тягучу:о слизистую массу белого, серого, желтого или черного цвеAkioи deeй TENET SS peм р:жаue Sauce Bi = ca варенном ‘виде. При поражении более 1/3 клубней обрезают гнилые части и хорошо проваривают неповрежденные части клубней. Клубии, пораженные больше чем на 2/3, бракуют. . В начальнойМикозы. Фитофторастадии поражения(возбудительна поверхностиPhytophthoraклубней investans).видны серовато-бурые, слегка вдавленные пятна различной величины. В б0Ван Bee развития Glens EE) ВЕНЕ клубня nee nat Мтутых язычк : ткань, переходящая внутрь в виде бурых A Сухая гииль (возбудитель Fusariumр . Solani).+ В начальной3 стадии заболевания появляются небольшие сухие пятна в местах механических повреждений. В поздних стадиях отмечаются побурение и отоаденир тканей па месте пятен. Около поражений образуютсяcokконнентрические ee Ескладки.аНа Раразрезеeet Reneeклубня видна АЛтемная мя.Ризоктониоз (возбудитель Rhizoclouiaif SeeSolaniЧКори). При этом заболевании Ma поверхности клубня видны темно-коричневые иу к т. mings EEsail форькя поваполуннающие Ha кеПарша ЕобыкновеннаяСта видны Увозбудителькруглые— актиномицеты).или О Bo Geers wy OETA пробковидными пленками коричневого цвета пеа).жеПаршадасВ начальнойSAK btпорошистая беелыстадинНомпоражения. (возбудитель° клубней. Spongospora_ видны гладкиеsublerra-твер-й able бугорки коричневого цвета с характерными подкорковыми жияками (размером 2 см в длину и 5 мм в диаметре). В поздних стаднях перидермис клубней разрывается © вывертом наружу краев и образованиемTip обнаружениипустул,пораженийзаполненныхклубнейскоплениемкартофеляклубочковsea aeraспор. пот ae ee м киа о невой аЯ ALAS USNS z ВА “ Нематодозы. Е Ditylenckus destructor).СтеблевойВ начальной нематодозстадии поражения(возбудительвидны при снятии с клубней кожицы мелкие, с булавочную головку, белые пятнышки. ВаGonee поздних стадиях заболевания появляются> на поверкности клубня коричневые или свинцово-серые пятна около пупоSits “Ear eran НЕЕЕНИЕ кожицы от НЕ и образование тes Kayoun“ peroaт ЕО aoa RM коричнейаяaor Meтрухлявая weeинфекций и о . mone 1 ош : яee ee GPU алые ORIN Поражения картофеля механические, термические и иного характера. Потемпение мякоти. Появляется при травматизации во время уборки, перевозках и складировании. В начальной стадии De иы See OTeTERnEG eee в результате окисления аминокислот. Позже происходит распространение темных пятен с нерезкими очертаниями по кольцуу сосудистыхм пучков. . Партию картофеля с потемнением мякоти в начальной стадии поражения можно скармливать. Следует ограничивать дачу 50% полагающегося по рациону количества только при развившемся поражении, 106
Черная гниль от удушения. Появляется при хранеaначальнойв помещениистадиис поражениявысокой температуройна разрезе клубияи pealвиднавентиляцией.отмершая ткань черного цвета. Позже бывает отмирание наружной ткани клубня При отсутствии признаков гнили картофель можно скармливать животным в сыром виде Мороженый к а ртофель Причина — воздействие температуры хранения Е 0°С. В начальной бтадии заметна мягкость оттаявших клубней, при надавливании из них выступает сок. 1103же появляются видимые на разрезе клубня пятна коричневого цвеTa, которыеОАраспространяютсяо @ ЕЙот кожуры внутрь. oe HO без приэнаков гнили можно давать животным, но не более 1/3 положенной по рациону дачи Жел QsnOPAA MATEVETORTm Причина — повышенное coдержание лена у в почве, на которойя выращиваетсяВО: ses картофель.к, . Нан ойазрезе клубиятявидны [безкоричневые,ЕКО ЕЯбурые или розрозового " цвета пятна Картофель такой партии можно скармливать в сыром виде, но в количестве,Поврежденияне превышающемвредителями и1/3 грызунами.