Определяют соотношение корма и комбикорма, пользуясь четырехугольником Пирсона. Чаще расчет ведут по протеину. Начертив квадрат, в левом верхнем углу записывают количество протеина в комбикорме-концентрате, в левом нижнем — количество протеина в корме. В центре четырехугольника записывают требуемое количество протеина. По диагонали квадрата производят вычитания, а полученные цифры записывают в правые верхний и нижний углы соответственно. Полученные данные указывают, сколько частей комбикорма и дополнительного корма надо взять, чтобы получить оптимальный уровень протеинав смеси. Таким же образом рассчитывают и количество компонентов при доработке комбикормов, если в нем недостает каких-то питательных веществ.
Пример. В комбикорме 20% протеина, в зерне — 12%, в готовой смеси должно быть — 17%. Комбикорма концентрата надо взять 5 частей, а зерна 3 части.
Балансирующие кормовые добавки производят для доработки смесей, приготовленных из кормов хозяйства. Их готовят с высоким содержанием протеина, витаминов, минеральных и других биологически активных веществ, и они могут быть белковые, белкововитаминные и белково-витаминно-минеральные. В таблице 127 дан рецепт белково-витаминных добавок (БВД), разработанный ВНИИТИП.
Премиксы — это однородная смесь витаминов, микроэлементов, аминокислот, антибиотиков и других биологически активных веществ для обогащения комбикормов и смесей. Гарантийный срок ее использования до 6 месяцев со дня изготовления. Готовят премиксы путем фракционного введения биологически активных веществ в наполнитель. В качестве наполнителя используют пшеничные отруби или муку из подсолнечникового и соевого шротов ит. д.
Используют премиксы для обогащения комбикормов и смесей в количестве 1—3%. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ, увеличению продуктивности животных.
Подготовка кормов к скармливанию. Зерновые корма целесообразно подвергать измельчению. В этом случае они хорошо смешиваются с другими кормами, лучше перевариваются. Степень измельчения определяется видом и возрастом птицы. Желателен средний помол — величина частиц 1—1,7 мм. Зеленые корма, комбинированный силос измельчают с величиной частиц для кур — 2—2,5 мм.
Дрожжеванию подвергают мучные смеси. Это обогащает корм витаминами группы В.
Проращивание зерна производят путем его замачивания в воде комнатной температуры на 1—2 суток, затем рассыпают слоем 7—10 см, с появлением ростков зерно используют в количестве 30—40% от суточной нормы, несушкам.
Корнеплоды моют, измельчают в крошку, а затем смешивают с другими кормами и скармливают. Дерти зернобобовых (горох, соя, бобыи др.) целесообразно запаривать в течение 30—40 минут. Это способствует разрушению ингибиторов и других антипитательных веществ и повышает использование протеина.
Зерно, пораженное грибами или плесенью, подопревшее, проросшее, необходимо запаривать 2—3 часа, после чего такой корм можно использовать в количестве не более 50% от суточной потребности.
6.3. КОРМЛЕНИЕ КУР И РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ЯИЧНЫХ ПОРОД.
Потребность племенных и кур промышленного стада в питательных веществах различается незначительно. Основное отличие в подходе к организации полноценного кормления кур родительского стада заключается в том, что в комбикорма или рационы для них должны включаться доброкачественные корма растительного и животного происхождения, добавки аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Известно, что полноценность протеина обеспечивается введением в комбикорма кормов животного происхождения. Однако повышенное количество протеина животного происхождения в рационе племенных кур снижает инкубационное качество яиц. Протеина не должно быть более 20—25%.
Балансирование минеральных веществ достигается использованием ракушки, известняка, мела, костной муки, кормовых фосфатов и поваренной соли. Потребность в микроэлементах обеспечивается использованием премиксов.
Обеспечить потребность кур-несушек в витаминах удается путем использования высококачественных кормов, травяной муки и премиксов. Несбалансированность комбикормов по протеину, минеральным веществам и витаминам неблагоприятно влияет на биологическую
полноценность яиц — снижается выводимость молодняка, его жизнеспособность. Полноценное кормление достигается использованием комбикормов. Примерные нормы питательных веществ и аминокислот для кур яичных пород представлены в таблицах 128, 129. Несушкам при клеточном содержании планируютв сутки 115 г комбикорма. Если его давать вволю, то куры потребляют комбикорма болыше потребности, что приводит к ожирению и снижению продуктивности. На лучших птицефабриках страныв связи с этим применяют ограниченное кормление — используя комбикорма на 5—7% меньше.
Максимальная яичная продуктивность возможна лишь при кормлении, учитывающем изменения потребности птицы в питательных веществах в связи с возрастом и продуктивностью. В связи с этим рекомендуется фазовое кормление кур. Первая фаза — возраст птицы 150—300 дней — характеризуется началом яйцекладки и продолжением роста. Комбикорма первой фазы характеризуются высокой концентрацией питательных веществ — 17% сырого протеина, 1,13— 1,15 МДж обменной энергии, 3,3—3,5% кальция и 0,8% фосфора. Вторая фаза характеризуется окончанием роста и высокой яйцекладкой. Ее продолжительность от 301 до 420 дней. Концентрация питательных веществ в комбикорме может быть снижена: сырого протеина до 15—16%, обменной энергии — 1,11—1,13 МДх, кальция — 3—3,3%, фосфора — 0,87%. Третья фаза характеризуется изменением обменных процессов в организме несушек, в результате которых избыточное поступление питательных веществ способствует интенсивному отложению внутреннего и подкожного жира. Предотвратить ожирение несушек можно снизив содержание в комбикорме протеина до 14—15%, обменной энергии — до 1,05—1,09 МДж, кальция — до 3%, фосфора — до 0,8%.
Таким образом, количественное и качественное ограничение кормления несушек способствует уменьшению расхода корма, увеличению продуктивности птицы.
Опытные птицеводы считают, что хотя молодняк птицы и вылупляется с запасом питательных веществ на 2—3 дня в виде остаточного желтка, кормить его надо через 12—18 часов, после вывода. Более поздний прием корма может быть причиной повышенного отхода. Как и у молодняка других видов животных, у молодняка птицы в первые дни жизни функция пищеварительных желез осу-
