MMe
Сахара представлены в растительных кормах моносахаридами (глюкоза и фруктоза) и дисахаридами (мальтоза и тростниковый сахар). Сахара накапливаются (до 22%) в корнях сахарной свеклы, моркови и в растениях сорго. До 13% сахара содержится в сухом веществе злаковых трав. Внесение высоких доз азотных удобрений (свыше 200 кг/га азота) способствует усилению синтеза протеина у злаков и снижению содержания сахаров в сухом веществе до 5-7%. Содержание сахаров в сене колеблется в пределах 4-8% в зависимости от способов заготовки. Единственный представитель сахаров животного происхождения — лактоза (молочный сахар). Корма с высоким содержанием крахмала и сахаров (корнеклубнеплоды) в народе называют «молокогонные» , так как они способствуют нормальному пищеварению, а также жизму усвоению всех кормов и, как следствие этого, к увеличенедеятельности микроорганизмов рубца, что ведет к лучшению удоя. Необходимо отметить, что сахаропротеиновое отношение рациона коров должно составлять 0,8-1,2:1, то есть на 1 гпереваримого протеина рациона должно приходится OT 0,8 до 1,2 г сахаров (в среднем — 1:1). Недостаток сахаров и крахмала в кормах, как правило, вызывает нарушения белково-жирового обмена и ведет к ацидозу вследствие повышения в крови количества кетоновых тел.
! ЕЗА МЕНИМЫЕ | ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ Витамины (от лат. — жизнь) являются незаменимыми (от лат. — жизнь) являются незаменимыми лат. — жизнь) являются незаменимыми — жизнь) являются незаменимыми жизнь) являются незаменимыми являются незаменимыми незаменимыми регуляторами обменных обменных процессов в растительном растительном и животном организме. Различают жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), водорастворимые (витамины группы В, (витамины группы В, группы В, В, С), витамины и витами- витамины и витами- и витами- витаминоподобные вещества (холин — Вл, пангамовая кислота вещества (холин — Вл, пангамовая кислота — Вл, пангамовая кислота Вл, пангамовая кислота пангамовая кислота кислота — B,;, | 5-метилметионин — витамин витамин 0). Все животные для своей нормальной жизнедеятельно| 1 сти нуждаются в витаминах. При недостатке в кормах ви| |
Витамины (от лат. — жизнь) являются незаменимыми (от лат. — жизнь) являются незаменимыми лат. — жизнь) являются незаменимыми — жизнь) являются незаменимыми жизнь) являются незаменимыми являются незаменимыми незаменимыми регуляторами обменных обменных процессов в растительном растительном и животном организме. Различают жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), водорастворимые (витамины группы В, (витамины группы В, группы В, В, С), витамины и витами- витамины и витами- и витами- витаминоподобные вещества (холин — Вл, пангамовая кислота вещества (холин — Вл, пангамовая кислота — Вл, пангамовая кислота Вл, пангамовая кислота пангамовая кислота кислота — B,;, 5-метилметионин — витамин витамин 0).
eo OUTTA MLL MLL LOCUE
таминов или плохом их усвоении нарушается обмен веществ и возникают гиповитаминозы, а полное отсутствие какого-либо витамина приводит к авитаминозам. Нежелателен для организма и излишек витаминов, вызывающий гипервитаминоз.
Авитаминозы в наши дни встречаются редко, гораздо чаще животные страдают гиповитаминозами. Основная их причина — потребление бедного витаминами корма.
В отличие от других видов животных жвачные (за исключением молодняка молочного периода) обычно He нуждаются в поступлении водорастворимых витаминов и обеспечивают себя за счет микробного синтеза, зато они весьма чувствительны к дефициту жирорастворимых витаминов А, О, Е. При недостатке витамина A, помимо общих проявлений гиповитаминоза — замедление роста у молодняка и ухудшение воспроизверхних дыхательных путей, а также бронхиты, пневмонии, водства у полновозрастных животных, — отмечают катары поносы, слезотечения, снижение сопротивляемости организма к различным заболеваниям.
Недостаток витамина D вызывает рахит, нарушение кальцификации костной ткани. Молодняк легко поражается простудными заболеваниями, у телят утончаются суставы, искривляются конечности и позвоночник. Если рационы животных бедны витамином Е, то у них развивается беломышечная болезнь — мышцы становятся дряблыми и животные могут погибнуть.У молодняка жвачных в раннем возрасте (молочный период) преджелудки еще не функционируют, и микрофлоры в них нет, поэтому животные могут страдать и недостаточностью водорастворимых витаминов.
У лошадей при недостатке витамина А проявляется куриная слепота, они теряют способность к сумеречному зрению. В более поздних стадиях развиваются ороговение и потеря функции слезных желез, гнойная инфекция глазного яблока. Лошади редко страдают недостаточностью витаминов Dи Е, зато весьма остро реагируют на дефицит в рационах витаминов B, и Bg, что вызывает светобоязнь и слезоточивость, и может привести к слепоте. Впрочем, когда лошадям дают достаточное
РИ
28 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных ЕНтает.количествоЕсли сж е нав исенеовсасодержитсяхорошего качества,большое витаминаколичествоByимхвощахваили папоротника, лошади могут испытывать недостаток витамина В1. При гиповитаминозе В, расстраивается координация движений, лошади хромают, худеют.
Гиповитаминозы у свиней проявляются чаще и ярче, чем у жвачных, что связано с типом пищеварения и интенсивностью обмена веществ. При недостаточности витамина А у взрослых свиней так же, как и у жвачных, отмечают бесплодие, аборты, рождение мертвого или нежизнеспособного поJ томства, ау молодняка — пневмонии и бронхиты. Кроме того, может нарушиться координация движений и наступить па| рез, то есть полное обездвижение задних конечностей. Поросята погибают или становятся заморышами. Если рацион беден витамином О, у них извращается аппетит, они едят и пьют вавозную жижу, грызут стены и кормушки. Отмечаются cyдороги, опухоли суставов, слабость мышц, искривление позвоночника и конечностей. Недостаточностью витамина В, свиньи страдают при плохих условиях содержания, использовании вареных кормов, большом количестве мелассы (патока кормовая) в рационе. При этом наблюдается общая слабость, поносы, судороги, нарушения координации движений, параличи. Характерные признаки недостатка витамина By — | облысение лицевой части головы, живота, опухание век, замедление пульса и дыхания.
При недостатке витамина B; у поросят грубеет волосяной покров, он становится ржавого цвета, нарушается координация движений («гусиный шаг»), вокруг глаз появляются темно-коричневые круги — «очки». Дерматиты, «гусиный шаг», а также поносы характерны и при недостатке витаминов Вр и By.
Поражение кожи вокруг глаз, на ушах, шее, а затем по всему телу животного может возникнуть при дефиците в рационе биотина (В1). Также свиньи весьма чувствительны к недостатку витамина О, который приводит к язве желудка. | Эта болезнь возникает в основном при кормлении свиней исключительно гранулированными кормами, так как они весьма бедны данным витамином.
