за белка и играет большую роль в поддержании уровня`аммиака, выделяемого из организма животных. Усвояемость калия высокая, его персварнимость у коров равна 79—96. Выделяется он’в основ. ном с мочой. > В регуляции обмена калия принимают участие гормоны надиочечников альдостером и дезоксикортикостерон, Секреция альдостерона стимулируется лишь прн одновременном снижении уровня натрия ‘и повышении калия в плазме крови. Наряду с минералкортикоидами 1 на распределение калия н натрия влияют половые гормоны. Альдостерои коры надпочечников приводит к усиленному обратному вса_ сыванию натрия в почках, что способствует выделению избыточных количеств калия м полдержанию постоянного соотношения натрия и калия во внеклеточных жидкостях организма. Из-за высокого солийдержания: натрийкалия(пормав ряде5—10:1кормови ниже);может отношениенарушаться20—30отношение: 1 допу-Kaстимо только при достаточном обеспечении животных натрием. и поступаютНатрийв организми хлор ввзаимосвязаныосновном в видев процессехлористогообменанатрия.веществСоRepAKAHHE хлора в кормах растительного и особенио животного происхождения вполне удовлетворяет потребности в нем животных. в вегетативнойКонцентрациямассехлорарастений.в зерновыхВыделяетсякормах хлорнесколькос калом,меньше,мочойчеми потом. Обеспеченность животных хлором (в составе NaCl) влияет на образование соляной кислоты в железах желудка и переваривание белков корма; ионы хлора участвуют в поддержании ‘осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, активируют ферменты:Натрий необходим для поддержания осмотического давления сявнеклеточныхважным компонентомжидкостей ибуферныхкислотно-щелочногосистем, влияетравновесия,на способностьявляетбелковых коллоидов к набуханию и на процессы нервно-мышечной возбудимости.рубцовой микрофлорыИоны натрияи созданиянеобходимыопределеннойдля жизнедеятельностибуферной среды в преджелудках и вместе с калием способствуют переносу жирных кислот через эпителий рубца; Обмен натрия (и калия) в организме контролируется эндокринной системой (надпочечники, гипоталамус). Соли натрия легко всасываются в желудочно-кишечном тракте. ВиAuman абеорбния натрия составляет у животных 85—90%, хлора — 95—96% от принятого с кормом. Установлено, что симптомы недостаточности у животных хлористого натрия обусловлены в основном дефицитом натрия и устранязотсяность добавлениемв калии, ceaразличныхи хлоре зависитрастворимыхOT вида,солей ЕЯнатрия.ЕПотребности животных и состава рациона. вияКонтрольпедостаточногополноценностин рационов.несбалансированногоНекоторые последсткорм - сельскохозяйственныхления по калию н нат pio. Дефицит калия В рационах коицентратные животных наблюдается очень редко (высокоae ae eeрационыa илиуменьшаетсяконцентратно-соломенные),при днареях. обеспек обеднениюлительноеорганизмаизбыточноенатрием,поступлениемагнием, калияас кормами приводит(и даже калием) и отрицательно сказывается на воспроизводительных функциях животных. При этом наблюдаются расстройство кровообращения, воспалительные явления в слизистых оболочках, образование 44
кист и узелков в яичниках и снижение их функциональной активности, нарушение половых циклов (у коров), снижение оплодотворяемости и плодовитости, Недостаточное и избыточное поступление натрия в рационах сельскохозяйственных животных отражается на нх здоровье и проByETBRHOCTH, При недостаточном поступлении натрия у животных всех видов ухудшается и извращается аппетит, развивается лизуха, они приобретают понурый вид, у них наблюдается взъерошивание и огрубление шерстяого (волосяного) покрова, потускнение глаз. Использование питательных веществ корма, ссобенно протенна, ухудшается, удои, жирность молока, а также приросты живой массы и яйценосSEDI QT as WOT npu Вторичнаяизбытке калиянедостаточностьв рациовахнатриявследствиеу животныхизбыточногоможет выведенияразвиться. NaTpHA с мочон. Кормовая и вторичиая ледостаточность натрия может привести к нарушениям воспроизводства (перегулярная охота, бесплодие) у крупного рогатого скота, овец и Opti . Избыток хлористого натрия в рационе, особенно свиней и птицы, может вызвать отравление, проявляющееся сильной жаждой, частымслизистых,мочеиспусканием,нарушением дыхания.жидким Возможенкалом, отеками,летальныйрвотой,исход.