ходный период от стойлового к пастбищному содержанию, резко снижается жирность молока. Если в рационах недостаток витаминов и минеральных веществ, то содержание их в молоке снижается.
Таблица 27. Нормативные значения биохимических показателей высокопродуктивных молочных коров
| Показатели | Единицы | Референтные значения |
|---|---|---|
| В сыворотке крови | ||
| Общий белок | г/л | 70 - 92 |
| Альбумин | г/л | 25 - 36 |
| Альбумин | % | 29 - 46 |
| Глобулин | г/л | 40 - 63 |
| Глобулин | % | 54 - 71 |
| А/Г | ед | 0,4 - 0,8 |
| Мочевина | мМ/л | 2,4 - 7,5 |
| Креатинин | мкМ/л | 62 - 163 |
| Глюкоза | мМ/л | 2,0 - 4,8 |
| Билирубин общий | мкМ/л | 1,16 - 8,15 |
| Триглицериды | мМ/л | 0,09 - 0,37 |
| Холестерин | мМ/л | 2,1 - 8,2 |
| АЛТ | МЕ/л | 10-36 |
| АСТ | МЕ/л | 41-107 |
| Щелочная фосфатаза | МЕ/л | 31 - 163 |
| Ca | мМ/л | 2,06 - 3,16 |
| Р | мМ/л | 1,13 - 2,91 |
| Са/Р | ед | 0,82 - 2,39 |
| Mg | мМ/л | 0,75- 1,34 |
| Fe | мкМ/л | 12,9 - 37,1 |
| Хлориды | мМ/л | 90 - 108 |
| В цельной крови | ||
| Лимфоциты | 109/л | 5 - 15 |
| Эритроциты | 1012/л | 5 - 8 |
| Гемоглобин | г/л | 82 - 121 |
| Гематокрит | % | 22 - 34 |
| Se | мкМ/л | 0,53-2,26 |
| Cu | мкМ/л | 9,81-19,88 |
| Zn | мкМ/л | 16,34-53,05 |
Один из важнейших показателей здоровья животных – аппетит. Потеря его – верный признак нарушений обмена веществ и ухудшения здоровья.
Таблица 28. Биохимические показатели мочи коров
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| РН | 7,0-8,7 |
| Кетоновые тела, мг% | 9-10 |
| Азот аммиака, % от общего азота мочи | 0,4-2,5 |
| Азот мочевины, % от общего азота мочи | 40-72 |
| Аминый азот, % от общего азота мочи | 0,5-2,5 |
| Проба на: белок | Отрицательная |
| сахар | Отрицательная |
| гистамин (ляписная проба) | Отрицательная |
Таблица 29. Некоторые показатели молока коров
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| Кислотность по Тернеру, оТ | 16-19 |
| Кислотность по Кабышу, оТ | 8-9 |
| Кетоновые тела, мг% | 6-8 |
| Мочевина, ммоль/л | 3,5-5,5 |
| Общий кальций, мг% | 120-130 |
| Общий фосфор, мг% | 95-105 |
| Медь, мкг% | 120-300 |
| Кобальт, мкг% | 20-30 |
| Цинк, мкг% | 3000-4500 |
| Йод, мкг% | 60-130 |
| Каротин, мг/л: в стойловый период | 0,14-0,23 |
| в пастбищный период | 0,28-0,45 |
| Вит. «А», мг/л:в стойловый период | 0,2-0,4 |
| в пастбищный период | 0,5-1,2 |
Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.
Реакция мочи у крупного рогатого скота при нормальном обмене веществ щелочная – рН 8,7. Если в рационе много белков и зольная часть его кислая, то реакция может быть кислой. Длительное изменение реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов – признак наступающего ацидоза. Считается нормальным, когда в моче от общего количества азота азот мочевины составляет 80%, азот аминокислот – 4,8-5 и азот аммиака – 2,5-4,5%. У здоровых коров содержание кетоновых тел в моче составляет 9-10 мг%, в молоке – 6-8 мг%.
Существенное значение при контроле за обменом веществ имеют клинические показатели – температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки. У крупного рогатого скота температура тела в норме 39°, колебания 37,5-39,5°. Пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Частота пульса в норме 65-75 ударов в минуту. Частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений – 15-20 в минуту, у высокопродуктивных – до 30.
Основные параметры биохимических показателей у высокопродуктивных коров представлены в таблицах 27-29.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И РАЦИОНЫ ДЛЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Рациональная система выращивания молодняка крупного рогатого скота с учетом его биологических особенностей должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой продуктивности и крепкой конституции, продлению сроков хозяйственного использования животных.
У ремонтных телок с раннего возраста должна быть развита способность к потреблению большого количества и более полному использованию грубых, сочных и зеленых кормов. Схемы выращивания молодняка основаны на широком использовании жидких молочных кормов, ЗЦМ, раннем приучении его к потреблению объемистых и концентрированных кормов. Применение таких схем позволяет значительно снизить затраты молока и повысить экономическую
