необходимо иметь ввиду, что удельная масса концентрированных кормов не должна превышать 30% от общей питательности рационов.
Рекомендации скармливания концентрированных кормов лактирующим коровам также зависят от качества объемистых кормов и фактической или планируемой продуктивности. Однако, для более рационального использования концентрированных кормов при производстве молока нормирование их лактирующим коровам целесообразно проводить дифференцировано с учетом физиологического состояния и стадии лактации.
Продуктивность коров неравномерно распределяется по стадиям лактации: на первые 100 дней приходится 40-45% от валового удоя за лактацию, во вторые 100 дней 30-35%, и в последнюю треть лактации 2022%. У коров с удоем 5,5-6,0 тыс.кг молока в год распределение удоев по периодам лактации может быть несколько иным: соответственно 40-45%, 35-40%, 15-20%. В связи с этим потребность в концентрации энергии в сухом веществе рациона на разных стадиях лактации неодинаковая. Различная концентрация энергии в сухом веществе рациона на разных стадиях лактации может быть создана за счет дифференцированного (фазового) нормирования концентрированных кормов в зависимости от фактической продуктивности.
Ориентировочные рекомендации скармливания концентрированных кормов на 1 кг молока коровам с продуктивностью 4500-11000 кг по фазам лактации приведены в таблице 82, из которой видно, что с ростом продуктивности они уменьшаются, а доля концентратов в структуре кормов – повышается. Следует сказать, что с ростом продуктивности растут и требования к качеству комбикормов. При этом в их составе должны использоваться наиболее концентрированные по энергии и протеину компоненты. Все это неизбежно приводит к удорожанию себестоимости молока, поэтому, чтобы продукция оставалась рентабельной, а животные сохранили свое здоровье, нужно либо использовать наиболее дешевые высококонцентрированные источники энергии и протеина, либо определить уровень продуктивности, который возможен при имеющейся кормовой базе. В противном случае, бесконтрольный «раздой» животных приведет к снижению их продуктивных и воспроизводительных качеств и, в конечном итоге, к их выбытию.
Проведенные в ВИЖ им. Л.К.Эрнста исследования показали, что дифференцированное нормирование концентратов позволяет при одной и той же продуктивности снизить их расход в целом за лактацию, или при равных затратах концентрированных кормов получить более высокую продуктивность.
Таблица 82. Потребность коров в концентрированных кормах и дифференцирование их нормирования
| Показатель | Удой, кг | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4500 | 5000 | 5500 | 6000 | 6500 | 7000 | 7500 | 8000 | 8500 | 9000 | 9500 | 10000 | 10500 | 11000 | |
| Живая масса, кг | ||||||||||||||
| 600 | 600 | 600 | 600 | 600 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 | |
| Затраты энергии на 1 кг молока, ЭКЕ: | ||||||||||||||
| начало лактации | 0,71 | 0,7 | 0,69 | 0,68 | 0,67 | 0,66 | 0,65 | 0,64 | 0,63 | 0,62 | 0,62 | 0,61 | 0,6 | 0,59 |
| середина лактации | 1,06 | 0,97 | 0,94 | 0,89 | 0,85 | 0,85 | 0,82 | 0,8 | 0,78 | 0,76 | 0,74 | 0,73 | 0,71 | 0,7 |
| завершение лактации | 1,41 | 1,31 | 1,24 | 1,14 | 1,07 | 1,07 | 1,04 | 1,01 | 0,93 | 0,9 | 0,87 | 0,85 | 0,83 | 0,81 |
| Потребность в энергии на лактацию, ЭКЕ | 4375 | 4604 | 4937 | 5148 | 5374 | 5779 | 6038 | 6307 | 6461 | 6683 | 6917 | 7165 | 7356 | 7576 |
| Затраты протеина на 1 кг молока, г | ||||||||||||||
| начало лактации | 111 | 110 | 110 | 108 | 107 | 108 | 107 | 106 | 105 | 105 | 104 | 103 | 103 | 102 |
| середина лактации | 152 | 142 | 138 | 133 | 130 | 129 | 126 | 123 | 121 | 119 | 117 | 116 | 114 | 113 |
| завершение лактации | 206 | 185 | 177 | 166 | 160 | 157 | 151 | 146 | 141 | 137 | 134 | 131 | 129 | 126 |
| Потребность в протеине на лактацию, кг | 647 | 683 | 738 | 779 | 828 | 889 | 933 | 975 | 1018 | 1063 | 1106 | 1150 | 1195 | 1236 |
| Затраты сухого вещества на 1 кг молока, кг | ||||||||||||||
| начало лактации | 0,69 | 0,67 | 0,66 | 0,65 | 0,63 | 0,62 | 0,61 | 0,59 | 0,58 | 0,57 | 0,56 | 0,55 | 0,54 | 0,54 |
| середина лактации | 1,07 | 1,01 | 0,99 | 0,94 | 0,90 | 0,84 | 0,81 | 0,78 | 0,75 | 0,73 | 0,71 | 0,69 | 0,68 | 0,66 |
| завершение лактации | 1,56 | 1,38 | 1,30 | 1,20 | 1,12 | 1,09 | 1,03 | 0,98 | 0,94 | 0,9 | 0,87 | 0,84 | 0,82 | 0,79 |
| Потребность в сухом веществе на лактацию, кг | 4462 | 4691 | 5053 | 5278 | 5482 | 5676 | 5882 | 6044 | 6222 | 6410 | 6598 | 6766 | 6983 | 7151 |
| Процент концентратов в рационе | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 |
| Требуется концентратов на лактацию, кг СВ | 1562 | 1689 | 1869 | 2006 | 2138 | 2270 | 2412 | 2538 | 2675 | 2821 | 2969 | 3112 | 3282 | 3433 |
| Затраты концентратов на 1 кг молока, г | 347 | 338 | 340 | 334 | 329 | 324 | 322 | 317 | 315 | 313 | 313 | 311 | 313 | 312 |
СХЕМА ЗООТЕХНИЧЕСКОГО АНАЛИЗА КОРМОВ
Химический состав кормов определяют по стандартной схеме, которая принята при проведении зоотехнических и биохимических анализов (рис. 3).
В схеме анализа кормов предусмотрено определение обменной энергии, расщепляемого (РП) и нерасщепляемого (НРП) протеина, содержание лигнина, целлюлозы и гемицеллюлоз или их суммы (НДК) – нерастворимых в нейтральном детергенте клеточных оболочек и (КДК) – нерастворимой клетчатки в кислотном детергенте.
Корм
Вода Сухое вещество
Энергия
Валовая Обменная
Минеральные вещества Органические вещества
Сырой протеин в т.ч. рас- Жиры Углеводы Витамины,
щепляемый (РП) и ферменты и др.
нерасщепляемый (НРП) активные в-ва
Белки Амиды Структурные Неструктурные
Клетчатка Крахмал, сахара,
(лигнин, целлюлоза, органические
гемицеллюлозы-НДК) кислоты и др. БЭВ
Рис. 3. Схема зоотехнического анализа кормов
Энергетическая питательность кормов в обменной энергии определяется отдельно для каждого вида животных, как правило, в прямых ба-
