.
наблюдаются прогрессирующая слабость, соиливость, судорожные спазмы тела, шаткость походки, запрокидывание головы, раскачивание тела вперед и назад. пис, Увнезапноецыплят могутпадение.наблюдатьсяПтица можетподергиваниялежать сконечностей,вытянутымикруже-ногазапрокинутаминой имышиескрюченнымиобнаруживаютсянабок (снидромпальцами,перерождения.атаксии).при этомВ стенкеголова‘желудкаее вытянутаи сердеч-или При более медленном течении Е-витаминной недостаточности у пыплят развивается геморрагический днатез или мышечная дистрофия (утята, ныплята). При экссудативном диатезе вследствие повреждения стенок капилляров и повышения их проницаемости обратуютея полкажиые отеки, особенно в области шеи и груди, кровоизлияини, гематомы на голове, Кожа, особенно под крыльями, приобретает земляничный ивет ралича,ние, Принаблюдаютсяперерождениемышечной нарушениядистрофииотлельныхдвигательныхцыплятагрупп имеютмышифункцийвзъерошенноеBOTвплотьдо атрофии.доопере-наУтята, страдающие мышечной дистрофией, сидят ия животе с ногамн, направленными назад (тюленеобразная поза) Недостаток селена и особенно серосодержащих аминокислот повышаег восприимчивость птицы к мышечной дистрофии. Однако включение селена и антиоксидантов в рационы, бедные витамином Е, ие предупреждает и не излечивает мышечную дистрофию. Биохимические критерин обеспеченности птицы витамином E. Полноненноеть кормления и состояние Е-витаминного обмена можно контролировать по содержанию токоферолон п сыворотке крови, печени, ткани мозга и япчном желтке, Концентрация витамина @ в сыворотке крови составляет в норме у цыплят, ремонтных молодок и кур 7—12 мкг/мл, у бройлеров 7—8, у индюшат 6—17 мкг/мл. При недостаточности рациона tio витамину Е его количество в сыворотке может снижаться до 1,3—4 мкг/мл. Концентрация витамина Е в печени зависит от возраста птицы, содержания его в рационе, пернода и интенсивности яйцекладки, от наличия антиоксидаитов, норм обогащения рационов витамином Аидр. . В печени здоровых суточных цыплят должно содержаться 4—6 мкЕ/г витамина E, у одномесячных — 8—10, у двух — пятимесячных— ном11—15,УЕ курву печенибройлеровпри оптимальнойего —содержание6—10 мкт/г.,(20—30можетмг/кг)достигать‚обеспеченности50—74 мкг/г;витами-4 при меньшей обеспеченности (5—13 мг/кг)— 20—33 мкг/г. При полном исключении добавок синтетического токоферола из рационов или прин избыточном обогащении комбикормов витамином А содержание витамина Е в печени кур может составлять 9—17 мкг/г, В печени Meck в начале яйнеклалки установлено более высокое содержание витамина (82 мкг/®), чем в конце (56 мкг/г). дуст Запасысчитатьвитаминадля началаЕ в яйцекладкипечени нидеек,недостаточными,равные 35—45такмкг/г,как сле-это сопровождается снижением содержания токоферолов в крови до 1,3—4,5 мкг/мл, в желтке до 2—8 мкг/г и в сыворотке крови индюwar до 0,3—1 мке/мл, В печени здоровых индюшат может содержаться витамина Е 40—120 и даже 220 мкг/г, ау С нь признаками недостаточности витамина— только 15—25 мкг.
