Кормление сельскохозяйственных животных на Северном Кавказе

• He более.

** Витамин A или каротин.

Рецепт 4: початки кукурузы в восковой спелости зерна — 50%, свекла 40%, травяная мука из бобовых — 10%.

Питательность одного килограмма силоса — 0,43 кормовой единицы, 38 г переваримого протеина, 25 мг каротина, 57 г клетчатки. Рецепт 5: свекла — 30%, люцерна, провяленная до влажности 30—40% — 20%, травяная мука из бобовых — 10%.

В одном килограмме силоса содержится 0,46 кормовой единицы, 66 г переваримого протеина, 30 мг каротинаи 60 г клетчатки.

Использование комбинированного силоса позволяет экономично расходовать концентрированные корма. Для получения одного центнера прироста живой массы за счет использования комбинированного силоса можно экономить до 60 кг концентрированных кормов.

Получение доброкачественного силоса определяется многими факторами, в том числе и влажностью силосуемого сырья. Чтобы корм

получился с оптимальной кислотностью (рН 4,0—4,2), необходимо компоненты подобрать с расчетом получения влажности всей массы не более 60%. Раскисление готового корма, при необходимости, проводят добавлением на | кгсилоса 30—50 г молотого мела.

Травяная мука, являясь источником протеина, минеральных веществ и витаминов, должна быть обязательным компонентом рационов для откармливаемых свиней. Оптимальным ее количеством считается 3—5% по питательности.

Растительные корма, используемые при откорме молодняка свиней, часто бывают дефицитны по лизину и метионину с цистином. Для ликвидации дефицита в рационы вводят корма животного происхождения — обрат, мясо-костную, рыбную муку или препараты синтетических аминокислот.

Разновидностью мясного откорма является беконный откорм. Под беконом понимают молодую свинину особого посола и прокопченную. Чтобы получить высококачественный бекон, используют свиней мясного направления, откормленных по технологии, которая позволяет получать шпиг плотным, но не жесткими не мягким. Мясо в высококачественном беконе нежное, яркого цвета, мраморное. Слой сала в области спины и поясницы должен быть 3,5—4 см. К 6—7-месячному возрасту откормленные свиньи имеют массу 90— 100 кг. Получить свиней с такой живой массой можно в TOM случае, если суточный прирост в начале откорма будет составлять 450— 500 ги во второй половине 600—800 г. Потребность молодняка в питательных веществах при беконном откорме такая же, как и при обычном мясном откорме (табл. 118).

Из всех зерновых кормов наиболее благоприятное влияние на качество продуктов убоя оказывает ячмень. При его скармливании мясо и сало бывают исключительно высокого качества. Положительное влияние оказывают также рожь и пшеница, если в составе зерновой смеси на них приходится 35—45%. В ограниченных количествах рекомендуется использовать просо и сорго — в больших количествах они способствуют получению сала мажущей консистенции. Скармливание их в ограниченном количестве отрицательного эффекта не имеет. Не рекомендуется использовать овес и в больших количествах кукурузу. При откорме на кукурузе откладывается много жира не только под кожей, но и между мускулами, мясо и сало получаются мягкими, быстро изменяют вкусовые качества при хранении.

╨α÷Φεφ√ Ωε≡∞δσφΦ Σδ ≡α±≥≤∙Φ⌡ ε≥Ωα≡∞δΦΓασ∞√⌡ ±ΓΦφσΘ