Кальциевые подкормки чаще всего используют в виде мела и известняка. Однако в рационах молочного скота, как правило, бывает избыток кальция, особенно, когда в составе комбикормов используют фосфорно-кальциевые подкормки.
Мел и углекислый кальций – белый аморфный порошок, комки различной формы, нерастворим в воде. Кормовой мел содержит 37% кальция, 0,18% фосфора, 0,5% калия и 0,3% натрия.
Известняки содержат 33% кальция. 2-3% магния, 3-4 % кремния и следы фосфора.
Доломитовый известняк в отличии от обычных известняков содержит до 11% магния и около 40% кальция. Его целесообразно использовать в составе комбикормов в том случае, если в рационах молочного скота наряду с дефицитом кальция имеет место и недостаток магния. Однако, в практике, чаще всего встречаются случаи, когда при отсутствии дефицита кальция или даже при его избытке, ощущается дефицит магния. Чаще всего это происходит в ранний пастбищный период, когда в молодой траве отмечается низкое содержание магния. В этих случаях для ликвидации дефицита магния целесообразнее вводить окись магния или жженую магнезию. Это белый аморфный порошок нерастворимый в воде, содержащий около 60% магния.
Биологически активные вещества. К группе кормовых добавок также принадлежат вещества, которые не входят непосредственно в структуру клеток и не используются на образование элементов тела и продукции. Однако без них живая клетка не может существовать, так как они регулируют биохимические процессы, происходящие в ней. Все эти факторы, участвующие в регуляции жизненных процессов, называются биологически активными веществами.
Из большого набора биологически активных веществ обязательными для ввода в состав комбикормов и балансирующих добавок для всех видов сельскохозяйственных животных, в том числе и для молочного скота, являются витамины и микроэлементы.
Витамины являются незаменимыми регуляторами обмена веществ, обеспечивающими здоровье, продуктивность, плодовитость и функциональную деятельность животных. Витамины являются жизненно необходимыми компонентами сбалансированного кормления. Однако, жвачные
животные со сформировавшейся функцией преджелудков, не нуждаются в дополнительной доставке в составе комбикормов и балансирующих добавок витаминов группы В, витаминов С и К, поскольку принято считать, что наличие этих витаминов в кормах и синтез их микрофлорой рубца покрывают потребность в них у этого вида животных. В этой связи современными детализированными нормами контроль за полноценностью кормления у молочного скота предусмотрено осуществлять по каротину, витаминам D и Е. Поэтому в состав комбикормов, БВД, ВМД и премиксов обычно вводят концентраты витаминов А, D и Е.
Для производства полноценных комбикормов и балансирующих добавок используются следующие витаминные препараты: ретинолацетат или ретинолпальмитат (витамин А), эргокальцеферол (витамин D2), холекальциферол (витамин D3) и токоферолы (витамин Е).
Микроэлементы относятся к сильнейшим биологически активным веществам. В тканях животных обнаружено более 70 химических элементов, многие из которых присутствуют в весьма малых количествах. Принято считать, что если элемент содержится в тканях или требуются животным в количествах меньших, чем железо, его условно относят к микроэлементам.
В состав стартерных комбикормов, комбикормов-концентратов и балансирующих добавок для молочного скота вводят обычно пять микроэлементов, в том числе медь, цинк, марганец, кобальт и йод. Микроэлементы в состав комбикормов и балансирующих добавок в виде сернокислых, реже в виде углекислых солей.
Витамины и микроэлементы вводят в состав комбикормов и балансирующих добавок, как правило, путем приготовления соответствующих премиксов.
Антибиотики вводят только в состав ЗЦМ, стартерных комбикормов и комбикормов-концентратов для ремонтного молодняка. Российским ветеринарным законодательством запрещено вводить антибиотики в состав комбикормов-концентратов и балансирующих добавок для коров. Редко они входят и в состав комбикормов-концентратов для телок.
В состав ЗЦМ и стартерных комбикормов для телят молочного периода выращивания допускается вводить только те антибиотики, которые не применяются в медицинских целях – кормогризин, бацитрацин, флаво-
мицин и др. Это требование очень важно в связи с тем, что при длительном использовании одних и тех же антибиотиков постепенно вырабатывается устойчивость микроорганизмов к этим антибиотикам, вследствие чего лечебная и профилактическая эффективность их снижается. Кроме того, выработанная у микроорганизмов устойчивость к тому или другому антибиотику, как показали исследования последних лет, передается не только данному виду микроорганизмов, но и многим другим видам. В этой связи необходимо строго следить за тем, чтобы в состав комбикормов и ЗЦМ вводились только антибиотики, разрешенные ветеринарным законодательством России.
Ферментные препараты – используемые для обогащения комбикормов и балансирующих добавок, имеют грибковое и бактериальное происхождение.
К ферментным препаратам грибкового происхождения относятся: глюкаваморин, амилоризин, пектаваморин, пектфоетидин и другие, к бактериальным – амилосубтилин, протосубтилин, лизосубтилин и другие. Эти препараты выпускаются как в очищенном, так и в неочищенном виде.
В последнее время в кормлении сельскохозяйственных животных чаще всего используют не отдельные ферментные субстанции, а комплексные ферментные препараты, в виде мультиэнзимных композиций (МЭК). Это обусловлено тем, что в составе зерновых компонентов комбикормов, особенно в зерне злаковых культур, содержится значительное количество некрахмалистых полисахаридов (НПС или НКП). Это, прежде всего пентозаны (ксиланы, арабинаны), β-глюканы, мананы, галактаны, пектины и др. При этом необходимо иметь ввиду, что эти вещества не только трудно или вообще не перевариваются, но и входя в состав клеточных оболочек затрудняют доступ ферментов желудочно-кишечного тракта к питательным веществам кормов.
В этой связи, комбикормовая промышленность развитых стран широко использует в составе комбикормов и балансирующих добавок мультиэнзимные композиции.
На российском рынке в настоящее время усиленно рекламируются МЭКи ряда зарубежных фирм. В России также налажено промышленное производство комплексных ферментных препаратов, в том числе:
- МЭК СХ-1 для комбикормов с повышенным уровнем ржи;
