Неодинаковая величина бактериальной и протозойной биомассы в содержимом рубца сказалась и на количестве содержавшегося в ней общего азота. Микробиальный протеин, или как его обычно называют микробиальный белок, принято рассчитывать, как общий азот микроорганизмов х 6,25. По нашим данным, в сухой бактериальной массе содержалось в среднем - 47,9%, а в протозойной 33,0% протеина (табл.20).
Таблица 20 - Концентрация микробиального белка в рубце через 3 часа после
| кормления, 5 % Группа | = | |
|---|---|---|
| 47,840,10 Бактерий = | ротеин Простейших | |
| 33,340,14 | ||
| 2 | 47,5£0,07 | 33,0+0,20 |
| | В 3 | | 48,4+0,20 | 32,840,17 |
| частности, | использование легко- и | среднерасщепляемого протеина не |
повлияло на концентрацию микробиального белка, тогда как при скармливании труднорасщепляемогоувеличению бактериальногопротеина и снижениюпрослеживалась протозойноготенденцияпротеина.к недостоверному Таким образом, полученные данные однозначно свидетельствуют, что содержание бычков на высокоэнергетических рационах с разным количеством протсина не оказывает сильного влияния на концентрацию микробиального белка в рубце.
Оценка продуктивного действия рационов с разным качеством протеина В период проведения научно-хозяйственного опыта кормление подопытного молодняка было аналогично физиологическим исследованиям. Рационы кормления содержали в среднем 72-109 МДж обменной энергии и 680-1060 г переваримого протеина, при этом энерго-протеиновое отношение колебалось от 0,16 до 0,17 и было одинаковым во всех группах. Отношение сахара к протеину в | и Ш группах находилось в пределах 0,69-0,98, a во П — кастраты0,80-1,02. Поедаемость кормов в опытных группах была сравнительно высокой, а силоса 1соответственногруппы поелалина житвяковое88-97%, 92-97%. сено ва 73-89%,Животные II группыШ группы - Ha 89-96%,поедали корма практически полностью. Они же по сравнению с животными Пи 1 I групп обладали некоторым преимуществом по потреблению обменной энергии на 7,610,9%. Фактическая КОЭ рационов во П и Ш группах была выше 1 соответственно6 на 1,6-2,8%.9 Наибольшейi интенсивностью роста обладали бычки-кастраты Пи Ш групп, которыет по живой массе к концу опыта превосходили своих сверстников из I труппы соответственноо x на 5,3” и 15,6” кг ((табл.21).) Наиболее высокийw соответственноприростмуки, которыйбыл полученнапревышал 6,7 (Р>0,05)от бычкованалогичный и 10,8%при скармливании(P<0,05).показательс рациономбычков ИПмясокостнойи Г групп
| Таблица 21 - | Живая масса и приросты Группа подопытных животных _ | | ||
|---|---|---|---|
| Показатель | п | ||
| Живая начало масса, опыта кг: на | 249 am 543.33 | 248 2 443.34 18? | 248 Бы 8+2 64 |
| Ha конец опыта | 400,1+5,83 | 405,4+5,04 | 415,744,59 |
| Прирост ЕЕ живой > абсолютный, кг | 150,643,18 2043, | 157,043,84 | 166,9+2,86* = 5 |
| Среднесуточный.г | | 8367418,57 | | 87224333 | | 927.2419,34 |
| Примечание | *-P<0,05 | ||
| Использование в | рационах животных | при | интенсивном выращивании |
| мясокостной муки и себестоимость 1 ц группе — 2604py6., bp что рентабельности соответственно 22,6: выращивания 25.7 305 25, | тостированного гороха прироста. Самая на 9,6 , и 7,0% и 34.4% бычков-кастратов Ah. | оказало низкая себестоимость ниже чем в Ги составил | положительное влияние на отмечалась в Ш Ш группах. Уровень в I, П и ШГ группах |
- Влияние качества протеина на формирование рубцового пищеварения бычков мясной породы
