Кормление животных с основами кормопроизводства

молока, телятам до 6 мес. ‒ 2-3 кг, молодняку в старшем возрасте 4-6 кг на голову в сутки.

К поеданию сахарной свёклы животных надо приучать постепенно (в течение 7-10 дней). Первые дни её нужно скармливать по 1-2 кг. Нельзя скармливать в одно кормление всю дневную норму свёклы (более 6-7 кг), рекомендуется давать её в 2-3 приёма. Большие дозы свёклы могут привести к тяжёлым расстройствам пищеварения, ацидозам рубца из-за повышенного образования молочной кислоты.

Для свиней рекомендуются следующие суточные нормы скармливания сахарной свёклы при постепенном их приучении к этому корму: супоросным свиноматкам ‒ 4-5 кг, подсосным 6-7, поросятам-отъёмышам ‒ 1-2, молодняку на откорме ‒ 5-6, взрослым свиньям на откорме ‒ 8-10 кг. Для свиней сахарная свёкла является высокоэффективным кормом, так как содержащиеся в ней сахара используются почти полностью (на 97%).

Морковь в рационах молодняка сельскохозяйственных животных всех видов является лучшим источником каротина. Высокое содержание каротина в моркови влияет на окраску и вкус молока, сливок, масла, желтка яиц ‒ они имеют приятный жёлтый цвет и нежный вкус.

В буртах и хранилищах морковь хранится плохо, поэтому скармливают её в начале зимовки. Консервируют морковь для длительного хранения в облицованных траншеях, закладывая послойно с резкой соломы (30 см резки и 30 см моркови) и трамбуя. Каждый слой моркови крепко солят (5-8% соли от массы моркови). Засилосованную морковь скармливают по 1-3 кг в сутки. Морковь используют и как хороший компонент для комбинированных силосов. Используют и химическое консервирование измельчённой моркови для лучшей сохранности каротина.

Брюкву дают молочному скоту до 30 кг на голову в сутки в измельчённом виде, свиньям лучше скармливать в проваренном. Скармливание брюквы в больших количествах дойным коровам придаёт молоку горьковатый привкус и специфический запах. Для предотвращения этого скармливают брюкву в смеси с другими кормами после доения.

Турнепс скармливают дойным коровам по 20-25 кг после дойки, овцам 4-6 кг. Из-за высокой влажности турнепс хранится хуже других корнеплодов и его рекомендуется скармливать в первую половину зимы.

При скармливании картофеля животным надо учитывать, что в нём содержится ядовитый гликозид соланин . В картофеле хорошего качества соланина мало и он не вреден для скота, а пророс-

ший и позеленевший картофель скармливать животным в сыром виде нельзя. Он вызывает заболевания пищеварительных органов, экземы на коже, нервные расстройства, потерю аппетита. Для обезвреживания у картофеля обламывают ростки, затем пропаривают и скармливают животным неполную норму, предварительно слив воду, содержащую соланин.

Хорошо вымытый картофель скармливают крупному рогатому скоту, лошадям, овцам в сыром виде. Крупному рогатому скоту не рекомендуется давать натощак мелкий картофель, так как при жадном поедании он может застрять в пищеводе и нарушить его проходимость. Испорченный, загнивший картофель без тщательного пропаривания скармливать нельзя. Варёный картофель быстро прокисает, поэтому его не следует оставлять более 5-6 часов. Молочные коровы могут съедать до 15-20 кг картофеля, сухостойным коровам его лучше не скармливать. Рабочим лошадям дают до 10 кг сырого или до 15 кг вареного картофеля. Овцы съедают до 2 кг картофеля. При кормлении птицы картофель добавляют в комбинированные корма, лучше скармливать им картофель в сочетании с зерновыми и зелёными кормами. Свиньям скармливают до 5-6 кг картофеля на каждые 100 кг живой массы. Сырой картофель свиньи едят менее охотно, чем пропаренный или засилосованный.

Скармливание картофеля положительно сказывается на качестве сала у свиней, при этом уплотняются жиры, синтезируемые в организме. Масло сливочное, наоборот, при больших дачах картофеля приобретает крошащийся вид с нехарактерным привкусом.

Скармливают кормовую тыкву дойным коровам по 8-10 кг в сутки, предварительно нарезав большими кусками. При более высоких дачах тыквы молоко приобретает терпкий вкус. Свиньям тыкву скармливают в измельчённом виде в смеси с другими кормами. Тыква хорошо силосуется. Её используют для приготовления комбинированного силоса, кроме того, силосуют с соломенной резкой (2-3 части тыквы и 1 часть измельчённой соломы).

Кабачки можно скармливать со второй половины лета, в стадии кормовой спелости до начала огрубления оболочки. Свиньям кабачки дают редко из-за низкого содержания сухих веществ.

Таким образом, корнеклубнеплоды являются ценными компонентами рационов для многих видов животных, благодаря наличию в них легкопереваримых углеводов, в составе смешанных рационов они оказывают благоприятное действие на продуктивность животных, их здоровье, переваримость питательных веществ.

Вопросы для самоконтроля

1. Перечислить корма, относящиеся к группе корнеклубнеплодов.

2. Характеристика питательности корнеплодов.

3. Подготовка к скармливанию корнеклубнеплодов.

4. Примерные нормы скармливания корнеклубнеплодов разным видам животных.

5. Особенности хранения корнеклубнеплодов.

2.3 Остатки технических производств

Определённым резервом в кормовом балансе страны являются отходы спиртовой, винодельческой, хлебопекарной, кондитерской, плодоовощной промышленности, мукомольного, маслоэкстракционного, свеклосахарного, пивоваренного, крахмального производства, предприятий общественного питания и сборы пищевых отходов у населения и др.

Отходы мукомольного и крупяного производства. К ним относятся: отруби, кормовые мучки, пыль мельничная. Размол зерна ведётся преимущественно путём постепенного снятия поверхностных слоёв. Вначале снимается самая верхняя (отрубевая) оболочка, удаляются зародыши, затем снимается следующий слой, получается мучка и в результате дальнейшего размола получается мука разных сортов.

Наибольший интерес в кормлении всех видов животных представляют пшеничные отруби . Они относятся к концентрированным кормам. В кормовом отношении наибольшее значение имеют пшеничные и ржаные отруби. По степени измельчения они бывают грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Питательность отрубей зависит от содержания в них мучных частиц: чем меньше в отрубях муки и больше оболочек, тем ниже их питательная ценность. Отруби богаты фосфором, находящемся в значительной части в виде фитина (присутствием которого объясняется послабляющее действие на желудочно-кишечный тракт животных). Пшеничные отруби богаты витаминами В 1 , В 2 , холином, ниацином, пантотеновой кислотой.

• Нормы скармливания отрубей :

• молочным коровам – 4-6 кг на 1 гол./сут.; Зерновые корма отрубями можно заменить в рационе:

• коров, овец, молодняка на откорме – до 60%;

• лошадей – на 35-50%;

• поросят до 4-месячного возраста и хряков – на 10-15%;

• 4-8-месячных поросят – на 20-30%;

• взрослых свиней – на 25-35%;

• кур-несушек – на 10%;