный жир, синтезировать его из жирных кислот и глицерина, а также расщеплять жир на глицерин, холистерин и жирные кислоты. Глицерин в результате окисления превращается в пировиноградную кислоту. Считается, что холистерин служит исходным материалом для синтеза стероидных гормонов коры надпочечников, половых
