Рассчитанные по данной схеме рекомендации по протеиновому питанию лактирующих коров отражают потребности коров в протеине с учетом возможного синтеза микробного белка (МБ) в преджелудках, уровня расщепляемого (РП) и нерасщепляемого (НРП) в рубце протеина, поступающего с рационом.
Суммарная потребность коров в доступном белке включает факторы потребности на поддержание, продукцию, стельность и др.:
ДБО, г/сутки = ДБпд+ДБмл+ДБст+ДБпр
где: ДБпд – ДБ поддержания, г; ДБмл – ДБ продукции (молока), г; ДБст – ДБ стельности, г; ДБпр – ДБ отложения резервов, г.
Все эти факторы, определяющие суммарную потребность в доступном белке, нельзя рассматривать изолировано друг от друга, поскольку в процессе обмена веществ они тесно взаимосвязаны. Расчет факторов потребности в доступном белке и других питательных веществах в данной системе осуществляется с помощью доступных показателей: период лактации (месяцы), день лактации, срок стельности (дни), плановый удой за весь период лактации (кг), живая масса на конец лактации (кг), фактическая живая масса (кг), суточный прирост (кг), суточный отвес (кг), среднесуточный удой (кг), потребность в обменной энергии (ОЭ) и концентрации ОЭ в сухом веществе рациона.
Потребность ДБ на поддержание для лактирующих коров рассчитывается путем использования обменной живой массы (ЖМ0.75 ):
ДБпд, г = 3,17×ЖМ0.75 ;
Потребность ДБ на продукцию молока для лактирующих коров рассчитывается с учетом суточного удоя (УД) и % белка (ПБ) в молоке:
ДБмл, г = 13,89×УД×ПБ;
Потребность ДБ на стельность для лактирующих коров рассчитывается на основе срока стельности (СС):
Если СС=>105 дней, ДБст, г = ((0,69×СС-69,2) ×0,78):0,33; Если СС<105 дней, ДБст, г = 0.
Потребность ДБ на мобилизацию тканей и отложение резервов для лактирующих коров рассчитываются в период до 90 дней с учетом
мобилизации тканей на продукцию после 90 дней лактации на отложение резервов:
Если ДЛ <= 90 дней, ДБпр, г = 160×ПЛ;
Если ДЛ > 90 дней, ДБпр, г = 214,3×ПЛ;
Для расчетов используются доступные исходные данные: период лактации, плановый удой за весь период лактации, суточный удой, срок стельности, живая масса на конец лактации (1,2 лактации) или на начало лактации у взрослых животных (3 лактация и выше), фактическая живая масса, суточный прирост или потери живой массы.
Предлагаемая система прогнозирования потребности в протеине является одним из компонентов разрабатываемой системы по детализированному кормлению высокопродуктивных коров. Использовать отдельно её нельзя, так как некоторые факторы нормирования используются в данной системе косвенно через потребность в обменной энергии.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И РАЦИОНЫ ДЛЯ МОЛОЧНОГО СКОТА
На современном этапе развития отечественное молочное животноводство должно быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную независимость страны, поэтому оно должно быть высокопродуктивным. В настоящее время генетический потенциал молочной продуктивности по черно-пестрой породе составляет 10000 и более кг молока, по айрширской – 7500-8000 кг в год. Его реализация во многом определяется полноценностью кормления и зависит от обеспечения животных энергией, питательными, минеральными веществами и витаминами.
В последние годы во многих зонах страны произошли серьезные изменения в кормовой базе. В хозяйствах значительно сокращена заготовка сена, увеличена заготовка силоса и сенажа с содержанием 35% сухого вещества, прекращено выращивание корнеплодов, существенно изменилась структура рационов. В то же время важной особенностью кормления молочного скота является использование объемистых кормов. Они составляют основу рационов молочных коров, определяют тип кормления, количество и качество включаемых в рацион комбикормов и кормовых доба-
вок (премиксов) и, в конечном итоге, определяют уровень молочной продуктивности.
Без высококачественных объемистых кормов (сено, силос, сенаж, зеленые корма, корма искусственной сушки) невозможно обеспечить полноценное сбалансированное кормление высокопродуктивных коров. Никакие концентрированные корма не смогут полностью компенсировать недостатки низкокачественных объемистых кормов. Такие объемистые корма не могут сбалансировать рационы высокопродуктивных коров даже по сырой клетчатке. Для того, чтобы реализовать созданный высокий генетический потенциал молочной продуктивности, сохранить здоровье и оптимальные воспроизводительные способности, необходимо значительно повысить качество травяных и концентрированных кормов. На основании многочисленных научно-хозяйственных опытов и данных литературы, лаборатория кормления высокопродуктивных животных ВИК им. В.Р.Вильямса, ВИЖ им. Л.К.Эрнста, ВНИИГРЖ разработали требования к качеству травяных и концентрированных кормов по содержанию обменной энергии, сырого протеина, углеводов и каротина в 1 кг сухого вещества. Первостепенным вопросом в кормлении молочных коров является обеспечение их энергией и протеином.
Чем выше фактическая или ожидаемая продуктивность, тем жестче должны быть требования по концентрации обменной энергии и сырого протеина в отдельных кормах и в рационах в целом. Для животных с удоем 8-10 тыс. кг молока требования по содержанию сырого протеина в сухом веществе кормов значительно выше: в сене – 132-140, сенаже – 146162, в силосе – 149-165 г/кг СВ. С повышением качества объемистых кормов в рационах снижается расход концентратов на получение как средней, так и высокой продуктивности – на 20-60%.
Необходимо также учитывать содержание в рационе следующих аминокислот: лизина, метионина, триптофана, гистидина, изолейцина, фенилаланина. Кроме того, рекомендуется нормировать расщепляемость протеина в рубце. Рекомендуются следующие уровни легко расщепляемого протеина: в период раздоя – 60%, в середине лактации – 65-70% и на спаде лактации – 70-75%. Соответственно, должно быть больше в рационе нерасщепляемого протеина. При недостатке энергии и легкоусвояемых углеводов (сахара и крахмала) в рационах происходит расходование про-
