‚ САНИТАРНО-ЗООГИГНЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОДЫ Качество®, воды различных водоисточников устанавливают Ha основанин результатов санитарно-топографического обследования водоисточинка, определения физических свойств воды и ее лабораторногосанитарногоПолныйанализа,анализаанализИры проводятэтом применяютпри исследованиисхему полного‘воды новыхили краткогонеточни4 ков централизованиого водоснабжения и пускаемых в эксплуатацию артезнанских скважин, При исслелованин воды неточников децентрализованного водоснабжения, а также при повторных неследованиях воды источников „ли:централизованногоBESIDE;органолеитические„По. схеме кралкого_водоснабжения анализа(запах, вкус,определяютцветноиспользуют с ть,я следующиепрозрачность,схему .показакраткогому т е-ь, } и1 осадок, видимые иевооруженным глазом водные организмы); химинеские (окисляемость, растворенный кислород, биологическая по: требность в кислороде, аммонийный азот, азот нитритов и нитратов, общая ин бнкарбонатная жесткость, сульфаты, хлориды, железо); баклерцодогические (микробное число, коли индекс); гельминтолоее. a ных санитарно-гигненическихравила отбора и храненияисследованийпроб воды. Дляи полученияпроведениядостовер-различ| ных результатов необходимо придерживаться установленных правил отбора, хранения н транспортировки проб воды, которые необходимо брать так, чтобы й они соответствовали всей массе исследуемой воды. . 4 ` Ч Взятие проб воды. Место ый‘| “)| устанавливаютвзятия проб приниз открытыхосмотре. ЕслнводоемовнужoY но определить влияние на проточную 5 ti воду того или иного источника загрязq и нения, пробы воды берут выше него, Wo против него и ниже по течению. Из ко- Им лодцев воду берут утром (до начала a)<Ч es | fi(a cy =— №2 Gopa).Прудов“бледуетразбора „Прв о бд ы )из.HKбрать колодцев,вечеру.на глубинерек,(послеозе0,5— р аз-, и | 5 Гм orповерхности ив I—2 mM от беiat pera, _ ~ ee by Для взятня пробы с определенной { МИi | | uy глубиныборы батометрысуществуют(рис.специальные7). прнм | Воду набнрают в сухие стеклянные Е бутыли с притертыми пробками, хоро[= ge шо промытые обыкновенной питьевой, ANNaUN бутыль.а затем приходитсядистиллированнойзакрыватьводой,корковойЕсли Рис. пробкой, каждый раз следует использотияметр.пробы7. Приборводыдля— бато-взяиватьпредварительнопробки, не бывшиепрокипяченныев употреблениив’ дистиллироваиной воде.
тиллироваиной воде.
244
Перед взятием пробы бутыль ополаскивают не менее двух раз исследуемой водой, ‘наполняют не до самой пробки (оставляя искоторый объем на расширение воды при нагревании), плотно закупоривают и наклеивают этикетку с обозначением номера пробы, места и даты взятия. Для полного лабораторного анализа берут не менее 5 л воды, для сокращенного— не менее 2 a, для исследования упрощенными методами — около 1 л. К каждой пробе, направляемой в лабораторию, должна быть приложена сопроводительная бумага, в которой отмечают: вомер пробы воды, год, месяц, число и час взятия; название водоисточника и место его нахождения; место взятия проб (для открытых водоемов указывают расстояние от берега, глубину и расстояние от дна, при взятии проб из колодцев отмечают глубину взятия пробы отспосметрповерхностн о м,б консервированиябутыльюи расстояниес грузом),(еслидопрег о дна);должпро и зводили);способтельностьвзятиясведенияоткачкипробыводыо (бато-ветреи и осадках в день взятня пробы из рек, прулов и озер; температура воды и воздуха в момент взятия; для какой цели и но чьему заданию направляется проба; краткое описание водоема и местных условий, могущих оказать влияние на качество воды; если проводили полевое исследование воды, краткие данные о нем; должность и место работы лица, взявшего пробу, его подпись. Пробы воды для доставки в лабораторию должны быть упакованы в ящики или корзины. Если время транспортировки проб до лаборатории превышает 5 4, то необходимо принимать меры для предотвращения замерзания проб зимой ин нагревания летом. Для получения достоверных результатов взятые пробы воды должны быть исслёдованы в лабораторни возможно быстро, Tak Kak в теялое время года физико-химические показатели под влиянием микрофлоры могут значительно меняться. Определение запаха сероводорода, pH ни кислорода желательно выполнять на месте. Допускаетдовольнося хранениечистойпроб водынезагрязненной— до 48, загрязненнойводы в —холодильникедо 12 ч. до 72 ч, Если пересылка воды в лабораторию в теплое время года занимает свыше суток, ее рекомендуется консервировать. В одну порцию пробы воды добавляют 2 мл хлороформа на 1 a, во вторую (для определения аммиака, окисляемости и хлоридов) — 25 $ -ный раствор серной кислоты (2 мл/л). В неконсервированной воде в теплоеходят ввремясоли годаазотной,изменяетсяорганическиесостав: веществасоли азотистойразлагаются.