Справочник по контролю кормления и содержания животных

. г у }

Определение вкуса и привкуса. Хорошая доброкачествениая вода должна быть приятной, освежающей, что обусловливается оптимальным количеством растворенных в ней минеральных солей и газов. Неприятный вкус или привкус чаще всего зависит от избытка находящихся в воде минеральных и органических веществ, ' : Вкус воды определяют органолептически. Вкус воды из источников, не вызывающих сомнений в санитарном отношении, можно определятьисточников,непосредствесомнитель н ноых нав санитарпместе. В о дум отношеиин,из открытыхпередводоемовопреде-и лением исобходимо прокипятить в течение 5 мин, затем охладить домическую_20—25°С,загрязненность,Вкус воды, неподозреваемойопределяют. Na баклернальную или хиВкус воды может быть кислый, соленый, горький, сладкий. Остальные разновидности вкусовых ощущений называют привкусами щелочной, железистый, хлорный, металлический, рыбный. Для определения вкуса (привкуса) воды около 15 мл ее набирают в рот и держат иссколько секунд. Проглатывать воду не следует. После определения вкуса сырой воды следует прополоскать рот слабым раствором марганцовокислого калия. Интенсивность вкуса и привкуса оценивается в баллах: отсутствие привкуса —0, очень слабый привкус—1 балл, слабый— 2, заметный— 3, отчетливый— 4, очень сильный— 5 баллов.

Е Определение _ прозрачноHit? Ait CTH, MYTHOCTH HH аличия th | | осадка. Прозрачность и мутность вопы|м |4 | й дыпускать. определяютвидимый.NO се свет. способности_.про-Прозрачность воi ды зависит OT количества взвешенных | ЩЕ в ней веществ органического и минеЩИ рального происхождения. Вода, в котоi| ii| ройминеральныхсодержитсяи органическихбольшое количествовеществ, Кю || становится непрозрачной, мутной. Увер | личение мутности иногда указывает на И! | загрязненность воды сточными водами, | И Это создает благоприятные условия для ingamei 14 НУSS, ‘ee © развитияв том числеразличныхпатогенных.микроорганизмов,Мутность за№ oe висит от количества растворенных В во4 \ = де двууглекислых солей и закиси желе= за, которые при стоянии воды вылпадаРис. ствиеют в видечего гидратав ete появляетсяокиси железа,опалесцен-велед8. Прибор Спеллепня, муть, Сищьно мутная вода с низкой a прозрачностью. без_предварительной_обработки. машолригодна_для_поения_жиВ открытых водоемах прозрачностьвотвых. воды определяют с помощью эмалированного диска диаметром 30 см, который опускают ва измерительной ленте до глубины, при которой он перестает быть видимым. Затем диск поднимают и отмечают момент, когда он становится вновь видимым. Эта глубина характеризует прозрачность воды,ся специальнымHenопределяемуюGreerцилиндромв ностиметрахс икраномсантиметрах. тв нижнейв лабораториичасти (рис.пользуют-8). Ha Са. MTA ПЕНЗЕ дон В GELNANGAAER: ATES) Пт не пельнолитое, как у обычных измерительных цилиндров, a из плотно притертого (пришлифованного) стекла. Прибор имеет подставку высотой 4 см. При пользовании в него наливают нефильтрованную исследуемую воду и под дно подкладывают печатный шрифт Снеллена

«НастоящийОбразец шрифтастандартPAE ОЧЕНустанавливаетТЕТЕметодыЛЬ определения обса и привкуса, температуры, прозрачности, мутности, взвешенных щих физических свойств хозяйственно-питьевой воды: запаха, вкувеществ и цветности 5 4 178309». + Читают шрифт, глядя Ha него через столб воды сверху. Выпуская воду через кран, уменыная тем высоту столба, добиваются совершеяно ясной видимости шрифта. Определение.прозрачности необходимо проводить в хорошо освещенной комнате, но не при прямом солмечном освещении. Высоту водяного столба в сантиметрах, при которой была указанная видимость, считают величиной прозрачности (с точностью до 0,5 см). таефсяПитьевуючерез слойводуводысчитают.высотой прозрачной,30 см и более.если шрифт Снеллена. чиКак в полевых, так и в лабораториых условиях для определе4 ния прозрачности воды пользуются также кольцом из проволоки 248

диаметром 1—2 мм. На одном коице проволоки делают кольцо b= 1,5 см в поперечнике. Кольцо опускают в исследуемую воду, налитую в цилиндр или бутыль ‘из светлого стекла, до тех пор, пока контуры его не сделаются невидимыми. При помощи линейки или ленты с сантиметровыми делениями измеряют глубину, ua которой кружок становится видимым при поднятии из воды. Вода, имеющая прозрачность по кольцу больше 40 см, считается хорошей, в пределах 20—30 см — допустимой, ниже 20 см — непритодной.Результаты. исследования прозрачности воды по кольцу можно переводить в показания, полученные при определении по шрифту Снеллена, пользуясь таблицей 65.

. . | 65. Таблица переводя показателей прозрачности воды «по кольцу» ана величины шрифта Снеллена

ана Саптиметря № По кольцу ` 2 46 810 12 15 17 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 41 По Cue © Снеллену 0,523 5 6 8 10 12 14 16 17 18 19 21 23 25 26 28 30 ‘м й зежду ae BOT GI Ку Сон Феи зависимость. Зная величину прозрачности воды в сантиметрах, можцей ao пересчет на мутность, и наоборот, пользуясь таблиGAGEы ние цвета. Цвет воды зависит от наличия в ней ee ee Gath Gace Gene) ie Воды ос оттенков ОЕ до ко puree что зависит ae Ge pated a Ke р к держа: ния в ней гуминовых веществ. Коллоидные oan ения железа приа НИ окраску. Микрофлора и микрофауна, особенно водоросли в период цветения, придают воде яркозеленый, бурый и другие окраски.