бранные пробы смешивают и из исходной пробы массой не менее 10 кг отбирают среднюю. Величина средней лробы должна быть такой, чтобы сухого вещества получилось около 150 г, Если не имеется возможности быстро провести анализ, корм помещают в стеклянную посуду с плотной пробкой и консервируют смесью хлороформа и толуола, или смесью толуола и ксилола (1:1), или одним формалином в количестве 5 мл на | кг корма, тщательно перемешивая консервант с кормом. При определении сахара применять формалин нельзя.
ПОДГОТОВКА КОРМА К АНАЛИЗУ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ ВОДЫ
Содержание воды— важный показатель питательности кормов и стецшени зрелости растений. В кормах вода находится в свободной и связанной форме. Свободная вода является растворителем сахаров, аминокислот, органических кислот и других веществ растительных клеток, Она более подвижна, чем связанная. Последняя ue растворяет веществ, растворимых в свободной воде, и входит в ©0став мицелия различных гидрофильных коллоидов. Вся вода {связанная и свободная) может быть удалена путем высушивания кормов при 100—105° С. Определение первоначальной влажности основано на испарении воды при высушивании корма в сушильных шкафах или термостатах при определенной температуре. Приборы, реактивы, посуда. Фарфоровые чашки диаметром 20—30 см или эмалированные кюветы; технические весы с резновесами; сушильный шкаф или термостат; нож для измельчения сена, силоса и других кормов. Подготовка корма к анализу. Из проб кормов, поступивших в лабораторию для анализа, следует немедленно взять лабораторную пробу и определить в ней первоначальную влагу. Если в лабораторию поступило 1,5—2 кг корма, его измельчают (длина частиц 1—2 см). Силос также предварительно измельчают и берут для высушивавия 800—1000 г. Из поступивших в лабораторию средних проб зерновых, шротов, отходов мукомольной промышленности и других концентрированных кормов отбирают 150—200 г. Перед взятием пробы для высушивания средние пробы кормов (измельченное сено, а также зерно, мучнистые корма и др.) методом квартования доводят до массы 150—200 г. Жмыхи перед определением первоначальной влажности раздробляют, корнеклубнеплоды отмывают водой от земли и вытирают сухим полотенцем. От кажHoro корня средней пробы отрезают вдоль половину, '/4 пли '/з часть, вретсязависимостис таким отрасчетом,величинымнсреднейBec пробы,тв. количестводля анализакоторойсоставлялбе1000—1200 г. Приборы и посуда. Бюксы стеклянные с пришлифованной крышкой (ГОСТ 7148—70); ступка фарфоровая (ГОСТ 9147—73); шкаф сушильный лабораторный (ГОСТ 7365—55) или шкаф сушильный электрический с терморегулятором (СЭШ); весы аналитические марки АДВ-200; эксикатор (ГОСТ 6371-73); кальций хлористый (ГОСТ 4/4166), Ход определения. Чашки Wan кюветы пумеруют, высушивают в течение 30 мин при 90— 1007 С, охлаждают и влиешивают, вес записывают. В чашку помещают анализируемый корм в ука150
занном количестве и взвешивают Ha тех же весах. Затем чанки с кормами помещают в сушильный шкаф и высушивают при температуре 60—65°С до тех пор, пока разиииа между двумя последующими взвешиваниями не будет превышать 0,5 г. Определение первоначальной влаги в кориеклубиеплодах имеет некоторые особенности. Отобранные куски режут поперек на тенкие пластинки, которые пванизывают на стеклянные палочки, предварительно взвешенные, или на нитку и взвешивают, Навеску помещаютчтобы впрекратитьсушильныйферментативныешкаф при температурепроцессы.90°CДалеена 30высушиваютмин— Ё 4, при температуре 60—05°С и поступают так же, как и при опредёлеини влаги в других кормах He рекоменлустся одновременно ставить в сушильный шкаф корма, релко отличающиеся по содержанию влаги (сочные, сено, концентраты) После пмсушивания корм оставляют в чашке, прикрытой листом бумаги, на 4—6 ч для приведения в воздушно-сухое состояние и взвешивают, Это необходимо для того, чтобы при хранении образца не происходило в дальнейшем изменений влажиости кормов, п