обмена веществ: кетоновых тел, молочной кислоты. При этом кислотно-щелочное равновесие сдвигается в сторону ацидоза, накапливаются биогенные амины, в первую очередь гистамин, падает образование макроэргических соединений. Последнее ведет к снижению сократительной деятельности миокарда и падению функциональной активности других органов. Обменные нарушения, в свою очередь, вызывают повреждение окислительно-восстановительных ферментов и усугубляют угнетение тканевого дыхания. Таким образом, развитие кислородной недостаточности приводит к значительным, порой необратимым нарушениям жизнедеятельности организма.
Морфологическое и функциональное состояние дыхательного аппарата оказывает большое влияние на жизнедеятельность всех важнейших систем организма, что необходимо всегда учитывать при профилактике и лечении болезней органов дыхания животных.
3. Строение и функции органов пищеварения телят
Составные части органов пищеварения – продукт дифференциации первичной кишечной трубки. У домашних млекопитающих принято различать четыре основных отдела: а) головная кишка производит захватывание корма и его первичную, а иногда химическую обработку; б) передняя кишка служит для дальнейшей его обработки; в) средняя кишка – отдел, в котором происходит основная ферментативная обработка корма и резорбция питательных веществ; г) задняя кишка завершает ферментативную обработку корма и всасывание питательных веществ, а также служит для накопления и периодического выбрасывания непереваримых частиц корма.
Головная кишка дифференцирована на рот и глотку, граница между которыми проходит на плоскости, соединяющей задний край внутренней поверхности щек с задним концом тела языка. Глотка млекопитающих относится как к пищеварительному, так и к дыхательному тракту. В ней перекрещиваются пути пищи и воздуха.
Передняя кишка состоит из пищевода и желудка. Пищевод млекопитающих обладает мощным мышечным слоем, удерживающим его сжатым в недеятельном состоянии. Желудок представляет собой расширенный конечный отдел передней кишки и характеризуется кислой средой.
Средняя (тонкая) кишка – место наиболее интенсивной ферментативной обработки корма и всасывания питательных веществ. Этот
отдел кишечника обладает относительно небольшим просветом, но значительной длиной (75 – 80% длины всего кишечника). Строение тонкой кишки на всем протяжении почти одинаково, однако в зависимости от расположения и связи с прилежащими органами в ней различают три отдела: 12-перстную, тощую и подвздошную кишки. Первая характеризуется относительным постоянством, поскольку подвешена на относительно короткой брыжейке и связана протоками с печенью и поджелудочной железой. Тощая кишка образует основную массу длины кишечника. Подвздошная кишка – очень короткий, соединенный связкой со слепой кишкой конечный отдел тонкого кишечника.
В слизистой оболочке тонкой кишки находятся два типа желез: общекишечные, располагающиеся в propria mucosae, и дуденальные, проникающие до подслизистой оболочки. Первые находятся во всем кишечнике, вторые сосредоточены в начальной части 12-перстной кишки.
Всасывающая поверхность тонкой кишки сильно увеличивается за счет кишечных ворсинок. Продвижение пищи вдоль кишечника осуществляется мышечной оболочкой, состоящей из внешнего продольного и внутреннего циркулярного слоев. Покрывающая кишку извне скользкая серозная оболочка и длинная брыжейка облегчают перистальтику. Функционально и морфологически со средней кишкой связаны добавочные железы – печень и поджелудочная железа. Обе развиваются в онтогенезе как выпячивание 12-перстной кишки, при этом печень – из одной закладки, а поджелудочная железа – из двух: дорсальной и вентральной.
Задняя (толстая) кишка – отдел, где всасываются остатки питательных веществ и вода, также скапливаются непереваримые остатки корма, которые формируются в кал. У домашних млекопитающих толстая кишка подразделяется на слепую, ободочную и прямую. Толстый кишечник обладает большим диаметром, чем тонкий, но значительно короче. Основная особенность толстой кишки – отсутствие кишечных ворсинок. Задний проход (анус) – короткий конечный отдел прямой кишки, выстланный внутри кожистым эпителием и содержащий внутренний и внешний мускульные сжиматели (Акаевский А. И., 1968).
