Рубцовое пищеварение молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных факторов кормления

Увеличение дозы подсолнечникового фуза в рационе снижало поступление азота с кормом в 1, Пи Ш опытной группах на 3,7 (P<0,05); 5,7 (P<0,01) и 141г калом(Р<0,001)в процентах или на 2,4;от принятого3,7 и 9,9% соответственно.было практическиВыделениена одном уровне,этого элементаа разницас не превышала 1,1 - 1,9%, тогда как наибольшее выделение азота с мочой наблюдалось у животных контрольной группы и составляло 59,6 г в сугки, или 38,3%, от потребленного азота рациона это соответственно на 2,5 и 3,6% выше, чем вГи Ш — опытных группахи на 2,1%, чем во П группе. По количеству азота, отложенного в теле, наилучшим показателем характеризуются бычки П опытной группы, который в абсолютно цифровом выражении составил 29,0 г/гол/сут., что на 12,4 (Р<0,05); выше, чем в контроле, Промежуточное положение заняли бычки | опытной группы, которые превосходили своих сверстников из контрольной групны на 1,4 г, или на 5,4%, но уступали животным из П опытной группы на 1,8 г, или на 6,6%. Отложение азота в Ш опытной и контрольной группе было на одном уровне. Энергетический обмен подопытного молодняка

Наилучшее использование поступившей валовой энергии бычками Пи Ш групп прямым образом повлияло на количество доступнойдля обмена энергии. Так, по сравнению с контрольной и [ опытной группой животные П группы потребили больше обменной энергии соответственно на 4,8 (Р > 0,05) и 3,0%, а этот показатель Ш группы превысил значение контрольной, Ги П групп соответственно на 5,1% (Р < 0,05), 3,2 и 0,3%. Разница между животными контрольной и [ опытной группами по количеству поступившей обменной энергии составляла 1,3 МДж, или 1,7%и была статистически не достоверной. Скармливание 200 и 400 г/гол. продсолнечникового фуза в Ти II опытных группах позволило повысить энергию прироста бычков по сравнению с контролем на 31,0 (Р > 0,05) и 59,2% (Р < 0,05) соответственно. В тоже время, следует отметить, что включение в рацион бычков Ш группы 600 г изучаемого кормового средства способствовало снижению продуктивной энергии по сравнению Co П группой на 1,7 МДж или на 8,6% (P > 0,05). Однако разница по этому показателю в пользу животных Ш группы по сравнению с контролем и Г опытной группой составляла соответственно 40,2 (Р < 0,05) и7.0%. о ITE RTE

Использование в кормлении разных доз подсолнечникового фуза способствовало снижению концентрации азотистых веществ жидкости рубца (табл.В 34).частности, скармливание в составе рациона 200 г на голову подсолнечникового фуза снижало концентрацию общего азота рубцовой жидкости на 53,7 ммольл или на 21,2% (р>0,05), а дача 400 г - на 100,3 ммоль/л, или 48,6% (p<0,05). В Ш опытной группе этот показатель был самым > 5 3

Таблица 34 - Концентрация азотистых метаболитов в рубце через 3 часа.

Аналогичным образом изменялась и концентрация белкового азота, которая в рубце бычков контрольной группы составляла 84,5%, а у сверстников I, Пи Ш опытных групи соответственно 80,0; 79,0 и 71,6% от общего Наибольщее его количество было зафиксировано в контроле — 258,9 ммоль/л, что на 26,4; 58,6 (P<0,05) и 92,1 (P<0,05) % больше, чем при даче с рационом 200; 400 и 600 г подсолнечникового фуза соответственно.

Данное снижение концентрации белкового азота, на наш взгляд, связанно с уменыпением атакуемости протеолитической микрофлоры рубца, за счет обволакивания концентрированного корма жировым компонентом (фуз). Что касается содержания остаточного азота, то в контрольной, I и П опытных группах, этот показатель практически не отличался и находился в среднем в пределах 48,0 ммоль/л, что на 5,2 ммоль/л, или на 10,8% ниже, чем в Ш опытной группе.

Таким образом, использование в кормлении бычков подсолнечникового фуза способствует снижению концентрации общего азота рубцовой жидкости, которая на 75-80% складывается за счет белковых фракций. Кроме того, максимальная доза использования жирового компонента ведет к увеличению концентрации остаточного азота по сравнениюс дозами 200 и 400 г/гол фуза на 10-11%.

Скармливание в составе рациона различного количества подсолнечникового фуза, как источника обменной энергии и жира, повлиял на степень интенсивности микробиологических процессов (табл. 35). Таб 35 К 6 к колика онцентрация основных метаболитов бактериальной ферментации через 3 часа после кормления ммоль/. ee eee os feos oth 16,50*ИЕ0,57 В частности, концентрация водородных ионов в контрольной, Ги Н — опытных группах была практически на одном уровне, не превышала 0,2 — 0,4% ‚ тогда как в Ш — опытной этот показатель сместился в кислую сторону на 3,5 — концентрации ЛЖК в жидкости рубца бычков Ш опытной группы, которое составляло 9,74 ммоль/л, что на 24,9;21,3 и 20,6% (P>0,05) выше, чем в

контрольной, [и П опытных группах. Концентрация ЛЖК в рубце животных | и П опытных групп была на одном уровне и составила в среднем 8,06 ммоль/л, что на 0,26 ммоль/л, или на 3,3% (Р>0,05) выше, чем в контрольной группе. Дача в составе рациона подсолнечникового фуза способствовало снижению концентрации аммиака в рубце, причем это снижение заметно только во Пи ПГ опытных группах. Скармливание 600 г/гол/сут этого жирового компонента не оказало воздействие на протеолитическую активность микрофлоры, что хорошо видно по содержанию аммиака, которое было практически одинаковым с контролем. Разница по концентрации аммиака между контрольной и П опытной группами составила 22,5% (Р<0,05), а между контролем и Ш опытной соответственно 43,6 % (Р<0,05) в пользу контрольной группы. Количество образовавшегося через 3 часа после кормления аммиака в | опытной группе составляло — 22,81 ммоль/л, что на 17,8 (P>0,05) и 38, 3% (P<0,05) выше, чем во II и Ш опытных группах соответственно и на 3,9% (Р>0,05) ниже, чем в контрольной группе.

Исходя из вышесказанного можно сделать вывол, что скармливание в составе рациона подсолнечникового фуза в дозе 400 и 600 г/гол/сут по сравнению с контролем и дозой 200 г/гол/сут, способствует некоторому снижению концентрации аммиака в рубце, что в свою очередь повышает степень усвояемости азотистой части поступивших кормовых средств за счет оптимизациии улучшения жизнедеятельности рубцовой микрофлоры. Количество бактериальной и протозойной массы в жидкости рубца находилось в определенной зависимости от количества скармливаемого подсолнечникового фуза и чем больше его доля в рационе, тем численность микрофлоры ниже (табл. 36). Таблица кормления 36 - Биомасса микроорганизмов рубца бычков через 3 часа после ЕЕ ипфузорий, Ут B > 2 2 Ш опытная

Снижение биомассы бактерийв I, Пи Ш опытных группах по сравнению с контрольной группой составляло соответственно 4,9; 16,2 и 43,3%, тогда как протозойная биомасса снизилась на 1,6; 5,6 и 28,2%. Причем, если разница по биомассе бактерий и простейших между Ги П опытными группами составила 10,8 и 4.0%, то между Ти Ш соответственно 36,7 и 26,2%. Отличия между П и Ш группами по этим показателям составляли 23,3 и 21,4% причем в Ш группе биомасса доходила до критического минимума концентрации микроорганизмов.