В ткани мозга здоровых цыплят содержится до 50 мкг/г, у больных— до 10 мкг/г токоферолов. При дефиците витамина Е в рационе количество токоферолов 2—12в желткемкг/г.яицВ куржелткеможетяицснижатьсяот птицы,дообеспеченной4—6 мкг/г, увитаминомиидеек— доЕ, концентрациямум 16, максимумего значительно84), индейкивыше;— 28—56,курыгусии утки— 55—60— 20—40мкг/г.(миииКосвенным, но наиболее чувствительным критерием обеспеченчости витамином Е может служить резистентность эритроцитов к гемолизирующему действию дналуровой кислоты. При достаточной обеспеченности организма цыплят, кур и бройлероз витамином Е гемолизнруется при этой реакции 3—8% эритроцитов; при лефнците витамина устойчивость эритроцитов к гемолизнрующему фактору снижается и разрушается в начальной стадии гиповнтаминов № до 10-12%, при клинических признаках энцефаломаляциигоанатомическимизаразных болезней).—изменениямидо 16, у птицы— 34%с хорошои болеевыраженными(данные ВНИИпатоло-иеНормы потребности, меры предупреждения ue достаточности токоферолов и HX источники. Mor ребность витамина Е (на голову в сутки): племенных кур 3—4 мг, кур-несушек 253.5, племециых индеек н уток 8—0 mr. Раниопы племенной птицы, мололияка в возрасте ло GO дисй и оройлеров дополнительно обогащают порошкообразным (25% или 50%-ным} и масляным концентратом витамина Е из расчета | мг па 100 г сухого корма. В рационы племенных индеек, и индюшат рекомендуется вводить по 2 мг, уткам, гусям и утятам— по 0,5 мг витамина Е на 100 г корма. Добавление селена вместе с витамином Е лучше, чем одного токоферола, предупреждает экссудативный днатез, но-не может полностыюо заменить витамин Е при алиментарной — энцефаломаляции. Корма, богатые MeTHOHHHOM и цистином, ослабляют симптомы Е-авитаминоза, особенно с признаками дистрофии, и понижают потребиостьв этом витамине. Для предупреждения недостаточности витамина Е необходимо тщательно контролировать качество используемых кормов и сбалансированность рационов, учитывать все вешества, понижающие и повышающие потребность в токоферолах. Витамин D, кальций и фосфор Здоровье сельскохозяйственных животных, их продуктивность и развитие молодняка во многом зависят от обеспеченности кальцием, фосфором и витамином О. Эти вещества необходимы для развития костной и мягких тканей, влияют на состояние нервной системы, участвуют в обмене углеводов, жира, белков и др Факторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность в кальции,фактором фосфорепитания иживотных.витамине ЕгоО. ВитаминфизиологическоеD являетсязначениенезаменимымзаключается в индуцировании образовавия кальцийсвязывающего белка и в улучшении всасывания кальция, фосфора, магния, железа, марганца, кобальта, цинка в тонком кишечнике. у : Витамин D стимулирует образование костного вещества и отложение кальция, фосфора и магния в костях, улучшает обратное
27
нальках,всасываниестимулирует(реабсорбцию)фосфорилированиефосфатов и ‘аминокислот’тнамина и Ввсасывание ‘почечных ‘waeвитамина By. При недостатке витамина D в рационе у молодняка тормозится развитие лолового аппарата, а у коров нарушается половой цикл, i= На абсорбцию, резервирование в тканях и потребность в корMOBOM внтамине ОР влияют количество и регулярность его поступления с кормами, концентрация в тканях, в том числе наличие усло* вий для Cro синтеза в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей. Состояние печени, почек и желчевыводящих путей, уровень лниндного пнтания, качества жира, концентрация питратов в кормах, содержание в рационе витамина А и антиоксидантов естественных (витамина Е) и снитетических (сантохин, дилудин и др.) влияют на потребность в витамине О. Введение в рационы недоброкачественного. жира с повышенным кислотным и перекисным числом приводит к снижению запасов витамина D в тканях и крови. Потребность в витамине D зависит также от вила, возраста и продуктивности животных, от содержания н соотношения в ракнопе Са:Р. Паимельшая потребность в витамине Г установлена при coотношении Са:Р, равиом у животных и молодняка итниы 12— 15:1, укур 25—3:1. Различные обменно-активные формы витамина D депонируются в коже, печени, почках, крови, костях, а у птицы также в матке и КОПчиковОЙ железе. Передознровка витамина D ускоряет окисление (пероксидацию) липидов в структуре клеточиых мембран и педег к нарушению их фулклин. Прн этом наблюдается выведение солей кальция из костей, которые становятся пористыми или мягкими. Соли кальция начинают откладываться в мягких тканях (мышцы сердца и броихов, стенки сосудов и др.). Отмечаются отставание в росте у молодняка и снижение