У жвачных, имеющих многокамерный желудок, пищеварение протекает сложнее, чем у животных с однокамерными желудками. В
преджелудках, большей частью в рубце, происходит частичное расщепление белков, жиров и углеводов под воздействием растительных ферментов. В нем содержится большое количество микроорганизмов и простейших, которые способствуют брожению углеводов; из продуктов распада углеводов, белков (аммиак) и жиров (жирные кислоты) синтезируются аминокислоты, из которых в дальнейшем образуется микробиальный белок, легко перевариваемый в сычуге. В рубце взрослых жвачных микроорганизмы синтезируют также витамины группы В и витамин К.
Желудочное пищеварение у жвачных зависит от моторики, жвачного процесса и всасывания. Для преджелудков характерны энергичные, периодически повторяющиеся сокращения. В каждом отделе желудка сокращения своеобразны, но в целом они обеспечивают тщательное перемешивание, растирание, распределение и передвижение содержимого рубца и сетки через книжку в сычуг. В рубце постоянно должно быть значительное количество измельченной и увлажненной кормовой массы. Этому во многом способствует жвачка.
В сычуге под влиянием сычужного сока белки расщепляются до полипептидов. У телят и ягнят липаза сока расщепляет молочный жир, а химозин створаживает молоко. Сычужный сок отделяется непрерывно, при этом принятое молоко у телят увеличивает секрецию и повышает активность пепсина.
У телят преджелудки менее развиты, чем сычуг, молоко из пищевода попадает непосредственно в сычуг, что обусловлено рефлексом смыкания пищеводного желоба. Рефлекс смыкания выражен с первых дней жизни теленка до 2 – 2,5 месяца: к 6 – 8 месяцам рефлекс угасает, и жидкий корм и вода попадают в преджелудки. Установлено, что края пищеводного желоба полностью смыкаются в момент, когда молоко проглатывается небольшими порциями, что бывает при подсосном методе кормления или кормлении из сосковой поилки.
Регуляция сокращений желудка и рефлекс пищеводного желоба осуществляются центральной нервной системой (пищевым и жвачными центрами) при участии блуждающего нерва. Между отдельными частями органов пищеварения существует тесная взимосвязь, основанная на нервной и гуморальной регуляции. Пищеварение сильно связано с функциями других органов и тканей.
Химус, поступивший в кишечник, подвергается перевариванию под влиянием сока поджелудочной железы. Интенсивное расщепле-
ние происходит, прежде всего, в двенадцатиперстной кишке под влиянием ферментов поджелудочной железы: трипсина, химотрипсина, карбоксиполипептидазы, нуклеазы, амилазы, мальтазы и липазы. Белки, жиры и углеводы распадаются на пептиды, аминокислоты, моносахариды, глицерин и жирные кислоты.
Расщепление корма под влиянием ферментов поджелудочного сока зависит от содержания в кишечнике желчи. Желчь, образуемая в печени непрерывно, в просвет кишечника выделяется периодически, по мере поступления в него химуса. Роль желчи заключается в усилении действия ферментов поджелудочного и кишечного соков, ускорении перистальтики, переваривания жиров, участии во всасывании жирных кислот и т.д. В других отделах тонких кишок корм подвергается воздействию кишечного сока, здесь происходит завершение механической и химической обработки корма.
Кишечный сок содержит ферменты пептидазы, амилазу, мальтазу, сахаразу, липазу, щелочную и кислую фосфатазу, нуклеазу, энтерокиназу. Ферменты кишечного сока попадают в просвет кишки не в растворенном состоянии, а в составе отторгнутых кишечных клеток. В просвете кишки клетки разрушаются и освобождаются ферменты, обеспечивающие полостное пищеварение. Значительная часть ферментов адсорбируется на поверхности слизистой оболочки кишечника, микроворсинках и обеспечивает пристеночное пищеварение, открытое А.М. Уголевым (1978).
С пищеварительными соками за сутки в полость желудочно-кишечного тракта выделяется значительное количество белка (1/3 белка, потребляемого с кормом). Этот белок расщепляется с помощью ферментов до аминокислот и вновь всасывается. Такой же круговорот претерпевают фосфолипиды, минеральные вещества и др. (Курилов Н.В. и др., 1971).
В толстых кишках происходит всасывание воды, минеральных солей и остатков питательных веществ, а также экскреция железа, магния и кальция. В них содержится огромное количество микроорганизмов, особенно сбраживающих углеводы и вызывающих гниение белков. В толстом кишечнике бактерии вырабатывают витамины рибофлавин, пиридоксин, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, инозит, биотин. Целлюлоза перерабатывается только с помощью бактерий. Конечными продуктами расщепления целлюлозы являются масляная и уксусная кислоты, используемые как источ-
ники энергии.