кислотыПробыпереводы, взятые для определения кальция, калия, жесткости, щелочности, натрия и величины РН, обычно не коисервируют, хранят в холодильнике и исслелуют в течение суток. Пробы для бактернологического исследования берут в стерильные бутыли, закрываемые стерильнымиПри взятиипробками.проб. воды для бактериологического анализа соблюдают следующие условия: из открытых водоемов, баков и-других емкостей — глубина 10—15 см ‘от поверхности, но не ближе 10— 15 см от дна; из водопроводных кранов и колонок предварительно длястерилизуютспуска водыкранв течениеобжиганием,10—15амин.затем полностью открывают его Флакосны открывают непосредственно перед отбором пробы. Наполняют их C таким расчетом, чтобы при транспортировке не замочить пробку. В склянки, предназначенные для отбора хлорированной водопроводной воды, до стерилизации вносят10 мг тиосульфата
245
натрия.1 Если при транспортировке. водыee oo.для исследованияx требуется более 5 a то летом пробы следует оберегать ВЕНА а О В ан OF мера При взятии п об воды для бакте о еСКОГО RETA 3 бутыль берутPad водуатолько на 22/3 ее объемаLet и закрываютй обожженнойЕЯ о пробкой. Пробы для бактериологического анализа следует доставлять в лабораторию возможно быстрее (желательно в течение 1—3 4).
Методы определения качества воды
„Физические свойства-воды. При ветеринарно-санитарном обследовании водоисточников качество воды чаще всего оценивают по ее физическим свойствам, обращая при этом внимание на температуру, запах, цвет, вкус и привкус, прозрачность. „Определение температуры. Высокая температура воды колодцев летом или низкая зимой свидетельствует о неглубоком залегании водоносного пласта ин о недостаточной фильтрации воды через почву. Вода из наиболее глубоких слоев отличается в течение года постоянством температуры. Для определения температуры воды колодцев и водоемов проверенный ртутный термометр с делениями 0,1° опускают на 15 мин в воду на ту же глубину, с которой берут пробу воды для исследования. При извлечении термометра из глубокого колодца показания могут смещаться. Для предупреждения этого вокруг .ртутного шарика термометра делают кисть из бумажных ниток, которые при извлечении из воды плотно прикрывают шарик и сохраняют показания термометра, или же обвязывают шарик термометра 5—6 слоями марли. Температуру воды выражают в градусах с точностью до 0,1. При измерении температуры воды буровых скважин и водопроводов берут большую пробу (например, ведро), в которую тотчас же опускают термометр на 15 мин. Необходимо следить за тем, чтобы сосуд с водой был защищен от нагревания и охлаждения, не стоял на снегу, на солнцепеке или на нагретой солнцем повер{ности. Показания термометра отсчитывают при положении мениска ртути на уровне глаза. Одхимальная температура питьевой-воды для взрослых животных 10—12°,беременныхматок—12—15°,молодня- каприятное,(в зависимостиосвежающееот возраста)действие и—15—30°С.является однимТакаяизводаусловий,оказываетобеспечивающих ее потребление в достаточном количестве. ность«Определениезапаха определяютзапаха.органолептически.Наличие, характер и интенсив-2 Доброкачественная вода_не_должна_иметь_посторониего. запаха. Водаможет-иметь_запахи естественного пронсхождения — от состава воды, берегов, дна, окружающих почв, живущих в воде и отмерших организмов, и постороннего (искусственного) — при загрязнении источников промышленными сточными водами, при очистке воды с помощью химических веществ и др. Запах определяютпри комнатной температуре и при нагревании до 20 и 60°С. При комнатной температуре запах определяют из “бутыли, в которой доставлена проба. Открывают пробку и слегка втягивают в нос воздух у самого горлышка бутыли. Определение запаха при нагревании проводят в широкогорлой колбе на 200—
