вок (премиксов) и, в конечном итоге, определяют уровень молочной продуктивности.
Без высококачественных объемистых кормов (сено, силос, сенаж, зеленые корма, корма искусственной сушки) невозможно обеспечить полноценное сбалансированное кормление высокопродуктивных коров. Никакие концентрированные корма не смогут полностью компенсировать недостатки низкокачественных объемистых кормов. Такие объемистые корма не могут сбалансировать рационы высокопродуктивных коров даже по сырой клетчатке. Для того, чтобы реализовать созданный высокий генетический потенциал молочной продуктивности, сохранить здоровье и оптимальные воспроизводительные способности, необходимо значительно повысить качество травяных и концентрированных кормов. На основании многочисленных научно-хозяйственных опытов и данных литературы, лаборатория кормления высокопродуктивных животных ВИК им. В.Р.Вильямса, ВИЖ им. Л.К.Эрнста, ВНИИГРЖ разработали требования к качеству травяных и концентрированных кормов по содержанию обменной энергии, сырого протеина, углеводов и каротина в 1 кг сухого вещества. Первостепенным вопросом в кормлении молочных коров является обеспечение их энергией и протеином.
Чем выше фактическая или ожидаемая продуктивность, тем жестче должны быть требования по концентрации обменной энергии и сырого протеина в отдельных кормах и в рационах в целом. Для животных с удоем 8-10 тыс. кг молока требования по содержанию сырого протеина в сухом веществе кормов значительно выше: в сене – 132-140, сенаже – 146162, в силосе – 149-165 г/кг СВ. С повышением качества объемистых кормов в рационах снижается расход концентратов на получение как средней, так и высокой продуктивности – на 20-60%.
Необходимо также учитывать содержание в рационе следующих аминокислот: лизина, метионина, триптофана, гистидина, изолейцина, фенилаланина. Кроме того, рекомендуется нормировать расщепляемость протеина в рубце. Рекомендуются следующие уровни легко расщепляемого протеина: в период раздоя – 60%, в середине лактации – 65-70% и на спаде лактации – 70-75%. Соответственно, должно быть больше в рационе нерасщепляемого протеина. При недостатке энергии и легкоусвояемых углеводов (сахара и крахмала) в рационах происходит расходование про-
теина и аминокислот на энергетические нужды, что повышает потребность в протеине на 20-30%, наблюдается нарушение энергетического и углеводно-жирового обмена, возникают проблемы с воспроизводством.
Представленные рекомендации по детализированному кормлению рассчитаны по формулам и принципам, опубликованным в справочном пособии «Потребности молочного скота в энергии и питательных веществах» [15] и представляют собой таблицы с указанием количеств одного или более питательных веществ, требуемых животным различных групп для определенных продуктивных функций, таких как рост и лактация.
Большинство потребностей в питательных веществах выражено в количестве питательных веществ, требуемых в сутки или их концентрации в рационе. Первый тип используют, когда животных обеспечивают данным количеством кормов на сутки, а второй применяют при кормлении животных без ограничения времени, в которое они поедают корма.
В Российской Федерации широко используются нормы кормления, которые составлялись коллективом ученых ряда научных учреждений под руководством Российской академии сельскохозяйственных наук [32].
В выше упомянутом издании норм кормления, в соответствующих таблицах приведены показатели потребностей в: обменной энергии, сухом веществе, сыром и переварим протеине, рубцовом расщепляемом протеине (РП) и нерасщепляемом протеина (НРП), лизине, метионине, триптофане, сырой клетчатке, сыром жире, крахмале, сахаре, макро- и микроэлементах, каротине, витаминах и других веществах для всех половозрастных групп молочного скота.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И РАЦИОНЫ ДЛЯ ПЛЕМЕННЫХ БЫКОВ
Полноценное кормление быков в сочетании с правильным содержанием и режимом использования обеспечивает хорошее их состояние, высокую половую активность и получение от них спермы высокого качества. Нельзя допускать ни ожирения, ни снижения упитанности быков. Они всегда должны быть в хороших заводских кондициях.
Потребность производителей в энергии, протеине, углеводах и других питательных веществах зависит от их живой массы, возраста и режима использования.
Племенным быкам в расчете на 100 кг живой массы необходимо давать в неслучной период 1,1–0,8 ЭКЕ, при средней нагрузке – 1,3-0,9 и при повышенной нагрузке – 1,6-1,1 ЭКЕ. Оптимальный уровень переваримого протеина в рационах: в неслучной период – 90 г, при средней нагрузке – 110 и при повышенной нагрузке – 125 г на 1ЭКЕ. Важными показателями для качественной оценки протеинового питания быков-производителей является содержание в рационе расщепляемого (РП) и нерасщепляемого (НРП) в рубце протеина. Соотношение этих фракций протеина в рационе изменяется в связи с интенсивностью использования быковпроизводителей – от 35-40 : 60-65 в неслучной период до 50-60 : 40-50 при повышенной нагрузке.
Сахаропротеиновое отношение должно быть в среднем 1,0 с колебаниями от 0,8 до 1,2. Сахаров в рационах быков в неслучной период должно быть 7% от количества сухого вещества, при средней нагрузке – 9,4% и при повышенной нагрузке – 12,4%. Желательно, чтобы содержание крахмала и сахаров в рационах быков было близким. Рационы надо балансировать также по клетчатке, которая оказывает влияние на работу пищеварительного тракта и физиологическое состояние быков. В их рационах оптимальным является 25% клетчатки в сухом веществе в неслучной период и 20% – в случной.
Важное значение имеет обеспеченность рационов минеральными веществами. Недостаток их существенно снижает количество и качество спермопродукции, вызывает различные заболевания. Кальций и фосфор влияют на важнейшие функции обмена веществ. Недостаток их способствует увеличению дегенеративных половых клеток, вызывает патологические изменения в семенниках. Необеспеченность рационов микроэлементами ведет к нарушениям в обмене веществ и отрицательно сказывается на сперматогенезе.
Потребности в питательных веществах для взрослых быков разработаны в зависимости от их живой массы и интенсивности использования (табл. 5-7). Племенным быкам, имеющим недостаточную упитанность,
