ботанического состава трав, стадии вегетации и своевременного скармливания, доставки травы на фермы. Концентрированные корма используют в меньшем количестве, чем в зимний период, содержание их в рационе определяется количеством зеленых трав и планируемым среднесуточным приростом.
При высоком качестве зелёной массы нагульный скот может иметь 700-1000 г суточного прироста массы без использования других кормов. Максимальная продуктивность скота при нагуле (10001100 г) может быть получена при условии умеренной подкормки концентратами (20-25% по питательности в начале откорма и 35-40% – в конце). Особенно это необходимо во второй половине лета, когда ухудшается травостой пастбища. При содержании скота на сочной молодой траве во избежание расстройства пищеварения необходимо обеспечить животным свободный доступ к передвижной кормушке с соломенной резкой, сеном (до 1-3 кг на голову в сутки) и подвяленной зелёной массой.
При недостатке травы на пастбище скот подкармливают из кормушек травой, скошенной с посевных участков, или силосом и концентратами. Для повышения эффективности нагула скота необходимо обеспечить его комплексной минеральной подкормкой, включающей поваренную соль, монокальцийфосфат и микроэлементы. Среднеупитанный молодняк достигает высшей кондиции за 120-130 дней нагула и увеличивает живую массу на 40-50%.
При недостатке в рационе протеина можно использовать синтетические азотсодержащие вещества – карбамид (мочевина кормовая), бикарбонат аммония, сернокислый аммоний, диаммонийфосфат (таблица 64) в количестве 20-25% от суточной потребности в переваримом протеине, но не более 120 г/гол./сут. при откорме выбракованного взрослого скота и не более 80 г/гол./сут. при откорме молодняка. При расчёте потребности в этих небелковых азотистых соединениях условно принимают, что 1 г данных солей заменяет, соответственно, 2,6, 0,95, 1,20 и 1,20 г переваримого протеина. Кроме того, в 1 г диаммонийфосфата присутствует 0,23 г фосфора, а в 1 г сульфата аммония содержится 0,21 г серы. К азотсодержащим добавкам жвачных животных приучают постепенно, в течение 10-15 дней, начиная с 1/4-1/5 суточной дачи и тщательно перемешивая с кормом. Для балансирования рациона по фосфору используют минеральные подкормки – диаммонийфосфат, монокальцийфосфат и др.
Техника откорма заключается в постепенном (в течение 7-10 дней) приучении животных к основному корму (жом, барда, силос и т. д.), доля которого на заключительной стадии откорма
снижается на 20-30% для предупреждения его приедаемости. Весь откорм делится на три периода. Вначале откорма (примерно в течение 10-ти дней первого периода) содержание концкормов от общей энергетической питательности должно достигать 50%, а затем снижаться по мере увеличения поедаемости основного корма. Максимальное количество основного корма скармливается в I и II периоды откорма. В заключительную фазу откорма (в III период), в связи со снижением дачи основного корма по причине возможной его приедаемости, содержание концентратов в рационе вновь увеличивают до 30% и более.
В течение суток корма животным раздают 2-3 раза, чаще всего 2 раза. Утром им скармливают концентраты, а затем 60-80% суточной нормы других кормов. Вечернее кормление начинают с раздачи оставшейся суточной порции и заканчивают раздачей в кормушки грубых кормов. При невысоком качестве силоса его раздают во время утреннего кормления, раньше, чем другие корма, а затем его остатки сдабривают концентратами. Хорошая поедаемость грубых кормов достигается путём их измельчения (соломы), а также сдабривания свекловичной патокой (мелассой).
Рационы для откорма крупного рогатого скота составляются по индивидуальному заданию.
Контрольные вопросы
1. Возраст животных при постановке на откорм.
2. Выращивание и откорм молодняка по интенсивной схеме (фазы, структура рациона, корма).
3. Назвать основное условие откорма, определяющее его успех. 4. Назвать факторы, определяющие нормы потребности откармливаемого молодняка крупного рогатого скота в энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществах.
5. Охарактеризовать потребности молодняка и взрослого скота на откорме в сухом веществе из расчёта на 100 кг живой массы, переваримом протеине на 1 ЭКЕ, сырой клетчатке от сухого вещества рациона, сахаро-протеиновое и кальциево-фосфорное отношение.
6. Назвать типы и виды откорма крупного рогатого скота.
7. Корма и структура рационов при откорме крупного рогатого скота на силосе (сенаже), жоме, барде, зелёных кормах.
8. Последовательность и кратность скармливания кормов при откорме.
9. В каком количестве можно использовать синтетические азотсодержащие вещества при дефиците в рационе протеин?
10. Техника кормления откармливаемого скота.
Тема 9. Кормление лактирующих свиноматок
Цель занятия: освоить технику разработки рационов для лактирующих свиноматок по рекомендуемой их структуре и детализированным нормам с установкой разовых дач кормов.
Организация кормления подсосных свиноматок. Главное внимание при организации кормления подсосных свиноматок должно быть уделено оптимальному обеспечению их энергией, питательными, минеральными и биологически активными веществами с целью поддержания высокой молочной продуктивности для хорошего развития поросят-сосунов.
Нормы потребности подсосных маток в энергии, протеине, аминокислотах, витаминах, макро- и микроэлементах зависят от их возраста (до 2 лет и старше), количества поросят в помете (8, 10 голов) и продолжительности их содержания с маткой (35 и 60 дней). Нормы кормления лактирующих маток представлены в таблице 101.
При определении нормы кормления вначале следует учесть возраст поросят при их отъёме, далее возраст подсосной матки, её живую массу и количество поросят в помёте. Если число поросят больше или меньше, чем указано в нормах, то делается соответствующая поправка из расчёта уровня питательных, минеральных и биологически активных веществ на одного поросёнка.
О соответствии установленных норм кормления потребностям маток судят по их упитанности и изменениям живой массы. Принято считать кормление маток нормальным, если за 2 месяца подсосного периода при хорошей упитанности они теряют не более 10-15 кг живой массы.
В зависимости от живой массы, числа поросят в приплоде и продолжительности подсосного периода на каждые 100 кг живой массы свиноматка должна получать в сутки 2,5-3,0 кг сухого вещества. В 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться не менее 1,44 ЭКЕ обменной энергии, 145 г переваримого протеина, 8 г лизина, 4,8 г метионина + цистина, 9,3 г кальция и 7,6 г фосфора. Взрослые подсосные матки в расчёте на 1 ЭКЕ должны получать не менее 100 г переваримого протеина.
Уровень клетчатки в сухом веществе не должен превышать 7%, отношение кальция к фосфору – 1,2.
Для поддержания организма матки в нормальном физиологическом состоянии и обеспечения поросят-сосунов в необходимом количестве витаминами и минеральными веществами необходимо в раци-
