У нынлит старшие 3 недельного возраста и индюшат наблюдаегси слабость ног) вости и клюв утолщаются и размягчаются (резнновыймнется Kalo); суставы голени увеличиваются; грудная клетка сжигрудной вкостьюпродольномпоявляютсянаправлении,утолщенияв местах(четки),соединенияноги не сгибаются,ребер с развивается хромота. Молодияк передвигается с опущенными крыльями,оперения, часто теряет равновесие. Маблюдается взъерошенность зерно.У 306 иногда вздут, в кале встречается непереваренное гребия, птицы всех вилов возможен каннибализм — расклев яиц, заднего прохола, пальцев ног, а также выпавшей клоаки, яйцевода и кишечинка; наблюдается выщилывание и поедание repay Биохимические критерии полноценности фосфорио-кальюневого и О-витаминного питания итнцы. Обеспеченность и использование птицей кальция и фосфора из кормов можно контролировать по содержанию их в сыворотке крови, качеству скорлупы, содержанию. золы, кальция и фосфора в костной ткани. Содержание кальция в сыворотке крови кур, гусей, индеек в период покоя и у цыплят в норме составляет 9—1? мг%, Укладкии можетсугочныхколичествоколебатьсянидюшат,кальцияу кургусят,отв 17—20сывороткеутят -— до12—1625—40значительноme%.мг%,В уувеличиваетсяпериодиндеек, яйце-уток и гусей от 20—24 до 36—46 mr%. Количество неорганического фосфора колеблется у кур от 4,8 до 8 мгф, у индеек or 6 до 7,5, 1 у уток и гусей от 4,4 до 7,5 мг%. Хорошим тестом для оценки полниоценности минерального и О-витаминиого питания являются показатели активности щелочной фосфатазызы в сывороткесывороткикрови крови(реакцияитии,с Содержаниепара-нитрофеноломщелочнойпо фосфата-методике 34—45Бессея10—45-дневногоед/мл.и др.)Прив возрастанорме;рахите коннентрациясуточные— 230—150,цыплятащелочной 80-дневные— 110фосфатазыед/мл,— 80, цыплятакурыможет— увеличиваться до 340—500 ед/мл. При измерении по методу Боданского активность щелочной фосфатазы в норме у здоровых цыплят составляет 10—11 ед, у кур—9 ед. Увеличение активности фермента при одновременном снижении содержания лимонной кис| лоты (норма 6—8 мг%) указывает на дефицит витамина О в орга] низме.Используя метод электрофореза, Р-витаминную недостаточность | можно диагностировать по содержанию кальцийсвязывающего бел| ка в мукозном слое слизистой кишечника. 1 витаминомКритериемР могутобеспеченностислужить данныептицы оминеральнымисодержании золы,веществамикальцияи }| и фосфора в обезжиренном сухом веществе бедренной, большебер|) цовой или плюсневой костей. Так, в норме в большеберцовых костях суточных цыплят содержится золы 10-12%, кальция 5—6, фос| фора 2—3%; у месячных — 16—18, 7—8 и 3,8—4,1%; у трехмесяч№ ных— 31—38, М—16 н 6,5—7,5% соответственно. У взрослых кур, инлеек и уток в бедренной, берцовой нли плюсневой костях в норме должно содержаться золы 54—62%, кальция 23—28, фосфора 10— 7 12%. При остеопорозе кур in: рахите молодняка химический состав х костей может сушественно ‘изменяться (содержание золы, кальция | и фосфора на 20—30% и более меньше нормы). "| Толщина и масса скорлупы, ее прочность при давлении, показатели упругой деформации, удельный вес яиц также являются хоро‘| 32 | ee |
ee
| | | шими показателями состояния минерального обмена. Толщина скор лупы куриных яиц, предназначенных для инкубации, должна быть не менее 330—350 mM, индюшиных— 460, утиных— 380, гусиных— 530 нм. Следует отметить, что с возрастом наблюдается некоторое | уменышение толщины скорлупы. Например, у 6—8-месячных кур толщина скорлупы в норме может быть 360—356 нм, у 11—12-meсячных— 348—350, ау 18-месячных— 330 нм. , прочностьУдельныйскорлупывес яиц в норме должен быть не менее 1,075—1,085; -— 4,5—5,2 кг. Показатель упругой деформации яиц в норме 15 мкм. При нарушении минерального и О-витаминного обмена он может повыситься до 25 мкм и более. Macca скорлупы куриных яиц в норме 9,6—10,6 г, при Р-гипо| витаминозе 8,2—9,| г (толщина при этом уменьшается до 230— | 270 нм). | Для контроля состояния минерального обмена можно использовать рентгенографический и рентгенофотометрический Мао, с помощью которых MO7KHO установить насыщенность костной ткани минеральными солями. В норме ширина кортикального (компактного) слоя бедренной кости кур яичных линий должна быть не менее 2,5 мм, а его насыщенность кальцием— не менее 6—8 мг/мм?. Структурный рисунок губчатого вещества костей на рентгенограмме также дает определенное представление о состоянии их насыщенности кальцием, | Недостаточность О-витаминиого питания птицы обычно сопро| вождается понижением сго концентрацин в ткани печени, почек, кишечника, в