рацион молодняка крупного рогатого скота нивелирует негативное действие измельченных грубых кормов по отношению к степени переваримости СК. Тогда как без введения ферментного препарата величина расщепления СК снижается на 4-5%. При этом эффективность ферментного препарата с ЦГА по отношению к использованию СК повышается с 6-7% до 12-13% дополнительного увеличения переваримости.
Во втором периоде коэффициент переваримости СК П опытной группы был более высоким, а разница по сравнению со сверстниками из I группы составила 12,7% (P<0,02). Разница по переваримости СП составила 13,9% (P<0,05) в пользу бычков, получавших с измельченным кормом ферментный препаратс ЦГА. Скармливание подопытным животным с рационами ферментного препарата с IITA способствовало более эффективному использованию азота, корма. В первом периоде в организме бычков П группы его отложилось в ткани тела на 5,5% больше, чем в Г группе, но наиболее заметная и достоверная разница наблюдалась во втором периоде, где она составила 19,9% (P<0,05). По периодам опыта отличия в потреблении валовой энергии составляли 11,3-13,6% для Il группы и обуславливались в основном типом кормления. Разница между сравниваемыми группами по этому показателю была незначительная, хотя у животных, получавших дополнительно к рациону ферментный препарат с LIA, наблюдалась тенденция к болышему ее потреблению, которая составляла 1,6-3,2%. В первом периоде количество обменной энергии у животных П группы было на 4,4% выше, чем в I группе, во втором периоде эта разница составила 6,4% (P<0,05). В первом периоде чистой энергии в продукции было 15,9 МДж, во втором - 18,8 МДх, это на 6,7 и 10,6% больше, чем в Г группе.
Присутствие экзогенного фермента в рационе сопровождалось увеличением значений работы в первом периоде — на 8,7%, во втором — на 11,9%, что говорит об увеличении величины работы по формированию тканей тела. Величина резки грубого корма оказала влияние на этот показатель во втором периоде. В то же время, следует отметить, что скармливание ферментного препарата с ЦГА бычкам П группы было сопряжено с большими величинами работы 11,58 и 12,85 МДж/кг We? против 10,88 и 11,81 МДж/кт \75. Аналогичные результаты были получены в работе Е.П.Мирошниковой (2006).
Характеристика рубцового инщеварения Показатели рубцового пищеварения, полученные до кормления и через три часа после него, представлены в таблице 51. Анализ представленных данных показывает, что в первый период исследования до кормления животных общая концентрация ЛЖКв | группе была несколько выше (4,5%), чем во П-й. В то же время во второй период наблюдалась обратная картина: наибольший показатель отмечался во II группе и составил 8,1 ммоль/100 мл рубновой жидкости, что на 12,3% выше, чем в |
группе. В первый опытный период исследования через 3 часа после кормления, общая концентрация ЛЖК во второй группе была выше, чем у бычков I группы на 0,75 ммоль/100 мл рубцовой жидкости, или на 9,1%.
| Таблица | 51 - Основные | показатели | рубцового пищеварения | бычков |
|---|---|---|---|---|
| Показатель | Взятие | [а в | ee | oe |
| пробы, час | ||||
| ЛЖК, ммоль/100мл | до кормления | 4 | ||
| через3 часа | ||||
| ыы pH | кормления | [оном | [тоя з нал | me , |
| Аммиак, Sania | кормления | 17,340,41 пы | ||
| 21,06=2.96 | ||||
| Примечание: | * - P<0,05 |
Во второй опытный период наблюдалась аналогичная картина, но общая концентрация ЛЖК была выше, чем в первом периоде, и составила 14,65 ммоль/100мл во П группе и 10,02 ммоль/100мл — в 1-й. Разница между группами была достоверной и составила 46,2% (Р<0,05). Причем, следует отметить, что как в первом, так и во втором периодах исследований наблюдалось значительное увеличение общей концентрации ЛЖК в течение трехчасового временного периода у бычков, получавших с кормом фермент. В первом случае это увеличение составило 2,53 ммоль/100мл, против 1,52 ммоль/100мл у сверстниковмиллимолейвI 100группы,миллилитрахво второмрубцовой- 6,55 жидкости.ммоль/100мл (Р<0,05), против 2,81
