Справочник по контролю кормления и содержания животных

ходится в форме труднорастворимого фитина. В отрубях со зержится много калия, но мало кальция и натрия. Они также богеты витаминами By, Bo, никотиновой кислотой, холином, пантотеновой кислотой. Энергетическая питательность отрубей зависит от вида перерабатываемого зерна и выхода муки из зерна. В 1 кг пшеничных и ржаных отрубей содержится соответственно 0,71 и 0,76 корм. ед. и 112—114 г протеина. Кормовая мука отличается от отрубей болышим содержанием крахмала и меньшим клетчатки и золы. Отруби и кормовая мука содержат протени довольно высокой биологической ценности, а также достаточное количество витаминов группы В и витамина Е. Отруби н кормовая мука вследствие высокого содержания жира и протеина, а также гигроскопичности плохо сохраняются. «Отходы маслоэкстракционного, производства. WK мыхи и ш po«ТЫ являются побочиыми продуктами прн переработке семяи масличных культур на масло. Жмыхи — концентрированный высокобелковый корм с довольно большим содержанием жира (4—8%). В шротах содержится меньше жира (1—2,5%), чем в жмыхах, но относительно больше протеина. Энергетическая и протеиновая питательность жмыхов и шротов высока, 0,82—1,28 корм. ед. и 240—430 г переваримого протеина в | кг корма Кормовое достониетво жмыхов зависит от тсхиологических приемов при извлечении масла. Если перед прессованием для лучшего выделения масла очищенные семена подогревают при высокой температуре (130°С и выше), белок денатурируется, переваримость его понижается, усвояемость аминокислот ухудшается (табл. 24).

1. Питательность жмыхов в зависимости от температурного режима

При извлечении масла из семян сон путем экстракции из-за недостаточного теплового воздействия содержание антипитательных веществ в шротах не снижается. и применяется дополнительная: влаготепловая обработка соевых шротов. В зависимости от температуры и продолжительности обработки не исключено изменение питательвой ценности протенна. Применение влаготепловой обработки при извлечении масла из семян хлопчатника для удаления госсипола также влияет на качество протенна. Учитывая изменения иротенна, его аминокислотного состава в результате влаготеплювой обработки жмыхов и шротов, A. П. Дмитроченко рекомендует детально контролировать растворимые фракMUN протениа и его аминокиелотный состав при кормленни животных. Особую осторожность следует проявлять при скармливании копопляных жмыхов в связи с содержанием в иих наркотических веществ. Ранеовые, суревковые и горчичные жмыхи могут содержать горчичныеколичестве масла, пвэтому HX скармливают только в ограниченном BOMBSОстатки крахмального, бродильного. и. свеклосахарного 103: а 25-0. представляютКартофельнаясобой водянистыемозга, бардапродукты,пивиаядробила,которые по кормо\ вому достоинству уступают исходному сырью. (картофель, зерно, свекла). Из-за высокого содержания воды эти остатки быстро порwater. Для лучшего хранения их сушат или консервируют другими способами. Высушенные остатки крахмального, бродильного и евеклосахарного производства относят к коннентрированным ‘кормам, сухая барда и пивная дробина NO питательности и физиологическому действию сходны с ними, Питательность | кг сухой хлебной барды н пивной дробнны 0,8 корм, ед. и 120—160 г переваримого протеина: В их золе фосфор преобладает над кальцием. “Жидкие картофельная мезга_ нсвекловичный жом богаты водой (85—98, белиы протеином и золой. Сухое Их. вещество состоит главным образом из БЭВ. В | кг сухого жома содержится 0,85 корм. ед., 39 г переваримого протеина, 7,9 г кальция и 0,9 г фосфора. Сухой жом используют в составе комбикормов и 7 кормовых смесей. у лый Прессонанныйжом обогащаютилиазотом,непрессованныйчто достигаетсясвежийприжомегосилосуют.обработкеKue-амличиваетсямначной водой;вдвое.Количество протенна в жоме после аммонизацнии уве-: котором9% Патокасырогопредставлены“еяхаром:протеинаили мелассаи около 10%"В— нейуглеводистыйзолысодержитсяс преобладаниемкорм,околоуглеводы20%калияводы,ив натрия. Кальция и фосфора в патоке мало. Патоку используют для сдабривания грубых кормов, при изготовлении смесей разных кормов, а также при производстве брикетов амидных добавок.

