Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота: справочное пособие

Для восполнения недостатка фосфора применяют фосфорсодержащие добавки (монокальцийфосфат, дикальцийфосфат и диаммонийфосфат).

При дефиците кальция используют мел, костную муку, преципитат, обесфторенный фосфат. В опытах ВИЖ им. Л.К.Эрнста установлено, что обогащение дефицитных рационов кормовыми фосфатами повышало удои на 5-10% и увеличивало содержание в них сухого вещества, белка и жира.

В рационах коров необходимо также определять содержание микроэлементов. При недостатке марганца отмечаются нарушения воспроизводительных функций – слабо проявляется половая охота, снижается оплодотворяемость, увеличивается число абортов. Дефицит йода вызывает задержку половой зрелости, кобальта – аборты и бесплодие коров, меди – желудочно-кишечные расстройства и поражение спинного мозга, цинка – замедление роста и т.д. Для восполнения дефицита микроэлементов применяют йодированную соль, сернокислые и хлористые соли микроэлементов с учетом потребностей коров и наличия их в кормах.

Лактирующие коровы нуждаются в поступлении с кормами каротина, витаминов А, D и Е. Обеспечение рационов витаминами необходимо для получения высокой продуктивности от коров, увеличения содержания витаминов в молоке, улучшения воспроизводительных функций, нормализации обмена веществ. Витаминами группы В и витамином С взрослый скот обеспечивает себя за счет микробиального синтеза их в рубце. Минимальная норма витамина А для молочных коров составляет 110 МЕ, из расчета на 1 кг живой массы. Дойным коровам следует давать в рационах следующее количество каротина в расчете на 1 ЭКЕ: при удое до 10 кг молока в сутки – 33 мг, от 11 до 20 кг – 38 мг, от 21 до 30 кг – 40 мг и при удоях более 30 кг молока в сутки – 46 мг. Потребность в витамине D составляет в среднем 900 МЕ, в витамине Е – 33 мг на 1 ЭКЕ.

Особое значение имеет сбалансированность кормления при интенсификации молочного животноводства. При организации полноценного кормления коров следует учитывать специфику условий их содержания на крупных механизированных фермах. Особенности промышленной технологии, как правило, отрицательно влияют на обмен веществ, здоровье животных, их долголетие, воспроизводительные функции и продуктивность. К этим особенностям относятся:

ограниченность прогулок в зимнее время, что уменьшает облучение животных солнечными лучами; беспастбищное содержание в летний период; скопление большого количества животных в одном месте; шум от различных работающих механизмов; более жесткий режим содержания (твердые полы, отсутствие мягкого логова для отдыха, выполнение ряда операций в ночное время); периодические перестановки животных из одной секции в другую. Все это, вместе взятое, способствует возникновению стрессов у животных.

В таких жестких условиях содержания животные, в особенности высокопродуктивные, предъявляют повышенные требования к полноценности рационов и качеству кормов и бывают весьма чувствительными к погрешностям кормления.

ВИЖ им. Л.К. Эрнста на основе собственных исследований и материалов ВНИИФБиП, ВНИИГРЖ, КубГАУ, NRC, ARC разработаны потребности в питательных веществах для лактирующих коров с удоем 5000-10000 кг молока в год и живой массой 450-700 кг, учитывающие следующие факторы: период лактации, срок стельности, продуктивность, изменение живой массы, упитанность, активность и другие параметры (табл. 15-20).

Эти потребности разрабатывались для коров при привязновыгульном и беспривязном содержании. При пастбищном содержании и беспривязном с повышенной активностью, в зависимости от преодолеваемого расстояния, коровы затрачивают на производство молока энергии больше, поэтому уровень кормления следует увеличивать в зависимости от степени их активности до 5%.

Молодым коровам, а также полновозрастным ниже средней упитанности рекомендуется увеличивать уровень кормления в среднем на 10%.

Разработанные потребности в питательных веществах позволяют наиболее полно сбалансировать рационы молочного скота по комплексу элементов питания, что обеспечивает лучшую полноценность кормления животных и лучшее использование ими питательных веществ корма.

Новые рекомендации по детализированному кормлению отвечают современным требованиям и перспективам развития молочного животноводства. В них обобщены важнейшие достижения биологической науки по изучению питания молочного скота. Они рассчитаны с учетом затрат пи-

тательных веществ на поддержание жизни, образование продукции и репродукцию и обеспечивают реализацию генетического потенциала продуктивности коров на уровне до 10000 кг молока за лактацию и выше.

Таблица 15. Потребности в питательных веществах для молочных коров с удоем до 5000 кг молока

(содержание в молоке жира 3,8-4,0% и белка 3,2%, живая масса взрослого животного 450 кг, упитанность тела 3,25 балла)