ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Основой успешной интенсификации скотоводства являются технологии содержания скота, не противоречащие биологическим потребностям животных. Поэтому задачи отечественного животновода состоят в том, чтобы с помощью технических средств и применения рациональных технологических приемов создать оптимальные способы содержания крупного рогатого скота, способствующие проявлению их продуктивного (генетического) потенциала.
Создание устойчивой стратегии развития отечественной отрасли мясной продукции требует пересмотра существующих планов развития мясного скотоводства в стране, основой которых должны стать Стратегия развития мясного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года и подпрограмма «Поддержка племенного дела, селекции и семеноводства», исполнение которой на федеральном и региональном уровнях позволит получать говядину не только за счет сверхремонтного молодняка и выбракованных молочных и комбинированных пород, но и разведения и выращивания молодняка крупного рогатого скота специализированных мясных пород.
Несмотря на достигнутые в последние годы успехи по созданию новых высокоинтенсивных производственных мощностей и наращиванию поголовья мясных пород КРС, отечественному мясному скотоводству не удалось преодолеть кризис перехода к рыночным механизмам хозяйствования и заместить импортную продукцию на внутреннем рынке.
Изучение технологических факторов развития отрасли и ее технического оснащения показало, что для создания конкурентоспособной подотрасли животноводства необходимо повышение генетического потенциала пород мясного скота сочетать с применением инновационных технико-технологических приемов производства, имеющих научное обоснование на каждом этапе производства говядины.
Направления улучшения технологии содержания крупного рогатого скота специализированных мясных пород должны основы-
ваться на применении принципов ресурсосбережения, выявлении эффективных систем и способов содержания скота по зональному признаку с учетом природного, экономического, трудового, экологического потенциала и требований потребительского спроса. Многообразие природно-экономических условий требует максимального использования пастбищных угодий, разработки дифференцированных технологий выращивания и откорма скота. Полученные результаты должны учитываться при принятии регламентирующих производство говядины документов.
Современное отечественное оборудование, применяемое при производстве говядины, по функциональным и техническим параметрам аналогично зарубежным образцам, поэтому направление его совершенствования по основным показателям тождественно тенденциям совершенствования зарубежного оборудования и должно быть направлено на повышение надежности и отвечать требованиям ресурсосбережения.
Как показали исследования, сочетание современных технологий и ресурсосберегающего оборудования позволяет при дифференцированных рационах кормления получать среднесуточные привесы не ниже 800-900 г, при одинарном безотъёмном подсосе – 795 г; зимний срок рождения бычков обеспечивает их превосходство по живой массе по сравнению со сверстниками осеннего и весеннего сезонов на 2,1 и 5,1%, в возрасте 18 месяцев – на 2,7 и 5,9% соответственно. Экономически обоснованные расчеты для эффективного ведения отрасли показывают необходимость достижения ориентировочных привесов не ниже 1000 г для быков от молочных коров и 1300 г для быков от коров мясного направления.
ЛИТЕРАТУРА
-
Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы. – М., 2017. – 52 с.
-
Петров Е.Б. Анализ технологий при откорме крупного рогатого скота // Вестн. ВНИИМЖ. – 2019. – № 3 (35). – С. 47-51.
-
Передовые практики в отечественном племенном животноводстве: науч. аналит. обзор / В.Ф. Федоренко [и др.]. – М.: ФГБНУ «Рос ин форм агро тех», 2018. – 72 с.
-
Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. – М., 2012. – 204 с.
-
Тихомиров А.И., Кузьмина Т.Н. Эффективность развития процессов импортозамещения в мясном скотоводстве // Техника и оборуд. для села. – № 6. – 2020. – С. 45-48.
-
Официальная статистика Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации. [Электронный ресурс]. URL: http://www. gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/# (дата обращения: 23.04.2020).
-
Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2019 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. – М.: ФГБНУ «Рос ин форм аг ро тех», 2020. – 194 с.
-
Справочник предприятий мясного скотоводства Российской Федерации. Ч. 3 / Бюл. Национального союза производителей говядины. – М. – 284 с.
-
Тихомиров А.И. Особенности территориально-отраслевого разделения труда в племенном животноводстве //АПК: экономика, управление. – 2017. – № 6. – С. 89-93.
-
Кулистикова Т. Лидеры рынка укрепляют позиции. Участники пятого рейтинга «Агроинвестора» выпустили около 5,4 млн тонн мяса. [Электронный ресурс]. URL: https://www.agroinvestor.ru/rating/article/ 33820-lidery-rynka-ukreplyayut-pozitsii-uchastniki-pyatogo-reytingaagroinvestora-vypustili-okolo-5-4-mln/ (дата обращения: 25.06.2020).
-
База данных таможенной статистики Федеральной таможенной службы Российской Федерации. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://stat.customs.ru/apex/f?p=201:1:4091907215289809
-
Тихомиров А.И. Экономическая эффективность развития подотраслей животноводства // Экономика сел. хоз-ва России. – 2018. – № 1. – С. 76-83.
