ганизма, задерживает рост, при этом наблюдается анемия, снижение массы тела. Увеличивается смертность молодняка.
Йод концентрируется в основном в щитовидной железе, выделяется с ее гормонами, которые участвуют в регуляции белкового, углеводного, жирового, минерального и водного обменов. При недостатке йода развивается остеомаляция, нарушается оплодотворяемость, учащаются аборты, случай рождения мертвого приплода, задержание последа, падежа молодняка.
В организме коров цинк содержится в основномв костях и молочной железе, печени и мускулатуре. Он принимает участие в процессах дыхания, активизации половых гормонов, оплодотворения, в регулировании обмена веществ. Недостаток элемента сопровождается развитием паракератоза, выпадением волос, повышенной кератинизацией, снижением живой массы.
В последние годы установлено, что жизненно необходимым элементом является селен. По своей биологической активности он сходен с витамином Е. Недостаток этого микроэлемента приводит к беломышечной болезни, перерождению печени, рассасыванию плода и бесплодию, анемии. В больших дозах он угнетает окислительные процессы. Установлено, что использование в рационах скота дрожжей, ненасыщенных жирных кислот, кукурузы, кукурузно-соевых рационов увеличивает потребность в селене в два раза.
Молибден является составной частью энзимов, влияет на амилолитическую активность крови. Большую опасность представляет не недостаток, а избыток молибдена. При избыточном поступлении у коров наблюдаются хронические поносы, ломкость костей, повреждение суставов, анемия.
Фтор концентрируется в костной и зубной тканях. Потребность в нем полностью удовлетворяется с кормами, а избыток приводит к парезам, ухудшению состояния зубов, снижению аппетита.
Хотя поступление витаминов в организм коров ничтожно мало, их недостаток в течение длительного периода приводит к нарушению обмена веществ, заболеваниям, снижению продуктивности и ухудшению ее качества. Витамины группы В на фоне сбалансированных рационов синтезируются в рубце жвачных животныхв достаточном количестве, а поступление жирорастворимых витаминов А, Д, Е необходимо контролировать.
Витамин А содержится только в кормах животного происхождения, в растительных кормах находится его предшественник каротин. Биологическая активность витамина А выражается в интернациональных единицах (МЕ). Одна интернациональная единица соответствует 0,3 мкг чистого витамина А, или 0,6 мкг каротина. Один миллиграмм каротина для крупного рогатого скота соответствует 150 МЕ витамина А. В последнее время установлено, что в природе существует около 80 каротиноидов, но в организме животных усваивается лишь O-, B-, у-каротиноиды. Наиболее активной формой является р-каротин.
Биологическое значение витамина А исключительно разнообразно: при его недостатке ухудшается зрение, спермиогенез и образование половых гормонов, рассасывается плод, телята рождаются ослабленными, большой процент их погибает в первые дни жизни, задерживается их рост, ороговевает эпителий слизистых оболочек, нарушается синтез белков плазмы крови и мышц.
Уменьшение запасов витамина А в организме коров приводит к снижению молочной продуктивности, уменьшению содержания жира в молоке, нарушению полового цикла, абортам. Новорожденные телята подвержены частым заболеваниям пневмонией и диспепсией. Признаком недостатка витаминаА является огрубение волоса, чешуйчатость кожи, ухудшение зрения.
Всасывание и превращение каротина в витамин А зависит от достаточного количества в рационе витамина Е, фосфора, жира. Избыток в рационе нитратов и нитритов вызывает распад каротина в рубце, что также приводит к гипо- или А-авитаминозу. Аналогичное влияние оказывает недостаток в рационе протеина, сахара, крахмала, а также избыток сульфатов.
Использование каротина зависит от состава рациона. Усвоение каротина уменьшается с уменьшением в рационе сена и увеличением силоса. Хорошо используется каротин из рационов, сбалансированных по всем питательным веществам.
Витамин Д объединяет группу сходных по биологическому действию веществ, обладающих антирахитическим действием. Сейчас известно около 10 таких веществ. В растительных кормах и дрожжах содержится предшественник витамина Д — эргостерин,
превращающийсяв него в подкожной соединительной ткани при облучении животных ультрафиолетовыми лучами. Одна МЕ витамина Д соответствует активности 0,025 мкг кристаллического витамина Д,. Основное биологическое значение витаминаД заключается в том, что он воздействует на образование в стенке кишечника белка, в состав которого входит кальций. Таким образом, осуществляется транспорт кальция через стенку кишечника. Кроме этого, он способствует повторному всасыванию в кровь фосфора в почечных канальцах, уменьшая его выделение из организма с мочой, минерализации костной ткани, рождению крепких и крупных телят, менее страдающих заболеваниями органов дыхания и диспепсией. Недостаток витамина Д ведет к развитию у молодняка рахита, а у взрослых животных остеомаляции и остеопороза. Признаком его недостатка является истончение и искривление хвостовых позвонков, распухание суставов, снижение молочной продуктивности, нарушение оплодотворяемости, увеличение послеродовых осложнений, неправильная постановка ног.
Витамин Е также объединяет несколько сходных по биологическому действию веществ. Одна МЕ витаминаЕ равна активности 1 мг токоферола. Недостаток витамина Е ведет к развитию нарушения функций печени и к беломышечной болезни, его дефицит вызывает дегенеративные изменения в семенниках, повреждение мышц, кровеносных сосудов плаценты и плода, бесплодие, изменения в сосудистой и нервной системах. Его значение кроится еще и в том, что как антиоксидант он способствует уменьшению появления маститов и задержания последа. Снижение использования и биологической активности витамина Е наблюдается в организме при высокой концентрации в рационе ненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая и арахидоновая), бисульфата натрия, при длительном скармливании кормовых дрожжей.
Потребность коров в питательных веществах определяется их физиологическим состоянием, уровнем продуктивности, живой массой и упитанностью. Для более полного использования питательных веществ кормление коров рекомендуется осуществлять согласно фазам физиологического состояния: первая — новотельное и раздоя