«Ккормам Кормаживотногоживотного.происхожденияпроисхожденияeNOSотносятся; молоко и_01х9-. го переработки (обрат, падта, сыворотка), добочные [ply ian MECOKON GUE TORU AUS ODU (МУКА КОрМОВАЯ ЯСНАДь МСО Бос промысловзая, кровяная, перьевая), побочные продукты рыбного,и морскоро колита м.(мука рыо ал, креветочная крабовая, т ‘Морских Ме.

и Корма животного происхождения (за исключением молочной сыворотки) богаты полноценным белком и минеральными веществами. В них содержатся витамины группы В, включая By. Молоко и отходы его переработки. Молозиво H цельное молоко являются незаменимыми кормами для молодняка, так как содержат все необходимые питательные вещества в доступной форме. Состав молока зависит от вида животных, породы, условий кормления и в значительной степени от фазы лактации. © is Обрат и пахта содеракатщоколо 3,5% белка, 4,5—5,7% молочнокислого сахара, около 0,7% золы, очень мало жира и жирорастворимых витаминов. Сухие обрат, пахту и сыворотку включают в состав заменителей цельного молока. Все белковые молочные корма богаты лизином, метионином и содеракат достаточное ка } . Отходы мяснойпромышленности. Корова щевцость, этих кормов сильно различается, что объясиястся UCOAUOPOAHOCMHHS: -GulpHA. т IL ih dais содержание протеина колеблется от ar | 30 до 60%, жира 9,/—24, золы 16—43%. Энергетическая питательность 1 кг этого корма находится в пределах 0,7—0,89 корм. ед. Переваримость протеина в мясо-костной муке ниже, чем в ИИ, Мясная мука содержит 65— 80% протеина, около 10% жира и 1,5—12.5% уни; энергетическая питательность 1 кг мясной муки высока (1,2—1,3] корм, ед.). Если мука содержит более 12% золы, ОЕ ВОО , 5 0) р Кровяная мука содержит около 75% переваримого белка. Все Корма этой груйЬГ“богаты лизином, значительно меньше содержат метионина, цистина и триптофана. Большинство этих кормов богаты витаминами группы В, в том числе витамином By, и почти _ ие содержат витаминов Аир. 7 Отходы рыбной промышленности, Рыбин ую муку готовят из непищевой рыбы н отходов при разделке рыб па консервы, Ее coстав колеблется в зависимости от исходного сырья. Рыбная мука, приготовленная из всей тушки, содержит до 65% полноценного протеина, богатого лизином и метионином. Такая мука богата витаминамиство витаминовгруппы В А(Bg,и D.By, РыбнаяBs, Взи мукаBiz) богатаи содержитсоляминекотороекальция, количе-фосфора и йода. Высокотемпературная сушка рыбы и ce отходов ведет к снижению переваримости и кормовой ценности рыбной муки. Рассмотренные данные о питательности кормов разных групп позволяютного наборасделатьпитательныхобобщение,веществ,что почтиспособногокаждыйполностьюкорм не удовлетво-имеет полрить потребности животных, кроме зеленого корма (для определеиных групп жвачных животных). Сочетаннем кормов в рационах достигается сбалансированность кормления. Если в рационы включают корма пониженного качества, несбалансированность устраняется введеннем дополнительных подкормок. Подкормки и добавки Добавки, восполняющие недостаток протеинд. При недостатке протеина в рационы жвачных животных вклмочают карбамид, бикарбонат аммония и сульфат аммония, а также аммначную воду (1 г натакарбамидапротеина).аммонияэквивалентен— 0,95 г; 1 2,6г сульфатаг перевариа м огм о нияпротеина;— 1,2 г переваримого| г бикарбо85 ,