цианозом Биохимические критерии обеспеченности жнвотных натрием и калнем, В сыворотке крови коров, овец, свиней и лошадей в норме содержится калия 19—22 мг%, натрия 320—335 мг%. В плазме крови крупного и скота, овец и свиней содержание калия равно 16—20 мг%ф, кур— 19—23 мгф; натрия — 320—350 и 350—380 мг% соответственно; в цельной крови _Ko200амг%. Ра 47—57 мг%, натрия 220—280 мг%; лошадей— P В молоке коров количество калия в норме колеблется> от 1,2 до 2,4 т/л, натрия— 0,36—0,63 г/л; в ингментированном волосе крупного рогатого скота количество натрия равно 400—500 мкг/г. В целях ранней диагностики недостаточной обеспеченности коров ватрием (особенно при пастьбе На долголетних культурных пастбиmax) рекомендуется определять содержание натрия и калия в слюне методом пламеной фотометрии (табл. 10). Нормы потребности и источники натрия. Рекомендуется поддерживать в сухом вешестве рационов концентрацию натрия, равную у крупного рогатого скота 0,9—1,5 г/кг, у овец 0,4— 1,5 г/кг. Для предупреждения недостаточности рекомендуется добав= д 10. Концентрация натрия и калия в слюне коров Е О i i еенатрия | пыкалия Степень обеспеченности натрием Eeeея Е ann № а Eien требнhe ` о стьзудовлетвордетсятражается На иalm 109—200"4 оО| Недостаточностьи натрия сопровожда-в >. <100 >250 с ется ЗИ удоя a нижаются удои молока и его жирHIS 45
лять в рационы хлористый натрий в расчете на | корм. ед.: крупный рогатый скот— 6—8 г (летом до 10), овцы— 7—10, свиньи— 4—6 г (птице 0,3—0,4% от массы комбикорма). Корма растительного происхождения содержат мало натрия и не обеспечивают потребность в нем животных. ' Недостаток натрия в кормах может быть восполнен дополнительным введением в рационы поварениой соли (в соответствии с рекомендусмыми нормами), а также динатрийфосфата и двууглекислой соды. Основными источниками калия, натрия и хлора являются зеленые корма, сено, силос, сенаж. Меньше их содержится в зерне и отходах его переработки.
Магний
Магний является внутриклеточным катионом. Он содержится в митохондриях клеток и участвует в процессе межуточного обмена как специфический активатор или кофактор ряда ферментных систем. Ион магния участвует в усвоении и обмене энергии, углеводов, жиров, биосинтезе белков, образованни мочевины и ниформационной РНК, расщеплении и переносе фосфатных групи, влняет Ha состояние неспецифического иммунитета, возбудимость нервных окончаний, мышечное сокращение и на процессы кальцификации скелета. Магний резервируется в костях (до 2 г/кг) и мягких тканях (0,2 г/кг). При недостатке магния животные могут использовать от 30 до 70% его запасов из скелета. С возрастом костный магний становится менее лабильным (до 2—10%), и его резервы у взрослого скота истощаются значительно быстрее. В эндокринной регуляции обмена магния принимают участие паратгормон, тироксин и альдостерон. Факторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность в магнии. Усвоение магния из рационов колеблется у жвачных от 5 до 40%, у свиней 40—50 и у взрослой птицы 5—10%. К снижению доступности и усвояемости магния приводит у животных повышенное содержание в рационах протеина и калия. Ухудшение всасывания магния в желудочно-кищечном тракте и увеличение его выделения с калом и мочой приводят к резкому снижению содержания неорганического магния в сыворотке крови и развитию у коров острой формы пастбищной тетанин. Это заболевание чаще наблюдается у коров, которые поедают сочную молодую траву пастбищ, обильно удобренных азотом и калием. Снижение усвояемости магния при выCOKOM концентрации аммиака в содержимом рубца является следствием сдвига рН в py6ue в щелочную сторону (pH 6 и выше) и образования нерастворимого соединения (снижается содержание ультрафильтрующегося— фосфатамагния).магния-аммония Доступность и абсорбция магния ухудшаются при избытке жира, нонов сульфата и фосфата, фитиновой и щавелевой кислот, кальция, крахмала, высокомолекулярных жирных кислот, а также при недостатке натрия. Усвояемость магния, его удержание в организме повышаются при введении в рационы витамина D, достаточном содержании сахаров и клетчатки. последствияКонтроль полноценностинедостаточногомагниевого ипитания.несбалансирован-Некоторые ного магниевого питания животных. При кормовой и вторичной магниевой недостаточности развиваются хроническая и острая формы гипомагнеземии. 46
