УДК 636. 084 + 633. 2/4 (075) ББК 45. 4(я 7) К 36
Рецензент – доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ Р.Ю. Хохлов.
Печатается по решению методической комиссии технологического факультета от 14 сентября 2020 г., протокол № 1.
Автор – доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ Н.Н. Кердяшов.
Кердяшов, Николай Николаевич
К 36 Кормление животных с основами кормопроизводства: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГАУ, 2021. – 303 с.
Учебное пособие «Кормление животных с основами кормопроизводства» рассчитано на студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария (квалификация – специалист). Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2021
Кердяшов Н.Н., 2021
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Опытным путём установлено, что здоровье животных и успех в производстве продукции животноводства на 60% зависят от полноценности кормления, на 24% от племенной работы и на 16% от технологии содержания животных и микроклимата.
Кормление животных – один из основных разделов общей зоотехнии, который необходимо знать ветеринарным врачам. Без знания этого курса будущий специалист не сможет ориентироваться во многих дисциплинах частной зоотехнии. Несбалансированность кормления приводит к авитаминозам, заболеваниям костяка, язвам, гастритам и отравлениям. Многие незаразные заболевания животных (ацидоз, кетоз, родильный парез, остеомаляция, рахит и многие другие) связаны с нарушением кормления. Более 80% внутренних незаразных болезней вызвано нарушением обмена веществ, возникшим в результате неправильного питания, нарушения техники кормления и подготовки кормов к скармливанию. Знания оценки качества кормов и рационов, методов контроля полноценности кормления позволят ветеринарным специалистам использовать их при диагностике, профилактике и лечении незаразных заболеваний животных.
Основная задача ветеринарной службы в области кормления ‒ контролировать полноценность питания разных животных и при необходимости принимать профессионально грамотные меры к её повышению.
Дисциплина «Кормление животных с основами кормопроизводства» формирует у специалистов профессиональные компетенции в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и отраслевыми нормативными документами.
Цель дисциплины «Кормление животных с основами кормопроизводства» – сформировать у специалистов знания по оценке питательности и качества кормов, биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля, организации лечебного диетического кормления животных. Обучить способам организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных для
