эээви оп % “ado вибоято BIT иээзиоои@оя 9120)

96 епииов1,

66 чпиковт эинеьнохо

Глава 5

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

Полноценное кормление свиней является важнейшим условием, определяющим их развитие, энергию роста, воспроизводство и качество продукции. При достаточном поступлении питательных веществ корма у свиней трансформируются в продукцию на 40—50%, тогда как при неполноценном питании лишь на 15—25%. Необходимо отметить, что у крупного рогатого скота коэффициент использования кормов для образования говядины составляет только около 14%. Таким образом, у свиней превращение питательных веществ в продукцию осуществляется наиболее эффективно.

5.1. ФАКТОРЫ ПОЛНОЦЕННОГО ПИТАНИЯ СВИНЕЙ

Организация полноценного кормления свиней взаимосвязана с физиологическим состоянием организма, которое и предполагает различную потребность организма в питательных веществах.

Энергия, поступающая с кормом, затрачивается на обеспечение работы внутренних органов, активного движения, поддержания температуры тела, синтеза и отложения веществ в продукции. Потребность в энергии зависит от живой массы животного, его продуктивности и полноценности кормления. При увеличении дефицита питательных веществ или энергии в рационе увеличивается потребность животного для достижения одной и той же продуктивности. Вредно и избыточное поступление энергии, приводящее к ожирению. Ожирение маток и хряков является причиной снижения воспроизводительных функций, сокращения продуктивности племенного использования.

Некоторые свиноводы считают, что при выращивании ремонтных свинок с четырех- до шестимесячного возраста уровень энергетического питания должен обеспечивать среднесуточный прирост 450—500 г, ас шестимесячного возраста до наступления супоросности — 500—550 г. В лучших свиноводческих хозяйствах масса свинок к осеменению в возрасте 10—11 мес. достигает 120—140 кг, при затратах кормов на | кг прироста 4,5—5,0 кормовых единиц.

Протеин. При сбалансировании рационов свиней по энергии следует учитывать, что на ее использование организмом влияет наличие протеина. Уровень энергии в рационе оказывает существенное влияние на потребность свиней ваминокислотах. Аминокислоты, содержащиеся в белках кормов, расходуются на обновление белков тканей, синтез ферментов и гормонов, образование белков продукции. Протеин корма, подвергаясь перевариванию в желудочно-кишечном тракте, расщепляется до аминокислот, которые и используются в обмене веществ. Аминокислоты пищевого и тканевого происхождения, не использованные для синтеза белка организма, могут использоваться для синтеза других (заменимых) или дезаминируются, после чего их углеводородный скелет участвует в общем обмене энергии. Говоря о потребности свиней в протеине, необходимо помнить, что организм животного нуждается не в белке, а в его составных частях — аминокислотах.

Для образования белков тканей свиньи должны получать с рационом все 10 незаменимых аминокислот — лизин, метионин, триптофан, аргинин, треонин, валин, лейцин, изолейцин, гистидин, фенилаланин, так как они не синтезируются в тканях организма. Отсутствие в рационе любой из незаменимых аминокислот приводит к потере аппетита, нарушению физиологических функций, к отрицательному балансу азота, атрофии костной ткани, нарушению половой функции, истощению.

„Лизин оказывает влияние на усвоение всех других аминокислот, участвует в синтезе гемоглобина, мышечнойи костной тканей. Лизин влияет на течение полового цикла, спермиогенез, воспроизводство, молокообразование ит. д.

Недостаточное поступление лизина с кормами приводит к нарушению минерального обмена, что отрицательно сказывается на развитии костяка и зубов из-за ухудшения всасывания кальция.

Свиньи испытывают недостаток лизина при содержании на рационах, состоящих из зерновых кормов и корнеклубнеплодов.

Метионин, как и лизин, способствует росту мышечной и костной тканей, участвует в образовании гемоглобина. Метионин участвует в регулировании жирового обмена, при его недостатке наблюдается потеря аппетита, жировое перерождение печени, ухудшается использование аминокислот рациона из-за нарушения переаминирования, снижается скорость роста и оплата корма продукцией.