продуктивности у возрослых Животных. Витимины Е и А оказывают смягчающее влияние при О-гипервитаминозе. Однако следует помнить, что избыточная дозировка витамина Е (2200 ИЕ/кг корма) также тормозит миверализацию костей и повышавт потребиость в витамине D. На потребность з кальции и фосфоре влияют вид, возраст и продуктивность животных, интенсивность роста у молодняка. Большое влияние на потребность в минеральных веществах оказывают факторы, определяющие nx доступность и усвоение: состав рациоNOB, вид используемых кормов и минеральных добавок (источников Саи P), насыщенность костных и других депо организма этими веществами, абсолютное содержание и соотношение в рационах кальция и фосфора, обеспеченность витамином О, структурными углеводами, уровень протеина и незаменимых аминокислот (лизина, метионина, гибтидина,- лейцина WAP), а также лииидов, содержание в рационе магния, марганца, железа и других элементов, состояние эндокринной системы (паращитовндные и щитовидная железы, надпочечники, поджелудочная железа и др.). Контроль полиоценности фосфорно-кальциевого и П-витаминного питания. Одинм из основных методов контроля является анализ рационов сельскохозяйственных животных на содержание кальция, фосфора н витамина D с использованием результатов лабораторного анализа кормов, подкормок или (менее желательно) табличных данных с последующим сопоставлением итоговых данных с нормами потребности.
кормленияНекоторыепо | витаминупоследствияD, кальциюнеполноценногоили фосфору. У животяых всех видов на ранней стадии недостаточности наблюдаются беспокойство, пугливость, ухудшение аппетита, извращение вкуса. Характерные признаки: облизывание животными друг друга, a также предметов, содержащих известь; животные грызут кормушки, пьют навозную жижу, поедают кал, подстилку и землю. Овцы при этом поедают шерсть. Последняя грубеет, а у молодняка ост ее задерживается. Иногда отмечаются судороги и спазмы жевательных мышц, мускулатуры затылка и задних ног. У взрослых животных расшатываются зубы, у молодняка задерживаются их появление н смепа, Нередки расстройства пищеварения и бронхопневмония. Дыхание учащается. У маточного логоловья отмечается снижение оплодотворяемости. Возможны отсутствие половых циклов, аборты, задержание последа, рождение мертвого, слабого, часто уродливого приплода (утолщенte суставы, кривые ноги). Наблюдается снижение молочной продуктиввости. У свиноматок возможна агалактия. У коров при минерально-витаминной недостаточности отмечается ипеправильная постановка конечностей: задние ноги расставлены в стороны или сближены в скакательных суставах, подставлены под. туловище илн отставлены далеко назад. Движения скованные или искоординированные. В стойле животные переступают с поги на ногу, перелко бывает перемежающаяся хромота. У ягияг и телят наблюдаются иксообразная постановка ног, чсткообразные утолщения на ребрах. Козы и свиньи иногда двигаютея, опираясь на запястья, волочат зад. Часты искривления и вздуазия лицевых костей, сужение носовых ходов и выпячивание тверлого иёба (затрудненное дыхание и заглатывание корма). При длительной минерально-витаминной недостаточности у жиBOTULIX опухают суставы, искривляются позвоночник и кости конечиостей, отмечаются надломы и переломы костей. В сыворотке крови снижается содержание кальция и фосфора (или одного из их), повышается уровень щелочной фосфатазы, наблюдаются отклонения в содержании других компонентов крови (белка, его фракний, гемоглобина, лимонной кислоты, резервной щелочности). я При избытке кальция ухудшаются переваримость кормов и усЕ питательных веществ; повышается потребность животных в фосфоре, цинке, марганце, меди, железе и кобальте; снижаются приросты живой массы; возможны задержки роста или значительное снижение живой массы. Биохимические критерин обеспеченности жиРе ых витамином D, кальцием ин фосфором. При нохимическом методе контроля полноценности минерального ‘и Р.витаминного питания исследуют сыворотку (плазму) крови; петы молозиво илн молоко. Содержание кальция, фосфора и витамина Ke ROCHE и печени показано в таблице 7. Кроме того, в этих целях определяют химический состав костей, а также проводят рентгенографические, рентгенофотометрические исследования трубчатых костей (свиньи, овцы и молодняк) или хвостовых позвонков и роговых отростков (коровы). Исследуют такbis Wen Tey SES структуру костей. В абсолютно сухом обезжиренном ет трубчатых костей З-недельных телят в норме с0пержитея (%): золы 56—58, кальшия 21—22, фосфора 9—10; у 7— месячных телочек— 55—57, 23—28 и -11—12,5% соответственно; 29.
