способе хранения травяной муки каротин сохраняется на 85—95 в течение длительного времени хранения (6—10 мес). На гранулы тзавяной муки, хранящиеся в герметично закрывающихся емкостях, можно положить слой свежей зеленой массы из расчета 5% к песу гранул. В плотно закрытой емкости зеленая масса поглощает кислорол, оставшийся в хранилище, п повышает содержание углекисло го газа до 20—30%. Для предупреждения увлажнения гранул рекомендуется положить на них деревянную решетку. Хранить гравулироваяную травяную муку можно п в бетоиных траншеях, разделенных на секции. Гранулы покрывают слоем свежей зеленой массы, а затем полиэтиленовой пленкой, . Качество травяной муки определяют по внешним признакам, обращая виимание Na цвет, запах, крупность размола, днаметр и длину гранул.° Кроме того, в травяной муке определяют содержание ка26. Требования государственного стандарта на травяную муку и (ГОСТ 18691—73) . a : О м | \ Характеристика и нормы для классов ООанис . Показатели | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 Е В Внешний вид Одпородная, без посторонних включений и плесени масса Цвет Темно-зеленый Зеленый Запах Специфический, свойственный травяной муке, не затхлый, без посторонних запахов Содержание каротина в 1 кг 239 180 150 120 80 муки, мг (ие менее) Содержание сырого протеина 20 16 15 14 19 % (пе менее) у Содержание клетчатки, % (ue 22 24 27 30 35 более) р Содержание влаги, %: г рассынной rae. 8—12 8—12 8—12 8-12 8-12 в гранулах 8—13 8—13 8—13 8- -13 813 Крупность размола (остатак па 10 10 10 10 10 сите с отверстиями диаметром 8 мм), % (не более) Днаметр грайул мы 19—14 10 1014 юм 10-14 Ялннаг Е 00 15—95 15—95 15-95 15—95 15—95 Tiooutoere BELEN Oeste ime 95 90 90 85 “30, tec) a . и ~ a оне по О 80 30 30 30 30 ивострыми краями размером и Вито мукы, wr (He Meranhater ИВ ааа разме Не допускаются Рот ОО ки п А Ве Зря и стрым Coie Sec: (ee 1 1 | 1 ; Fee} ee “5 I 93
ротина, сырого протеина, клетчатки, влаги. В зависимости от качест-
ва травяную муку делят на пять классов. ;
По органолейтнческим и физико-химическим показателям травя-
ная мука должна отвечать требованиям и нормативам государствен-
ногоТравянуюстандарта‘ : муку— ГОСТвводят18691—73в полнорационные(табл 26) комбикорма для пти-
sone маB ко- 1 5—10%, 2—7%,в рационыв комбикормателят в возрастедля супоросных3—6 mec —и
Ок ee er Ife 3
“ В муку получают также-из искусственно высушенной
хвоидревеснойи частичнозелени,одревесневшихпредставляющейпобегсоб о вй совокупностьднаметром в листьевместе срезаили
6 мм. Витаминную муку из древесной зелени можно APHTOTAB A=
иЕ, алощих a Kenвидов: a пихтыхвойно-витаминнаяенбирской; мукамукалиственно-‘из дре-
BERL hee И а, le березы осины, серой ольхи, ивы.
и = eatО муки сле пуст использовать толь-
Ееек я венно ЕН не загрязнениую посторонними приме-
27. Качественные показатели витаминной_ муки из древеснойеле,зелени
(ГОСТ 13797—68)
ооо
fuo-nuramannoi | ЛИственио-вита-
| Е и Е
хвойно-вит миной
мД— ,
Наименование показателей EE в
= = = = = =
=] а a а 2 a
О2 8= Е2 2 Е В
eeСодержание ee Не
к каротина, мг/кг 90 75 60 180 150 120
ре:% (не более) е клетчатки, 32 32 32 289 289 289
Содержание сырого претеина, He нормируется в :
% (пе менее) . Or 8 12
Влажность, % От 8 до 12 T ae 5
Крупность (остаток на cure се 5 5 8 5
отверстиями диаметром
2 мм), % (не более) 10 10 10
Содержание металломагнит- 10 10 10
ных примесей размером (по
наибольшему измерению) до
2 мм, мг/кг муки (не более) | \ 1
Содержание песка, % (пе бо- 1 1 1 1
лее)
Примечания: 1. Витаминиая мука из зелени сосны должиа содер-
жать не более 36% сырой клетчатки. _ 5 | " И
ми 2 2.ммДля‘допускаетсямыаминнойне болеемуки $'из зелени —березы остатокколичестиема сите3%. с вотнерстнярационы
НЫ SHIAOT РОВНО УК So :
сями, а также древесную зелень сосны и пихты, обработанную водяgo Ger uyny ‘us-mpeneenon senda! #EGAMER nopoa (xgBite итаминную муку из др i Sh Pe ee сосны) можно nPOHSBORETE круг Oe aa se ee ныпород—сзаготавливают15 июня по летом.марта. Муку из др т J 2 Заготовленная древесная зелень должна перерабатываться в витаминную муку при минусовой температуре воздуха в течение 15— 30 дней, при плюсовой 3—7 дней для хвойных пород и 1—3 дня для лиственных пород. ее цвету,Качествозапаху,витаминнойсодержаниюимукикаротина,из древеснойсырогоeeпротеина,к оeee| влаги. . . . Цвет должен быть зеленый или темно-зеленый из свежезаготов ленной древесной зелени, а при предварительной обработке водяным паром зелено-коричиевый или темно-коричневый. Запах должен быть специфический, свойственный исходному сырыо. Согласно требованию Государственного стандарта, витаминная мука (хвойная и лиственная) должна подразделяться на три сорта: высший, первый и второй (ГОСТ 13797—68) (табл. 27).
Качество силоса в условиях хозяйства оценивают по основным органолептическим признакам: цвету, запаху и структуре засилосованных растений. В лаборатории, кроме внешних признаков доброкачественности силоса, определяют влажность, активную кислотность (pH), содержание аммиака, количество и соотношение органических кислот (молочной, уксусной и масляной), содержание каротина. Цвет. Силос хорошего качества имеет цвет растений, из которых суон иприготовлен.не являетсяЛегкийотрицательнымбуроватыйпризнаком.оттенок свойственВ зависимостилюбомуот сило-вида засилосовавных растений доброкачественный силос может иметь различнуюРавокраску:коричнево-зеленую.желтовато-зеленую,При перегревеоливковую,(вышежелтую,55° С) силоссеровато-приобретает бурый цвет. Силос плохого качества имеет грязно-зеленый, темно-бурый или черный user. | Запах. Доброкачественный силос должен иметь ароматный, бесследно исчезающий при его растирании`в руках, запах. Силос приобретает запах меда, если приготовлем горячим способом при разогреве массы до температуры 45—55° С, и запах ржаного хлеба при нагреве до 65—70 С. Силос инжесредиего качества имеет запах уксуса, усиливающийся с потерей доброкачественности. Недоброкачественный силос может иметь запах прогорклого масла, редьки, селедки (образуется триметиламин), едкий аммиачный, навозоподобный, долго не исчезающий при растирании силоса пальцами (это свидетельствует о присутствии масляной кислоты и продуктов распада белка). Структура. В доброкачественном. силосе сохраняется структура засилосованных растений. В нем легко различить частицы листьев, цветов, стеблей, они эластичны и легко отделяются друг от друга. Испорченный силое имеет консистенцию слизистой мажущейся массы. ь Активная кислотность силоса (рН) оказывает большое влия-
95
