Кормление животных с основами кормопроизводства

1. Сравнительная оценка летнего кормления крупного рогатого скота в системе зелёного конвейера и однотипного кормления.

2. Причины отравления животных нитратами и нитритами на пастбище. Механизм отравления.

3. Ядовитые, вредные и сорные растения и меры борьбы с ними.

4. Что такое тимпания, причины тимпании.

5. Характер отравления микотоксинами на пастбище.

2.2.2 Сено, солома и искусственно обезвоженный грубый корм

Цель занятия. Ознакомление с основными грубыми кормами, технологией их производства и хранением, подготовкой к скармливанию, методиками оценки качества сена, учёта запасов грубых кормов.

Сено, солома и искусственно обезвоженные травянистые корма (травяные: резка, мука, гранулы, брикеты) принадлежат к группе грубых кормов. Кроме них к этой группе относятся: веточный корм, корзинки подсолнечника, стержни початков кукурузы, лузга различных культур, полова (мякина).

Отличительная особенность этих кормов – большое количество клетчатки, без достаточного содержания которой в рационе нарушается пищеварение жвачных животных.

Научные основы приготовления и хранения сена. Основным и главным из грубых кормов является сено. Оно является одним из основных видов корма для крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов.

Сено – трава, консервированная естественной сушкой или последующим досушиванием методом активного вентилирования до влажности не более 17%. Цель заготовки сена состоит в снижении содержания влаги в растениях до уровня, достаточного для подавления действия растительных и микробных ферментов. При такой влажности молочнокислые, уксуснокислые, гнилостные бактерии и плесени не имеют возможности развиваться и корм консервируется. Физиологическая сухость сена (16-17%) обеспечивает хорошую сохранность его без больших затрат на строительство специальных хранилищ. Наиболее распространенным сырьём для приготовления сена служит разнотравье естественных кормовых угодий и посевные однолетние и многолетние злаковые и бобовые травы, а также их смеси . Одна из важнейших задач при уборке трав на сено ‒ получение наибольшего сбора сена и сохранение его питательности, что в значительной степени зависит от технологии заготовки.

По энергетической питательности худшие сорта сена мало чем отличаются от яровой соломы, а лучшие могут конкурировать с концентратами. Протеин сена характеризуется высокой биологической ценностью, в нем содержится такой набор аминокислот, который приближается к содержанию их в кормах животного происхождения. Сено богато витаминами и минеральными веществами. Качество и питательная ценность сена зависит от многих факторов, а именно: исходное сырьё (ботанический состав, фаза вегетации, условия агротехники); погодные условия; продолжительность заготовки; условия сушки (естественная, естественная с досушиванием методом активного вентилирования, искусственная сушка); способ заготовки (рассыпное – неизмельчённое, измельчённое, тюкованное, брикетированное, в рулонах); хранение (в сенных сараях, под навесами, в башнях, в скирдах, стогах, в полимерной упаковке).

В 1 кг хорошего сена содержится в среднем 0,6-0,7 ЭКЕ, 60-70 г переваримого протеина, 40-50 мг каротина. Сено богато: витаминами группы В, Е и К; минеральными веществами; гормонами; другими биологически активными веществами.

За счёт сена высокого качества животные могут удовлетворить потребность в энергии на 40-50%, в перевариваемом протеине на 35-45%, более чем наполовину в минеральных веществах и полностью в каротине.

На питательность и качество сена большое влияние оказывает ботанический состав, соблюдение технологии заготовки корма. Злаки ‒ одна из ценных частей сена. Ботанический состав сена:

 злаки I класса ‒ лисохвост луговой, тимофеевка, ежа сборная, овсяница луговая, пырей, мятлик, полевица белая, манник;

 злаки II класса ‒ гребенник, овсяница красная, костер, лисохвост коленчатый, душистый колосок;

 злаки III класса ‒ вейник, белоус, тростник, волоснец; бобовые ‒ люцерна, клевер, вика, чина, эспарцет; разнотравье съедобное ‒ кровохлебка, тмин, подорожник, борщевик, тысячелистник; разнотравье несъедобное ‒ бодяк, чертополох, татарник, осот, зверобой, полынь, осока, камыш.

Химический состав и питательность листьев и стеблей растений значительно отличаются. Содержание протеина в листьях растений в 2 раза выше, чем в стеблях, минеральных веществ в 3-4 и каротина в 10-12 раз. Поэтому потеря листьев при заготовке сена ведет к снижению питательности корма. Бобовое сено содержит в 2 раза больше протеина, богаче минеральными веществами, витаминами Д и Е, чем сено из злаковых культур.

Чистый клевер обычно не выращивается на сено (используют для заготовки сенажа), в то же время заготовка сена из смеси злаковых трав и клевера весьма распространена. Люцерна является важным бобовым растением на сено во многих странах. Ценность люцернового сена определяется высоким содержанием белка и может содержать его 20%, если оно заготовлено в самом начале фазы цветения. Злаковые зерновые (ячмень, пшеница, овёс) иногда скашивают зелёными и заготавливают сено в фазе молочной спелости зерна.

Из смеси злаковых и бобовых трав можно получить сено отличного качества с содержанием переваримого протеина 115 г и выше 10 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества. В целом сушка травы на сено не должна ухудшать её питательности. С другой стороны, сено плохого качества, заготовленное от старых растений в плохую погоду, имеет низкую переваримость и ОЭ ниже 7 МДж в 1 кг сухого вещества. Такое сено не лучше овсяной соломы.

При высушивании сено должно получиться зелёного цвета, с хорошим ароматом, без пыли и плесени, с минимальными потерями листьев и соцветий.

Чтобы сберечь в траве максимальное количество питательных веществ ‒ аминокислот, каротина, надо досушиванием быстро довести скошенную траву до влажности 14-17%.

Величина механических потерь при переворачивании, сгребании, копнении зависит: от свойств травы, способов сушки, погоды. Листья у бобовых составляют половину массы всего растения с содержанием: около 80% протеина, 60% БЭВ, и только 20% клетчатки, содержание каротина в листьях в 8-20 раз больше, чем в стеблях.

При нормальной сушке в хорошую погоду общие потери сухого вещества травы колеблются от 10 до 30%, при неблагоприятных погодных условиях они достигают 50%. Одно из решающих условий получения сена высокого качества ‒ своевременное скашивание трав с учётом их биологических особенностей.

Фаза созревания ко времени скашивания является наиболее важным фактором, определяющим питательную ценность сена. Чем позже дата скашивания, тем больше будет урожай, но тем ниже содержание белка и других питательных веществ, выше клетчатки, ниже переваримость и энергетическая ценность, хуже поедаемость сена животными. Сено, заготовленное из молодых растений, имеет более высокую питательность, чем сено из зрелых растений.

Бобовые травы и разнотравье лучше скашивать в фазы бутонизации – начала цветения , злаковые – до колошения .