Скорость образования ЛЖК имела следующие значения: в [ группе - 0,51 и 0,94 ммоль/10Омл/час, во I - 0,84 и 2,18 миллимолей в 100 миллилитрах рубцовой жидкости в час. Колебания концентрации водородных ионов до кормления у подопытных животных были незначительны и находились в пределах 6,78-6,93 единиц (слабокислая реакция). Однако у бычков 1 группы величина рН как в первом периоде, так и во втором, была выше соответственно на 1,8 и 0,9%. Анализируя данные таблицы, следует отметить, что в течение трехчасового временного промежутка в показателях рН произошли значительные изменения. Концентрация водородных ионов снизилась до 6,486,74 единиц, причем наименьшие ее значения отмечались во второй опытный период, с разницей 0,14% в пользу подопытных животных I группы. Следует отметить также, что наиболее резкое снижение концентрации водородных ионов наблюдалось у животных II группы, которое составило в первом случае 3,0%, во втором - 4,6%. Как видно из данных, концентрация аммиака в
зависимости от времени взятия проб рубцовой жидкости и периода опыта, имеет неодинаковые значения. Наибольшая концентрация его до кормления, в первый период, наблюдалась у бычков, получавших основной рацион, которая составила 17,3 ммоль/л рубцовой жидкости, что на 25,4% больше, чем у сверстников П группы. Через 3 часа после начала кормления концентрация Разницааммиака увеличилась домежду подопытными21,06 ммоль/лгруппамиBI группебыла инесколько до 16,76 ммоль/лвыше, чемво П-й.до кормления - 25,7%. Что касается второго периода исследований, то здесь ко лебаниянцентрациясодержанияаммиака ваммиакапробах рубцовойимели инуюжидкостикартину.была.Донаибольшейкормленияу подопытных животных, получавших с рационом измельченный грубый корм и ферментный препарат, разница составила 18,9%. Через 3 часа после кормления 18,2 ммоль/л Bo П группе. Уровень аммиака, так же как и до кормления, был его концентрация в рубцовой жидкости повысилась до 15,1 ммоль/л в Ги до высокимполученпыму подопытных данным судитьживотных о скоростиП образованиягруппы - нааммиака,20,5% (P<0,05).то за трехчасовойЕсли по период она составила: в I группе 1,25 и 1,33 ммоль/ч, Bo П - 0,98 и 1,66 ммоль/ч, соответственно в первом и втором периодах исследования. Таким образом, исходя из анализа полученных в ходе опыта данных, можно считать, что интенсивность расщепления углеводов и белков корма в рубце подопытных животных протекает неодинаково. Так, наибольшая общая концентрация летучих жирных кислот отмечалась во втором периоде исследований, у бычков, получавших ферментный препарат. Значения аммиака, в свою очередь, в первом периоде были несколько выше в Г группе и имели противоположные данные во втором периоде. В целом же, изменения показателей рубцового пищеварения носили тенденциозный характер. Как показывают данные, соотношение отдельных фракций азота в рубцовой жидкости и их концентрация значительно варьировали, в зависимости от группы животныхи периода исследований (табл.52). До кормления в первый период опыта, концентрация общего азота у животных разных групп находилась примерно на одинаковом уровне. Однако после кормления она начинала увеличиваться и через 3 часа наиболее высокой была у бычков П группы, которые превосходили сверстников из I - на 7,6% (Р<0,05). При этом скорость образования общего азота соответственно составила 8,3 и 3,8 ммоль/л рубцовой жидкости в час. Увеличение общего азота в рубцовой жидкости подопытных животных происходило за счет белкового азота. Так, его концентрация до кормления была на уровне 108,3 и 110,0 ммоль/л у Ги Il групп соответственно, или 60,4 и 61,0% к общему азоту. Через Зчаса после начала кормления, соотношения белкового азота к общему, в этих группах составили 66,1 и 70,5%. В целом же, в зависимости от времени взятия пробы рубцовой жидкости, концентрация белкового азота у бычков И группы была выше, чем у сверстников из [- на 1,6 и 14,7%. Во временном промежутке (три часа), увеличение значений белкового азота произошло на 17,7 ммоль/л (16,3%)в Г группе и на 34,6 ммолыл (31,4%)— Bo П группе (Р<0,05).
