Жиры необходимы также в составе заменителей цельного молока. Уровень жира в количестве 10% в заменителях, вероятно, достаточен для снабжения организма телят незаменимыми жирными кислотами, но его недостаточно для обеспечения соответствующим количеством энергии для нормального роста телят. В этой связи оптимальный уровень жира в заменителях должен быть 15-20%. При этом в зимний сезон он должен быть около 20%. Жиры целесообразно вводить также в стартерные комбикорма, основанные на компонентах растительного происхождения. Норма ввода жиров в стартерные комбикорма 3-5%.
Энергетическая ценность жиров неодинаковая. Так животные жиры в 1кг содержат следующее количество обменной энергии (МДж/крс): птицы – 32,6, рыбий – 33,6, говяжий – 28,6, свиной – 32,6, а растительные (масла): подсолнечное – 37,6, рапсовое – 35,7, соевое – 37,6, льняное – 36,8, горчичное – 36,2, рыжиковое – 35,8.
Фуз подсолнечный или белковый фосфатидный концентрат (белково-фосфолипидная масса (БФМ) – сопутствующий продукт производства нерафинированного подсолнечного масла, имеет цвет от темно-серого до темно-коричневого. Это жиробелковый продукт, состоящий из фосфатидов, масла, примесей белковой природы. За счет высокого содержания фосфатидов и масла, его можно использовать как энергетическую добавку. Содержание кормовых единиц превышает 1,5 ЭКЕ, белка - 20 - 30%, богат витаминами и фосфором.
Жмыхи и шроты лекарственных трав , получаемые в качестве побочных продуктов при получении экстрактов из лекарственных растений (расторопша пятнистая, валериана, адонис, сушеница, крапива, полынь, пустырник и многие другие) обладают, помимо протеиновой ценности, профилактическим и лечебным действием. Так, например, расторопша пятнистая является одним из наиболее эффективных натуральных гепатопротекторов растительного происхождения. В воздействии компонентов расторопши на печень имеет место стабилизация биомембран гепатоцитов, существенное повышение активности детоксикационной и антиоксидантной систем печени, включая усиление синтеза глутатиона. Одновременно стимулируется синтез белка и регенеративные процессы, что обусловливает восстановление поврежденных печеночных клеток. Кроме того, pacтopoпшa пятнистая профилактически защищает неповрежденные
гепатоциты и повышает их устойчивость, но отношению к инфекции и различного рода отравлениям, усиливает образование желчи и ускоряет ее выведение, нормализуя тем самым процессы пищеварения и обмен веществ.
Максимальное количество скармливания кормов дойным коровам. В зависимости от того, для какой цели будет использовано молока, в рацион молочных коров следует вводить определенное количество кормов, максимальное количество которых представлено в таблице 61.
Таблица 61. Максимальные суточные дачи отдельных кормов дойным коровам живой массой 500 кг, кг
| Корма | При сбыте цельного молока | При переработке на масло | При сыроварении |
|---|---|---|---|
| Бобы, горох, вика, чечевица | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Кукуруза | 4,0 | 2,0 | 3,0 |
| Овес | 4,0 | 2,5 | 3,0 |
| Рожь, ячмень | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
| Жмых конопляный | 2,5 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Жмыхи льняные и подсолнечные | 4,0 | 2,5 | 1,5-2,5 |
| Жмых рапсовый | 1,5 | 1,25 | 1,0-1,5 |
| Жом сухой | 5,0 | 3,5 | 2,0 |
| Отруби пшеничные | 6,0 | 4,0 | 3,5 |
| Пивная дробина сухая | 2,5 | 2,5 | 1,5 |
| Солодовые ростки | 2,5 | 1,5 | 1,5 |
| Меласса | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Барда свежая | 30,0 | 40,0 | 30,0 |
| Ботва корнеплодов | 12,0 | 12,0 | 8,0 |
| Жом свекловичный свежий | 40,0 | 30,0 | 16,0 |
| Жом свекловичный силосованный | 30,0 | 20,0 | 8-15 |
| Картофель | 20-25 | 20-25 | 10-15 |
| Картофельная мезга свежая | 20,0 | 12,0 | 8,0 |
| Морковь | 25,0 | 25,0 | 16,0 |
| Пивная дробина свежая | 16,0 | 16,0 | 8,0 |
| Свекла кормовая | 40,0 | 40,0 | 20-25 |
| Силос высокого качества | 35,0 | 35,0 | 15-20 |
| Турнепс, брюква | 25,0 | 30,0 | 12,0 |
Комбикорма. Комбикорм – это сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимой крупности различных кормовых средств и микродобавок, вырабатываемая по научно обоснованным рецептам и обеспечивающая полноценное сбалансированное кормление в соответствии с потребностями конкретного вида, возраста и производственного назначения животных.
Комбикорма занимают особое место в группе концентрированных кормов. Их рецептуру разрабатывают на основе научных исследований о кормлении животных с учетом возраста животных, их физиологического состояния, типа кормления, содержания питательных веществ в основных кормах рациона с таким расчетом, чтобы восполнять комбикормами недостаток питательных веществ в рационе. С помощью комбикормов достигается наиболее рациональное использование концентрированных кормов и повышается эффективность кормления. При разработке рецептов комбикормов преследуют цель снизить в них количество зерна за счет различных компонентов с высокой концентрацией энергии – жмыхов и шротов, отрубей, сухого жома, сушеной пивной дробины, травяной муки и др.
Рецепты комбикормов следует изменять в зависимости от состава рационов. Например, летом, когда пастбищная трава и другие зеленые корма богаты протеином, коровам нужно давать комбикорм с меньшим содержанием протеина.
Молочному скоту скармливают в основном рассыпные комбикорма. Однако в проведенных исследованиях было установлено, что гранулированные корма животные поедают значительно быстрее. Это важно при скармливании комбикормов на доильных площадках во время доения коров. Гранулирование уменьшает потери питательных веществ при хранении и скармливании комбикормов, облегчает механизацию их раздачи. Скармливание гранулированных комбикормов несколько изменяет течение процессов рубцового пищеварения. Аммиак образуется медленнее, что улучшает его использование микроорганизмами рубца. Увеличивается образование пропионовой кислоты.
Кроме комбикормов, комбикормовая промышленность выпускает разные балансирующие кормовые добавки: белковые, белкововитаминные (БВД), белково-витаминно-минеральные (БВМД), премиксы.