следовательно, н больших погрешностей при взятии навесок для анализа Пронент первоначальной влажности определяют так: находят разность MAY иееом читки с веществом в первоначальном сосTOUT (ло высушинания) м весом чашки с веществом в воздушносухом состоянии, Полученную разиость умножают на 100 и делят ни панеску нервонанального вещества, „Измельчение кормов. Полученную воздушно-сухую пробу корма перемалывают в мелкую муку. Помол проводят в специальных лабораторных мельиицах (можно с помощью кофейной мельницы, а также растиранием в стунке). Размолотую пробу просеивакг черса миллиметровое сито. За иенмением набора лабораторных CHE можие использовать хозяйственное решето. Частицы, оставшиеся на cure, снова размалывают и просеиваor, Так поступают до тех пор, пока остаток не будет превышать 2% песа всего размалываемого образца. После этого остаток примешинают ко всему образцу. Измельченный образец хранят в банке с плотно закрывающейся пробкой. Банку заполияют не более чем наполовину, чтобы иметь нозможиость хорошо перемешивать образец при взятии навесок. Корму присваивают порялковый номер, который записывают на блике, в регистрационном журнале и в последующих записях при проведении химических анализов.
Экспресс-методЭкстел определецияо общего количества воды в кормах (высушивание корма при 130° С)
= Общее количество воды в кормах можно определить ускоренным методом, что имеет большое значение в условиях производства, Для этого измельченную навеску корма, отобранную' из разных мест средней пробы, в бюксе или металлической зашечке, высушивают в сушильном шкафу при 130° С. . Ход определения. В предварительно высушенные до постоянного веса бюксы помещают две навески корма около 5 г кажДля, взвешенные с точностью до 0,01 г. Корм рассыпают тонким сло-
Е. slo Jee oe, стеклянные или алюминиевые диаметром ный Открытыешкаф, предварительнобюксы и крышкиподогретыйот них помещаютдо 130==2°С.в электросушиль-Высушивание продолжают в течение 40 мин. Для кормов с большим содержанием воды время нужно увеличивать, По истечении 40 мин бюксы вынимают из сушильного шкафа тигельными шипами, быстро закрывают крышкой и ставят в эксикатор ма 20—30 мин, охлаждая до комнатной температуры. После высушинаиня и охлаждения бюксы с навеской снова взвешивают и по разности веса до и после высушивания определяют содержание влаги . Расчет производят по формуле: a— м x= — „100, a Tae х— общее количество воды в корме, %; а— навеска корма, г; м — масса корма до высушивания; ли — масса корма после высушивапия 1
Экспресс-метод определения общего количества воды с помощью влагомера
Для быстрого определения влажности корма используют влагомер BUM, имеющий блок высушивания в внде металлических плит и блок управления, осуществляющий автоматическое регулирование температуры плит. Рабочая температура прибора 160°C. Принциля действия прибора заключается в быстром обезвожиBann образцов корма между двумя металлическими плитами, нагретыми до 160° С. Ход определения. Обезвоживание кормов проводят в пакетах из фильтровальной бумаги. Подготовленные пакеты закладывают между электронагревательными плитами и выдерживают при температуре 160='2°С в течение трех минут. Затем пакеты помещают на 3 мин в эксикатор для охлаждения и взвенгивания. В подготовленные пакеты помещают две навески корма по 5 г каждая, взвешенные с точностью до 0,01 г. Корм в пакете распределяют тонким слоем, обеспечивающим правильшое обезвоживание, у помешают на 5 мин в предварительно нагретый до 160=2° С прибор. и взвешиваютЗатем лакетына техническихвынимают извесахприбора,(весы охлаждаюттехнические вI, эксикатореИ класса, типа Т-1, Т-2). Расчет. Содержание общего количества воды в корме вычисBPDOR ONO yas: 1ло 2 t= = 5 где x — общее количество воды, %; м — масса пустого фильтра, г; и,са фильтра— масса сфильтрапавескойскорманавескойпослекормавысушивания.до высушивания; Ay — мас0,2 $.Допускаемое расхождение при параллельных определениях
152