26
В ткани мозга здоровых цыплят содержится до 50 мкг/г, у больных— до 10 мкг/г токоферолов. При дефиците витамина Е в рационе количество токоферолов 2—12в желткемкг/г.яицВ куржелткеможетяицснижатьсяот птицы,дообеспеченной4—6 мкг/г, увитаминомиидеек— доЕ, концентрациямум 16, максимумего значительно84), индейкивыше;— 28—56,курыгусии утки— 55—60— 20—40мкг/г.(миииКосвенным, но наиболее чувствительным критерием обеспеченчости витамином Е может служить резистентность эритроцитов к гемолизирующему действию дналуровой кислоты. При достаточной обеспеченности организма цыплят, кур и бройлероз витамином Е гемолизнруется при этой реакции 3—8% эритроцитов; при лефнците витамина устойчивость эритроцитов к гемолизнрующему фактору снижается и разрушается в начальной стадии гиповнтаминов № до 10-12%, при клинических признаках энцефаломаляциигоанатомическимизаразных болезней).—изменениямидо 16, у птицы— 34%с хорошои болеевыраженными(данные ВНИИпатоло-иеНормы потребности, меры предупреждения ue достаточности токоферолов и HX источники. Mor ребность витамина Е (на голову в сутки): племенных кур 3—4 мг, кур-несушек 253.5, племециых индеек н уток 8—0 mr. Раниопы племенной птицы, мололияка в возрасте ло GO дисй и оройлеров дополнительно обогащают порошкообразным (25% или 50%-ным} и масляным концентратом витамина Е из расчета | мг па 100 г сухого корма. В рационы племенных индеек, и индюшат рекомендуется вводить по 2 мг, уткам, гусям и утятам— по 0,5 мг витамина Е на 100 г корма. Добавление селена вместе с витамином Е лучше, чем одного токоферола, предупреждает экссудативный днатез, но-не может полностыюо заменить витамин Е при алиментарной — энцефаломаляции. Корма, богатые MeTHOHHHOM и цистином, ослабляют симптомы Е-авитаминоза, особенно с признаками дистрофии, и понижают потребиостьв этом витамине. Для предупреждения недостаточности витамина Е необходимо тщательно контролировать качество используемых кормов и сбалансированность рационов, учитывать все вешества, понижающие и повышающие потребность в токоферолах. Витамин D, кальций и фосфор Здоровье сельскохозяйственных животных, их продуктивность и развитие молодняка во многом зависят от обеспеченности кальцием, фосфором и витамином О. Эти вещества необходимы для развития костной и мягких тканей, влияют на состояние нервной системы, участвуют в обмене углеводов, жира, белков и др Факторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность в кальции,фактором фосфорепитания иживотных.витамине ЕгоО. ВитаминфизиологическоеD являетсязначениенезаменимымзаключается в индуцировании образовавия кальцийсвязывающего белка и в улучшении всасывания кальция, фосфора, магния, железа, марганца, кобальта, цинка в тонком кишечнике. у : Витамин D стимулирует образование костного вещества и отложение кальция, фосфора и магния в костях, улучшает обратное
27
нальках,всасываниестимулирует(реабсорбцию)фосфорилированиефосфатов и ‘аминокислот’тнамина и Ввсасывание ‘почечных ‘waeвитамина By. При недостатке витамина D в рационе у молодняка тормозится развитие лолового аппарата, а у коров нарушается половой цикл, i= На абсорбцию, резервирование в тканях и потребность в корMOBOM внтамине ОР влияют количество и регулярность его поступления с кормами, концентрация в тканях, в том числе наличие усло* вий для Cro синтеза в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей. Состояние печени, почек и желчевыводящих путей, уровень лниндного пнтания, качества жира, концентрация питратов в кормах, содержание в рационе витамина А и антиоксидантов естественных (витамина Е) и снитетических (сантохин, дилудин и др.) влияют на потребность в витамине О. Введение в рационы недоброкачественного. жира с повышенным кислотным и перекисным числом приводит к снижению запасов витамина D в тканях и крови. Потребность в витамине D зависит также от вила, возраста и продуктивности животных, от содержания н соотношения в ракнопе Са:Р. Паимельшая потребность в витамине Г установлена при coотношении Са:Р, равиом у животных и молодняка итниы 12— 15:1, укур 25—3:1. Различные обменно-активные формы витамина D депонируются в коже, печени, почках, крови, костях, а у птицы также в матке и КОПчиковОЙ железе. Передознровка витамина D ускоряет окисление (пероксидацию) липидов в структуре клеточиых мембран и педег к нарушению их фулклин. Прн этом наблюдается выведение солей кальция из костей, которые становятся пористыми или мягкими. Соли кальция начинают откладываться в мягких тканях (мышцы сердца и броихов, стенки сосудов и др.). Отмечаются отставание в росте у молодняка и снижение продуктивности у возрослых Животных. Витимины Е и А оказывают смягчающее влияние при О-гипервитаминозе. Однако следует помнить, что избыточная дозировка витамина Е (2200 ИЕ/кг корма) также тормозит миверализацию костей и повышавт потребиость в витамине D. На потребность з кальции и фосфоре влияют вид, возраст и продуктивность животных, интенсивность роста у молодняка. Большое влияние на потребность в минеральных веществах оказывают факторы, определяющие nx доступность и усвоение: состав рациоNOB, вид используемых кормов и минеральных добавок (источников Саи P), насыщенность костных и других депо организма этими веществами, абсолютное содержание и соотношение в рационах кальция и фосфора, обеспеченность витамином О, структурными углеводами, уровень протеина и незаменимых аминокислот (лизина, метионина, гибтидина,- лейцина WAP), а также лииидов, содержание в рационе магния, марганца, железа и других элементов, состояние эндокринной системы (паращитовндные и щитовидная железы, надпочечники, поджелудочная железа и др.). Контроль полиоценности фосфорно-кальциевого и П-витаминного питания. Одинм из основных методов контроля является анализ рационов сельскохозяйственных животных на содержание кальция, фосфора н витамина D с использованием результатов лабораторного анализа кормов, подкормок или (менее желательно) табличных данных с последующим сопоставлением итоговых данных с нормами потребности.