дачи, положеннойПовреждениепо рациону. проволочником,. В мякоти клубня. видны . ходы. При скармливании такого картофеля следует учитывать возможность заноса вредителем в клубень возбудителей почвенных инфекций, и поэтому картофельЕр По вреЕЕследует mHLEAL, eH ЕТпроваривать. it ie вкой. ОСНHa клубняхкожуройвидны ямки с глад-. п A Вы к ияками жуков-хру maith ВЕТ илубTb ИН РР © перовными краями без остатков кожуры Пора она Г рызунами, Ha клубиях видны omelanra AEE, 3 sat5 ne eamesars ma ueiaeOenerd° coono aes SREii то для предотвращения заражения животных возбудителями инфекций (почвенных в первую очередь) картофель следуст скармливать только в проваренном виде. пробыОЕв ныЩЕ. картофеляр “ определяютеле путему биок . . овля Сырешения вопроса о aoeдопустVEER eeJ pe а и м an pee рр ава сипотерейбиопробу. Длязи иканестяэтого выделяютсто ловотокавазуNenemMennoiа молодняко хоЗячОхов,(телят,ПрУЗОДЯТподсвинков) в возрасте 4—5 мес, паходящийся по заключению ветспепиалистов в здоровом состоянии. Каждому из двух-трех животных ежедневно 12 дней подряд с другими кормами дают по 3—4 кг животнымMODу a-KeHПри HEINEYon— creatв вареномHe MimsToonлолвиде. заболеваниядвисыромазихе(отказжет ABSURDот корма, понес a ИЕ. Я я : р а ne . SECTрвота, нервныеeOLpy расстройства)‘отсутствии щакиххотя быпризнаковёюеолучавшику одного из подопытвыхуу женностьВКОваренном видезначительная) Е Пораненныехотдопус к иаютуониитик скармливаниюв всю EEOтольхо‘ (солив перапро-р Оли тОИСнКОВ установлен в обеих группах животных, картофель подлежит выбраковке (в корм животных его не допускают).
107
Жом
Свекловячный хариой свеклы, являетсяжом, получаемыйхорошим и легкоперсваримымпри выработке сахаракормомиз AAAсасельскохозяйственных животных. В зависимости от срока хранения он может быть свежим или кислым при продолжительном хранеНИИ И самосбраживании под влнянием жизнедеятельности молочнокислых бактерий Определение кислотности жома и паличия в ием масляной кислоты производится так AKC, как B барде. Абсолютное количество кислот в таком жоме пе должио превышать 0,6%. Свежий жом имеет светло-серый цвег и пресный запах; кислый — грязно-серый цвег, мажущуюся консистенцию и запах масляной кислоты При Молочиомудаче его откармливаемомускоту кислый жомскотускармливатьнеобходимо необращатьрекомендуется.внимание на сбалансированность рациона по сухому веществу, переваримому протеину, каротину, фосфору и микроэлементам для предупреждения нарушения обмена веществ. В связи с низким содержанием белка жом иепользуют как углеводистый корм вместо корнеплодов. При даче высушенного жома следует учитывать, что он сильно вбирает влагу и для предотвращения расстройств пищеварения его следует скармливать размоченным в двойном или тройном количестве воды. Барда Или тБарда получаетсяНВпри производствеи Peeспирта дляиз Изерна ( (зерноваяао в) свежем виде или длительно хранившаяся (кислая), а также в высушенномкормов длявиде.крупногоСухаярогатогобарда используетсяскота и свинеи.при производстве. комбиостатокОпределениепри производствекислотности.крахмалаБарда, а(мезга)также содержатсвекловичныйсвободныежом и кислоты, Количество и состав этих кислот определяют диетические и отчасти питательные свойства данных кормовых средств. Установлено, что небольшие количества органических кислот (уксусной, щавелевой, яблочной, винной и др.) оказывают благоприятное диетическое воздействие. Средние же и большие количества действуют отрицательно, вызывая нарушения пищеварения, разрушение эритроцитов, изменение в костях и почках (щавелевая кислота). Для определения наличия свободных кислот берут навеску 160г хорошо перемешанного и измельченного (жом) корма и помещают в мерную колбу на 1 л, приливают туда 300—400 мл дистиллированной воды и энергично взбалтывают. После этого доливают колбу до метки, снова взбалтывают и оставляют на 4—5 ч. та титруютФильтруют0,1 жидкость.н. растворомчерезКОНбумажныйпри дебавлениифильтр. 100индикаторамл фильтра-фенолфталеина. Общее количество свободных кислот перечисляют на уксусную или молочную кислоту в зависимости от того, какая из них преобладает. . 1 мл 0,1 н. раствора КОН при нейтрализации равен 0,006 г уксусной или 0,009 г молочной кислоты. Определение масляной кислоты. 100 мл фильтрата, оставшегося после определения общей кислотности (вейтрализов:иииого), выпа108