Распространение микроорганизмов в окружающей среде определяет заселение ими организма животных. Наибольшее содержание микробов, совокупность которых следует рассматривать как экосистему, отмечается в желудочно-кишечном тракте. С нарушением ее равновесия начинают преобладать потенциально патогенные агенты, приводящие к заболеваниям. Из известных почти 2500 видов бактерий около 250 считаются болезнетворными.
Помимо большого количества симбиотных микроорганизмов в составе микрофлоры желудка, подвздошной и прямой кишок первое место занимают молочнокислые, пропионовокислые и бифидобактерии, также постоянными обитателями являются кишечная палочка, энтерококки, отнесенные нами к стрептококкам, клостридии и дрожжи группы кандид. Число анаэробов Clostridium perfringens сильно изменяется в зависимости от возраста и потребления твердых кормов (Антипов А.В., 1980). Cl. perfringens был выделен из испражнений здоровых людей и животных многими исследователями, причем обычно указывается, что он выделяется в большинстве случаев, а отдельные ученые считают, что во всех случаях без исключения (Перетц А.Г., 1955). Этот микроорганизм считается опасным для животных агентом.
Слизистую оболочку пищеварительного тракта защищают иммуноглобулины класса А (IgA), получившие название местных секреторных антител. Эти иммуноглобулины присутствуют во всех секретах организма животных (моча, лимфа, слюна, слезы, молозиво). Иммуноглобулин А предотвращает фиксацию микроорганизмов на клетках эпителия слизистой оболочки и попадание их в кровеносное русло.
Расстройства пищеварения вызываются нарушениями секреции поджелудочного и кишечного соков, желчи, моторной деятельности кишечника, процессов всасывания и выделения, а также изменением кишечной микрофлоры.
4. Классификация пневмоний телят
Системный подход к решению проблемы требует использования классификации, основанной на существенных и глубоких признаках. Она необходима, прежде всего, чтобы упорядочить рассматриваемую область и сделать ее хорошо обозримой. Правильная клас-
сификация является необходимым инструментом для выработки оптимального решения в условиях неопределенности (Тарасов, 1984). Классификация болезней органов дыхания всегда была сложной и вызывала споры, так как в основу ее были положены разные принципы. Одни ученые берут в основу локализацию патологического процесса, другие – этиологию и патогенез, третьи – клиническую картину и патологоанатомические изменения, четвертые – длительность течения болезни.
Согласно Международной классификации болезней, травм и причин смерти, принятой комитетом экспертов Всемирной организации здравоохранения (1975, 1992), под пневмониями следует понимать группу различных по этиологии, патогенезу и морфологической характеристике острых очаговых инфекционно-воспалительных заболеваний легких с преимущественным вовлечением в патологический процесс респираторных отделов и обязательным наличием внутриальвеолярной воспалительной экссудации. При этом из числа пневмоний исключены заболевания легких, вызываемые физическими и химическими факторами, а также имеющие аллергическое или сосудистое происхождение (например, инфаркт легкого). Из рубрики собственно пневмоний исключены воспаления легких, вызываемые инфекционными агентами (чума, корь, краснуха, грипп и др.).
Различают поражения легких по локализации патологического процесса в органе, например лобарная, или долевая (лат. lobus – доля ), лобулярная, или дольковая (лат.lobulus – долька ), сегментарная, ацинозная (лат. acinus – узелок ), интерстициальная пневмония или серозно-катаральная бронхопневмония, катарально-гнойная бронхопневмония, крупозная пневмония. Впрочем, деление легочных болезней по морфологическим признакам и локализации относительно и спорно, так как в пораженных легких можно обнаружить и те и другие формы (Цинзерлинг, 1969). Кроме того, посмертная диагностика не удовлетворяет практического специалиста, так как для определения болезни необходимо дождаться смерти животного или сделать это искусственным путем.
Осложняют ситуацию разные толкования воспаления легких, например, пневмония (от греч. pneumon – легкие ) – воспаление легкого, бронхопневмония – воспаление бронхов и отдельных долей легких. Та и другая рассматриваются иногда в ветеринарной номенкла-
