Кормление животных с основами кормопроизводства

Валовая энергия корма
Энергия
Энергия Энергия в переваримых
кишечных
в кале
веществах (всосавшихся)
газов
Обменная энергия
Энергия (для жизнедеятельности
в моче
и продукции)
Энергия на поддержание
жизни и образование про- Энергия продукции
дукции, на переработку и (в молоке, отложениях,
усвоение корма физической работе)
(тепловая энергия)

Рис. 1. Схема баланса энергии в организме животного

В 1 кг корма содержится обменной энергии:

для крупного рогатого скота ОЭ = 17,46×пП + 31,23×пЖ + 13,65×пК + 14,78×пБЭВ, (4) для овец

ОЭ = 17,71×пП + 37,89×пЖ + 13,44×пК + 14,78×пБЭВ, (5) для лошадей

ОЭ = 19,46×ПП + 35,43×пЖ + 15,95×пК + 15,95×пБЭВ, (6) для свиней

ОЭ = 20,85×пП + 36,63×пЖ + 14,27×пК + 16,95×пБЭВ, (7) для птицы

ОЭ = 17,84×пП + 39,78×пЖ + 17,71×пК + 17,71×пБЭВ, (8) где пП – переваримый протеин;

пЖ – переваримый жир;

пК – переваримая клетчатка;

пБЭВ – переваримые безазотистые экстрактивные вещества.

При этом по данным химического состава корма и коэффициентов его переваримости сначала определяется количество перева-

римых питательных веществ в корме для каждого вида животных. После этого, используя энергетические коэффициенты каждого вида переваримых питательных веществ, определяют содержание обменной энергии в корме в МДж.

Кроме расчёта обменной энергии с помощью уравнений регрессии, существуют и другие способы её определения: по сумме переваримых питательных веществ, по соотношению между переваримой и обменной энергией, с использованием коэффициентов Аксельсона (для крупного рогатого скота) и Титуса (для птицы). Чтобы выразить энергетическую питательность корма или рациона в ЭКЕ следует воспользоваться формулой:

ОЭ ( ккал или КДж или МДж) ЭКЕ  , (9) 2500 ккал или 10000 КДж или 10 МДж

где

ЭКЕ – энергетическая кормовая единица, ОЭ – обменная энергия. 1 Дж равен 0,2388 кал, а 1 кал равна 4,19 Дж. 1 МДж равен 1 млн. Дж.

Оценка энергетической питательности кормов по обменной энергии (ОЭ)

Задание 1. Вычислить содержание обменной энергии (МДж и ЭКЕ) в 1 кг зерна кукурузы для крупного рогатого скота, свиней и птицы с использованием соответствующих уравнений регрессии.

На основании данных зоотехнического анализа кормов о химическом составе (таблица 1) рассчитывается содержание «сырых» питательных веществ в корме. Например, содержание «сырого» протеина (г) составит:

1000 г – 100%

Х – 10,3%, тогда Х = 103 г (1000 × 10,3 : 100). Затем содержание протеина, жира, клетчатки и БЭВ умножают на коэффициенты переваримости (таблицы 2 и 3) этих веществ и делят на 100. Таким образом, получают количество переваримых питательных веществ (таблица 4).

Полученные количества переваримых протеина, жира, клетчатки и БЭВ умножают на соответствующие энергетические коэффициенты (представлены в формулах 4, 7 и 8 расчёта содержания ОЭ в 1 кг корма), находя тем самым количество ОЭ (КДж) по каждому питательному веществу.

Таблица 1 – Данные для расчёта энергетической питательности