Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

до кормления отмечено у бычков Ш группы, и превышало данный показатель животных | группы - на 9,1%; П - на 15,9%, IV - на 14,9%. После кормления более высокая концентрация аммиака была в pyOue бычков J группы, с преобладанием над сверстниками IJ, Ш и IV групп на 28,2 (Р<0,01); 45,0 (P<0,05) и 51,3% соответственно. В 10-ти месячном возрасте (табл.46) показатели рубцового пищеварения несколько изменились

Так, концентрация аммиака в рубцовом содержимом бычков Ш группы после кормления была заметно выше на 36,8 (Р<0,05); 26,3 (Р<0,02), 17,7% (P<0,05), чем в остальных группах. До кормления наиболее высокие значения ЛЖК наблюдались в рубцовой жидкости животных IL группы, превышая аналогичные значения сверстников других групп — на 12,9-55,3% (P<0,05). Отмеченная закономерность сохранилась и после кормления концентрация ЛЖК составила во II группе — 15,8 ммоль/100мл., что выше чем у бычков I группы - на 10,4% (Р<0,05), Ш группы - на 56,4% (Р<0,02) и IV группы — на 26,4%.

Очевидно, это связано с более интенсивным течением процессов рубцового пищеварения, в связи с оптимальным содержанием сырой и кислотно-детергентной клетчатки в рационе бычков П группы. Концентрация водородных ионов до кормления в рубцовом содержимом бычков опытных групп находилась в пределах 6,52-6,94, а через три часа после кормления - от 5,48 до 5,92, что являлось результатом закономерного снижения рН в рубне вследствие усиления пищеварительных процессов после приема корма животными.

Эффективность переваривания углеводов корма зависит как от общего количества рубиовых бактерий, так и от активности их ферментных систем. Так как среда создается составом рациона, была определена степень влияния количества и качества клетчатки в рационе на целлюлозолитическую

активность рубцовой микрофлоры (in vivo). Как показали исследования (табл 47), активность целлюлозолитических микроорганизмов рубца изменялась в зависимости от изучаемых факторов кормления.

Таблица 47 - Целлюлозолитическая активность микрофлоры pyOua 3a 24 часовой период, %

Высокое содержание сырой и кислотно-детергентной клетчатки в фактическом рационе бычков IV группы оказало отрицательное влияние на развитие целлюлозолитической микрофлоры. Активность последней в 6-ти месячном возрасте составила 17,8%, что на 1,6-4,8% (P<0,05) ниже, чем у животных остальных групп. Наибольший показатель был зафиксирован во П группе, где целлюлозолитическая активность микрофлоры была выше, чем у сверстников из I, Ш w IV групп соответственно на 1,2; 3,2 и 4,8% (P<0,05).

В 8-ми месячном возрасте показатель целлюлозолитической активности микрофлоры повысился на 0,8-1,3% в сравнении с предыдущим периодом исследования. Очевидно, это связано с повышением количества задаваемых грубых кормов и увеличением популяции микрофлоры, переваривающей целлюлозу. Животные П группы по данному показателю превосходили сверстников из |, Ш и IV групи соответственно на 1,2 и 3,7% и 4,8%. В возрасте 10-ти месяцев у бычков всех групп наблюдалось увеличение активности целлюлозолитической микрофлоры на 1,4-2,1%, что говорит о повышении приспособляемости микроорганизмов к перевариванию сырой клетчатки, в связи со становлением рубцового пищеварения и приближением к уровню переваривания целлюлозы взрослыми животными. В это же время, по этому показателю между молодняком II группыи их сверстниками из I, Ши ТУ групп разница составила соответственно 1,6% (Р<0,05), 3,4% (Р<0,05) и 4,8% в пользу первых.

Особый интерес в проведенных исследованиях представляет количественный состав инфузорий в рубцовой жидкости, при различном содержании структурных углеводов в исследуемых рационах (табл.48). Анализируя полученные данные, заметим, что наибольшее количество простейших в 6-ти месячном возрасте отмечено во П группе до кормления — 75,4 тыс.\мл., что было больше чем у бычков I, Ш и IV группы на 5,8; 4,8% и 3,0% (Р<0,05) соответственно. Через три часа после кормления наблюдалось уменьшение численности инфузорий, что соответствует закономерностям течения физиологических процессов в рубце.

Наибольшее содержание рубцовых простейших отмечено в IV группе, превосходство над бычками из [| группы составило 4,6% (Р<0,05). Кислая реакция среды рубцового содержимого оказала отрицательное влияние на количественный состав инфузорий во П группе, где их содержание составило 62,8 тыс./мл., что меньше, чем у сверстников из I, Ш и TV групп на 4,1; 3,0% и 7,2% (Р<0,05) соответственно. В 8-ми месячном возрасте количество простейших в рубцовом содержимом бычков увеличилось, что связано с повышением в рационах доли грубых кормов. Наибольшее количество сырой и кислотно-детергентной клетчатки в рационе IV группы способствовало более высокому содержанию инфузорий в рубце. Превосходство над животными Ш, П и 1 групп составило 2,4; 1,2 и 3,1% (P<0,01) соответственно. Через 3 часа после кормления содержание простейших в рубцовой жидкости по группам уменьшилось на 34,9-40,3%. Преобладающей в этот период была И группа животных, превосходя по данному показателю сверстников из J, Ш и [ГУ групи на 5,1 (P<0,001), 4,7 (P<0,01) и 2,7% (P<0,05). К 10-ти месячному возрасту по этому показателю до кормления преобладали животные [У группы, на 2,5;1,6 и 1,1% превосходя молодняк Г, Ни Шкормления,групп. Аналогичная закономерность наблюдалась и через 3 часа после 6,1% (P<0,05).когдаОчевидно,бычки этоIV группыпревосходствопревосходилисвязаносвоихс содержаниемсверстниковв рационена 2,1бычков ГУ группы высокого количества КДК, что способствует замедлению эвакуации грубых кормов, тем самым, создавая благоприятную среду для развитая иибузорий установленаСравнивая возрастные изменения в количественном аспекте, была содержание прямо-пропорциональная зависимость. Так, к 8-ми месяцам их возрастным увеличилось в 3,0-3,9 раза (Р<0,01), по сравнению с предыдущим уже с меньшейпериодом. интенсивностью, В 10 месяцевв 2,1-2,4количество раза. инфузорий увеличивалось, HO Подводя итог результатам скармливания рационов с разным содержанием сырой и кислотно-детергентной клетчатки можно сделать вывод 0б их 114