Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

животным задавались в течение дня порциями: I группе двукратно - кукурузный силос (суточная дача)+концентраты (суточная дача) — первое кормление, сено (суточная дача) — второе кормление. Второй группе трехкратно - кукурузный силос (% суточной дачи) + концентраты (% суточной дачи) — первое кормление, сено (суточная дача) — второе кормление, кукурузный силос (% суточной дачиу+концентраты (% суточной дачи) - третье кормление. Третьей групие пятикратно - кукурузный силос (% суточной дачи) — первое кормление, сено (5% суточной дачи) — второе кормление, концентраты (суточная доза) — третье кормление, кукурузный силос (4 суточной дачи) — четвертое кормление, сено (% суточной дачи) — пятое кормление. За период научнохозяйственного опыта наибольшее количество питательных веществ потребили с кормом бычки Ш труппы. Так, по потреблению сухого вещества они превосходили сверстников из I группы на 8,2%, сырого протеина — на 8,0%, персваримого протеина — на 7,3%, сырой клетчатки — на 11,0%. Концентрация обменной энергии в рационах опытных групи составляла 9,6-9,7 МДж/кг СВ. Весовой рост. Интенсивность весового роста подопытных бычков находилась в зависимости от режима скармливания силосованного корма (табл.16).

ы Причем наибольший эффект фиксировался в ШП группе, средняя живая масса бычков этой группы к концу эксперимента (16 мес.) достигала 434,6 кг. Молодняк из П и I группы уступал им по данному показателю на 1,3 и 2,1% (Р<0,05) соответственно. Различия в величине приростов живой массы aan более значительными 3,6ь и 7,4%р (P<0,05)> соответственно.

Экономическая — эффективность выращивания молодняка. Скармливание силосованного корма отдельно от концентрированного оказалось наиболее выгодным. При реализации полученного прироста, сумма выручки и прибыль в Ш группе оказались выше, чем в Ти II на 238,9 и 114,9 `руб. и 209,4 и 100,7 руб. соответственно. Себестоимость одного центнера прироста у бычков ПП группы, благодаря большему абсолютному приросту живой массы оказалась ниже, чем у сверстников I и П групп на 5,9 и 2,8%, а уровень рентабельности в Ш группе составил 22,8%, что на 7,2 и 3,4% превысило аналогичный показатель в Ги I] опытных группах.

Корма и кормление подопытных животных. Первоначально были изучены состав и качественная характеристика протеина кормовых средств, наиболее широко используемых в рационах зоны Южного Урала. По своему химическому составу данные корма несколько отличались от среднестатистических данных по нашей зоне (А.В.Кудашева, 1990; Г.И.Левахин, 1996). Некоторые отличия установлены по составу житнякового сена, в котором содержание сырой клетчатки было на 3-4% выше, чем в среднем по зоне Южного Урала. Помимо этого, некоторые различия по химическому составу выявлены для мясокостной муки, в которой содержалось около 2,6% клетчатки, столь нехарактерной для кормов животного происхождения. Определение переваримости сухого вещества используемых кормов методом «т vitro» показало, что наиболыней периваримостью характеризовалась мясокостная мука, которая превышала данный показатель жмыха, гороха и ячменя соответственно на 20,7; 21,8; 17,7% и соответствовала средней эффективности использования этого корма. муки,Наиболеекоторый низкойна 21,5 ращепляемостьюи 31,6% расщеплялсяв рубцеменьше,обладалчемпротеину горохамясокостнойи жмыха соответственно. Рационы животных состаяли из 19% сена, 31% силоса, 30-34% ячменя дробленого и 8% патоки. Соддержание белковой добавки в рационах молодняка Ги Ш групп составляла 7%, а П группы на 3,5% больше, что объясняется менышим содержанием протеина в зерне гороха. Расчетная расщепляемость протеина рационов которая составила в I группе-75,24%+0,28, П группе-70,22%+0,22, Ш гуппе-66,47%40,40. Перевариваемость питательных вешеств и использование азота корма pallHonos По результатам балансовых опытов была установлена незначительная тенденция к росту коэффициентов переваримости при снижении степени расщепляемостимясокостной протеина рациона. В частности, использование гороха и 1,34 и 1,08%. мукиНаибольшее способствоваловыделение лучшейазота спереваримости калом зафиксированосырого протеина у животных на I группы которые по этому показателю превосходили сверстников из Пи Ш групп в среднем на 3,6%. При использовании рационов более низкой расщенляемостью СП наблюдается тенденция к снижению выделения азота с мочей Ha 2,3%. Причем, разница между средне-и труднорасщепляемым протеином не превышала 1,0%. Изменение качества протеина рациона оказало заметное влияние на величину отложения азота у подопытных животных. Несколько лучшая переваримость и меньшее выделение азота с мочой животными II и Ш групп, позволило на 16,9-

24,3% больше отложить этого элемента в ткани своего тела по сравнению с группой.

Продуктивноеживотными. Превращениеиспользованиеэнергии в энергииорганизме животных рационовпроисходило— подопытнымитаким образом, что эффективность использования валовой энергии находилась в определенной зависимости от качества скармливаемого протеина. Потребление обменной энергии бычками кастратами Пи Ш группе, было на 3,07 и 4,17% выше по сравнению с животными из I группы (г=0,9865, 0,9510; P<0,05). Молодняк этих групп откладывали в своем теле чистой энергии продукции на 5,25% больше чем их сверстники из I группы {г=0,9997; 0,9773; Р<0.05 ). Характеристика рубцового пищеварения Результаты исследований показывают, что использование протеина разного качества в рационах кормления жвачных животных оказывают заметное влияние на количественный состав азотсодержащих веществ в рубцовом содержимом (габл.17).

Таблица 17-Уровень азотистых метаболитов в содержимом рубца подопытных

Так, при включении в состав рационов подсолнечного жмыха и дробленого гороха, как источников легко- и среднераспадающего протеина, концентрация аммонийного азота через 3 часа после кормления увеличилась соответственно