основе многофакторного метода расчета потребности. В зависимости от вида животных, условий кормления и нормируемого питательного вещества в разных системах нормирования применяют тот или иной принцип.
Установление оптимального уровня сухого вещества в рационе является одним из важнейших показателей нормирования питания, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в энергии и питательных веществах.
Известно, что физиологические возможности животного в потреблении сухого вещества ограничены и зависят, прежде всего, от живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния, качественных характеристик рациона и отдельных его компонентов (структуры, физического состояния, переваримости органических веществ, вкусовых качеств кормов) и некоторых других факторов.
В английской системе (ARC) потребность коров в сухом веществе определяют по формуле:
ПСВ = 0,025×ЖМ+0,1×УД,
где: ПСВ – потребность в сухом веществе, кг,
ЖМ – живая масса, кг,
УД – суточный удой, кг.
То есть, в основе лежит живая масса и удой.
В американской системе (NRC, 2001) потребность коров в сухом веществе определяют по формуле:
ПСВ, кг/сутки = (0,372×4%М+0,0968×ЖМ0,75 )×(1-е(-0,192×(НЛ+3,67)) ),
где: ПСВ – потребность в сухом веществе, кг/сут.;
М – молоко, скорректированное на 4% жирности, кг/сут.,
ЖМ0,75 – живая масса в степени 0,75 (метаболическая масса);
(1– е(-0,192×(НЛ+3,67)) ) – означает депрессию ПСВ в ранний период лактации;
- е – основание натурального логарифма, равное 2,718;
НЛ – неделя лактации после отела.
Расчет по этой формуле обеспечивает достаточно точное определение потребности в зависимости от стадии лактации.
На основании проведенных исследований и обобщения научных данных в ВИЖ им. Л.К. Эрнста разработано уравнение расчета потребности в СВ для лактирующих коров:
СВ, кг = 0,5+0,0012×ЖМ-0,162×УД+0,111×ОЭ,
где: ЖМ – фактическая живая масса, кг;
УД – суточный удой, кг;
ОЭ – потребность в обменной энергии, МДж.
ПОТРЕБНОСТЬ В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ
Во многих странах с высоким уровнем ведения молочного скотоводства расчет потребности в энергии производится по чистой энергии с учетом разделения на отдельные потребности, т.е. на поддержание живой массы, стельность, продукцию молока, прирост живой массы, активность животного.
Система нормирования кормления на основе обменной энергии (ОЭ) разработанная английским ученым К. Блэкстером была предложена научным с.-х. советом (ARC) для использования в Англии. Позднее она значительно пересматривалась и совершенствовалась научным и продовольственным с.-х. советом (AFRC) на основе потребностей лактирующих коров, установленных в исследованиях Ван Эс, Флата, Мое и Тирелла.
В тоже же время была разработана система нормирования по чистой энергии (ЧЭ) в Европе (INRА), США (NRС). Ван Эс предложил рассчитывать чистую энергию, как для лактации, так и для потребности энергии для поддержания жизненных процессов животных. Подобные исследования по ЧЭ проведены также Мое и др. Этот подход был принят датскими и французскими учеными с выражением ЧЭл ячменя и, следовательно, выражением содержания ЧЭ в кормовой единице.
В настоящее время ЧЭл (в МДж или Мкал) применяется в США, Канаде, Ирландии, Германии, Швейцарии, Голландии, Дании, Франции и других странах.
В то же время, в Великобритании, наряду с чистой энергией при расчете рационов используется и обменная энергия (ОЭ), рассчитываемая на основе потребностей в чистой энергии на поддержание жизненных процессов, стельность, продукцию и активность.
До настоящего времени в России при расчетах энергии в рационах использовалась обменная энергия без разделения на отдельные потребности, что не всегда позволяло в полной мере удовлетворить потребности высокопродуктивных коров в энергии по периодам лактации.
Поэтому в ВИЖ им. Л.К. Эрнста разработаны нормы потребностей высокопродуктивных молочных коров в обменной энергии с учетом потребностей в чистой энергии на поддержание, продукцию молока, стельность, прирост живой массы и активность животных.
Потребность лактирующих коров в ОЭ представляет сумму потребностей:
Многофакторный метод расчета потребности коров в обменной энергии (ОЭ) заключается в суммировании факторов потребности на поддержание, продукцию молока, стельность, изменения живой массы (мобилизацию тканей и отложение резервов) и активность (беспривязный, стойловый, пастбищный периоды и др.):
ОЭ, МДж/сутки = ОЭпд+ОЭмл+ОЭст+ОЭмт+ОЭпр+ОЭак,
где: ОЭпд – ОЭ поддержания, МДж, ОЭмл –ОЭ продукции молока, МДж, ОЭст – ОЭ стельности, МДж, ОЭмт – ОЭ мобилизации тканей, МДж, ОЭпр – ОЭ отложения резервов, МДж, ОЭак – ОЭ активности, МДж.
Все эти факторы, определяющие суммарную потребность в ОЭ, нельзя рассматривать изолировано друг от друга, поскольку в процессе обмена веществ они тесно взаимосвязаны.
На основе анализа материалов NRC, ARC и собственных данных исследований разработаны уравнения определения (прогнозирования) потребности в обменной энергии для высокопродуктивных молочных коров.
ПОТРЕБНОСТЬ ОЭ НА ПОДДЕРЖАНИЕ
Потребность в ОЭпд зависит от эффективности ее использования. Коэффициент использования ОЭ на поддержание (КИП) в зависимости от концентрации обменной энергии (КОЭ) в сухом веществе рациона (от 8 до