Кормление подопытных животных. При кормлении животных использовались следующие корма : сено житняковое, силос кукурузный, ячмень дробленый, рыбная мука, жмых подсолнечниковый, патока кормовая. Рационы животных всех опытных групи различались только соотношением подсолнечникового жмыха и рыбной муки, что позволяло регулировать величину расщепляемости протеина. В I группе последняя составила 63%, Bo Il -В68%, Ш - 73%,кормовая> IY патока.78%. НесмотряДля балансированияна равноценныерациона в количественномпо сахару отношении расчетные рационы, животные 1 группы, по сравнению с бычками ‚ 28и27 Ш%: ибольшеIY групп, обменнойпотребили энергии,с кормомна 2,7заи период5,0 % сырого протеина опыта соответственно и на 7,6на и2, 12,3%5 ь № р 6 переваримого. Сырой клетчатки, напротив, несколько больше потребили животные ТУ группы. Такая зависимость в потреблении корма животными6 B разных групп вероятно была обусловлена различной их потребностью b питательных веществах, что, в свою очередь, повлияло на продуктивност _ Sonoma ПОдОПытНОСахаропротеиновоея отношение в рационах животных опытных групи расщепляемостиCOCTABTDD IO 0,69REY, 6 > протеина№0515;— 0.75, нескольков рационахуувеличиваясьживотныхя I,ТИ,поII, Шимере [Уснижения опытныхстепенигрупи > что соответствовало уменьшению содержания в них переваримого протеина. 65
Энергопротеиновое отношение, определяющее синтетическую активность микроорганизмов и использование протеина корма, в четырех группах в течение всего опытного периода находилось в пределах 0,14 — 0,17 и в рационе животных I группы было несколько выше, чем в рационе сверстников из ГУ группы
Переваримость питательных веществ Степень расщепляемости протеина корма повлияла на показатели переваримости питательных веществ подопытными бычками, причем в различные возрастные периоды это влияние было неодинаковым. В 8-месячном низкимвозрастеуровнемживотныерасшепляемости1 группы, рационпротеина,которыхреаравалехарактеризовалсясухое веществонаиболеена 5,8% (р < 0,02), органическое вещество — на 5,5 % (р < 0,05), сырой протеин — на 4,4% (р < 0,05), BOB — на 5% лучше сверстников TY группы, рацион которых отличался наиболее высокой степенью деградации протеина. В 10-месячном возрасте эта разница составила по сухому вешеству 4,3% (р < 0,02), органическому — на 3,6% (р < 0,02), сырому протеину — 5,6% (р < 0,02), сырой клетчатке - 6,5% и BSB - 3,1%. В возрасте 12 месяцев достоверные различия наблюдались только по переваримости сырого протеина и сырой клетчатки, которые составили соответственно 5,5 (р < 0,01) и 2,9%. С возрастом происходило снижение переваримости большинства питательных веществ у животных всех групп, за исключением сырой клетчатки, переваримость ЛВкоторой с возрастомЕ Sea,увеличивалась во всех групнах,ry хотя в ГУ группеna это Использование азота и энергии рационов подопытными животными Показатели эффективности использования азота подопытными животными имели обратную зависимость OT расшепляемости протеина рациона. В возрасте4 8 месяцев животные I группы превосходили сверстников из ГУ группы по отложению азота в теле на 21,6% (р < 0,05), коэффициенту использования азота от принятого на 4,5%. В 10-месячном возрасте это превосходство составило: по потреблению азота 6,2%(р < 0,01), переваримости - 8,0% (р < 0,02), отложениюв теле — на 26,3 (р < 0,01), а в возрасте 12 месяцев соответственно 4,7% (р < 0,01), 5,5% (р < 0,02) и 18,4% (р < 0,02). Добавление в рацион бычков протеина, обладающего низким уровнем распада в рубце, повышало переваримость, отложение в теле животных и коэффициенты использования азота от принятого и переваренного. Разница между опытными группами по данным показателям уменьшалась по мере взросления животных. на эффективностьВеличина распадаемостииспользованияпротеинаэнергии,корманесмотряне оказалана имеющиесязаметногоразличиявлиянияв потреблении обменной энергии между молодняком I группыи их сверстниками из Ш и IY групп, которые в возрасте в месяцев носили тенденциозный характер, а в 10-месячном была достоверной. Коэффициенты продуктивного использования энергии отличались лишь на 1,2 - 1,6%.
