и предложил первые нормы кормления крупного рогатого скота, основанные на «сенных эквивалентах». Почему агроном-почвовед занялся вопросами животноводства? Видимо, ученый представлял развитие науки во всех звеньях естественной пищевой цепи: почва-удобрение-растение-животное— кормовая добавка-человек. Ведь человек о своем здоровье заботился уже давно и понял зависимость своего здоровья от качества продуктов питания и среды обитания. Данная историческая справка является доказательством того, что учение о кормлении сельскохозяйственных животныхразвитияна протяжениитесно было почтисвязанодвухне тольковеков своегос физиологиейисторическогоws и биохимией, но и сагрономией, агрохимией и сельскохозяйственной экономикой.
В настоящее время разработаны детализированные нормы потребности животных в элементах питания. Традиционные нормируемы: ели дополнены количеством обмене ной энергии,нормируемыесухого показателивещества,я сырого протеина, клетчатки, крахмала, сахаров, жира, калия, магния, серы, железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода, витаминов О, Е и группы В, незаменимых критических аминокислот: лизина и метио-
Нормы кормления можно условно разделить на суммарные и раздельные. В справочниках по кормлению сельскохозяйственных: Pa животных мы всегда найдем суммарные нормы кормления, зная живую массу и уровень продуктивности, физиологическое состояние животных. Они рассчитаны для полновозрастных животных средней упитанности. Например, для дойной коровы с суточным удоем 16 kr, жирностью молока 3,8-4,0% и живой массой 500 кг по справочным данным требуется в сутки 14,8 ЭКЕ, 1310 г переваримого протеина, 1125 г сахаров, 89 г поваренной соли, 89 гкальция, 63 гфосфора, 565 мгкаротина, 12,6 тыс. МЕ витамина D и многие другие элементы. Раздельные нормы кормления удобны для запоминания и практическогор использования. Напримеример, HOMEойной коровер на поддержание жизнив расчете на 100 Kr живой массы положена 1,1 ЭКЕ, на получение 1 л молока — 0,6 ЭКЕ. Нормати-
вы потребности в питательных веществах дойных коров разной продуктивности, в расчете на 1 ЭКЕ, представлены в ‘табл. 17.
Если мы для той же коровы определим суточную норму кормления по этим раздельным нормам, получим примерно те же цифры: 15,1 ЭКЕ с разницей +0,3 ЭКЕ (на 500 кгживой массы — 5,5 ЭКЕ, на 16л молока— 9,6 ЭКЕ), 1887-2053 г
Оби?
Потребность дойных коров разной продуктивности в питательных
веществах (в расчете на 1 ЭКЕ)
| Питательные вещества | 3,8-4,0%, ее. | ||
|---|---|---|---|
| 2180 | | более]30 | ||
| Сырой протеин, г | 125-136 | 138-147 | 149-154 |
| Переваримый протеин, г | 82-92 | 93-100 | 102-105 |
| Сырая клетчатка, % от СВ | 27-24 | 23-19 | |
| Сахара, ы г - | 70-90 | 94-106 | |
| Крахмал, ь г | 114—138 | 142—156 | |
| Сырой жир, г | 25-31 | 32-35 | |
| Поваренная соль, г | |||
| ее | |||
| Магний, г | 1,5-2,0 | eee | |
| Калий, г | 6,0 | ||
| Сера, г | 2,0 | ||
| Железо, мг | 60-70 | ||
| Медь ме | 7,0-10,0 | ||
| т | ЕЕ | ||
| Кобальт, мг | 0,5-0,8 | ||
| Марганец, мг | |||
| Йод, мг | 0,6-0,9 | ||
| Каротин, мг | 40—46 | ||
| Питамин D, тыс. МЕ | 0,9-1,0 | ||
| Витамин Е, мг | 33-35 |
С
сырого протеина, 1238—1389 г переваримого протеина, 1057-— 1359 г сахаров, 1721-2083 г крахмала, 371-468 г жиров, 83—98 г поваренной соли, 83-98 г кальция, 60-75 г фосфора, 22,6-30,2 г магния, 90,6 г калия ит. д.
Наука о кормлении сельскохозяйственных животных не стоит на месте. Много полезных сведений для разработки полноценного питания дают исследования по физиологии и биохимии. Совершенствуются породы животных, улучшается технология производства молока, мяса, шерсти, яиц, Все это предопределяет необходимость периодического уточнения норм.
ОРАЦИОНЕ
Рационы составляют для осуществления на практике нормированного кормления каждой половозрастной группы животных.
Рацион — это набор и количество кормов, потребляемое животными за сутки.
Рационы систематически пересматривают и корректируют, в зависимости от продуктивности и наличия кормов. Составление рациона в соответствии с требованиями кормовой нормы называется балансированием. Если рацион полностью соответствует кормовой норме, то он сбалансирован, если отклоняется от нормы хотя бы по одному элементу питания — несбалансирован.
Что произойдет, если рацион не будет сбалансирован, например, по микроэлементам? Анализ рационов в учебноопытном хозяйстве БГАУ показал, что количество йода и кобальта в рационах телят до 6-месячного возраста удовлетворяло потребность животныхвэтих микроэлементах лишь на 50 и 30% соответственно. Сбалансирование рационов телят по указанным микроэлементам позволило довести среднесуточные приросты телят до 640 г против 566 гв контрольной группе.
Рацион начинают составлять после определения нормы кормления с учетом имеющихся в хозяйстве кормов и примерной структуры рациона.