крови и желтке яиц. В ллазме крови цыплят, обеспечеиных витамином О, содержится 7—9 ИЕ/мл, кур — 10—18; в печеии цыплят— 2,1—2,8 ИЕ/; в желтке куриных янц— 2—3 ИЕ. Снижение его содержания в плазме у дыплят до 3—4, у кур до i} 7 ИЕ/мл и меиее (в желтке ло 1 WE/r}) говорит о недостаточном обесиеченииувеличиваетсяорганизмавыделениеинтаминомоксипролинаО. с Припометомнедостатке витамина D Методы предупреждения педостаточности, источники кальция, фосфора и витамина D. Рекомендуется поддерживать в 100 г воздушно-сухого вещества рациона птицы следующую концентрацию кальция: для кур 2,7—3,1%; индеек и уток 2,5; гусей 1,6; ремонтного молодняка кур яичных и мясных линий 1,1—1,2; бройлеров 1—0,8%; индюшат 1,7—1,5, утят 1,2—1,5, гусят 1,6—2%. Содержание фосфора в рационах должно составлять 0,8% (при этом примерно половина в неорганической форме). и др.)За обычносчет основпыхневозможнокормовобеспечить(зерно,полностьюотходы лотребностьего переработкиптицы в кальции, фосфоре и витамине 2. Поэтому всегда необходимо вводить в рацион минеральные подкормки, препараты витамина D3, проводить ультрафиолетовое облучение птицы. Потребность племенных кур в витамине Ds выше, чем несушек и цыплят, Нормы обогащения ранионов витамином Оу в расчете на 100 г сухого корма колеблются от 100 (куры-несушки, цыплята, ремонтный молодняк) до 150 ИЕ (племенные куры, индейки, утки, гуси, индюшата), При стрессовых ситуациях рекомендуется увеличить количество витамина Оу в 100 г комбикорма до 200 ИЕ.
3938
eee
Витамин By (рибофлавин) Фферилиронанию,Гипофлавий превращаясьпри всасываниив флавинмононуклеотндв кишечнике подвергаетсяи флавинаде-фосинилинуклеотид.(железо, Рабофлавин вступает также в связь с металлами Дает большоймолибден,реактивностью.медь, цинк,Витаминкобальт)В»и вв coctaneэтих соединенияхФорментовобла-принимает активлое участие в тканеном дыхании. Почти Kee ок слительментов,ные реакциив томв клеткахчисле окиелительноеосуществляютсятеламниированиее участием флавниовыхаминокислотферHORGISEGHOT,ты исобходимиокислениедля обменаглюкозытриптофана.и альлегидов.витаминовФлавниовыеBs и С, фермен-жирных кислот При недостатке витамииа By у животных нарушается Arey HOM обмен, уменьушется образование гликогена в печени, окислеHie молочной и пировиноградной кислот; нарушается обмен белков итофан,удержаниегистидин,их вфенилорг а низме,ланин, тактреонин)как многиевыводятсяаминокислотыс мочей в (трпе и зй - снижаетсямененном виде.отложениеДаже белка,при незначительномособенно у интененннодефицитерастушихвитамина жи-By вотных. Кроме того, при этом развинается гипохромная анемия, ние,появляютсядеятельностьтяжелыеполовыхпарушенияжелез инервнойразвитиесистемы,плода, нарушаются зреФакторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность в витамине В». На удержание рибофлавнна в организме влияют количествоПри и биологическая ценность белков, поступающих с кормом. частьОдновременнонедостаткерибофлапниабелкаизвыделяетсяорганизмаи ннакойс выводятсямочойero полноцениостив неизменевитами н номы Byзначительнаявиде,и Be. Недостатных ф о крм белковогорибофлавинакомпонента(флавопротпр е пятствуетннов в печени),образованиюв формесвязанкото - рых витамин By может накапливаться в организме, подавляется также синтез коферментных форм. Избыток витамина Bg при низком зовауров н иее белкарибофлавннав рационеживотнымиоказываетвлияеттоксическоеобеспеченностьвлияние. метионином.На испольПовышение калорийности рационов, особенно за счет включения войкормовогонедостаточности.жира, такжеПотребностьспособствуетв витаминевозникновениюВ» увеличиваетсярибофлавино-при недостаткеболылом содержанииполноценногоникотиновойбелка в ранионах,кислоты, высокойа также калорийности,при избыточномприприменении белковом питании,кокцидиостатиков. низких температурах окружающей среды и основныхКонтрольметодовполноценностиконтроля полноценностиВ.-витаминногорибофлавиновогопитания. Однимпита-из ния животных является подсчет его содержания в рацнонах и сопоставление полученных данных с потребностью. При анализе рациолаборатарии.ЕОHOB на содержание ОСодержаниевитаминаРибофлавинарибофлавинаВ» используютвв рационахкормах,табличныесустановленное:преобладаниемданные илив зерновыхряет потребностькормов ви немотходовсвинейих и переработкиптицы. При обычнопорче зернане удовлетво-солержание в исм рибофлавнна резко спижается. При анализе рационов следуетных в витаминеучитыватьBy все факторы, влияющие на петребность животсбалансированногоНекоторые последствияло рибофлавинупедостатонногокормленияи не34
