ВВЕДЕНИЕ
В деле определения уровня производства продукции животноводства в мировой практике сложилось такое распределение оценки роли и значения отдельных факторов: на долю кормления отводится 59% ‚ селекции — 24%, условий содержания и технологии — 17%.
Примерно 75% растительных продуктов, полученных на полях и естественных угодьях, не могут быть использованы непосредственно для питания человека. Перерабатывая огромное количество растительных кормов, животные дают человеку более полноценные по сравнению с растениями продукты: молоко, мясо, яйца.
Около 40% органических и 70% минеральных веществ съеденного корма не усваиваются животными. Ещев 1810 г. немецкий агроном и почвовед Альбрехт Тэер (1772-1828 гг.) предложил первые нормы кормления крупного рогатого скота, так как качество сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции в значительной степени обусловливает здоровье человека на основе естественной пищевой цепи в природе: почва-растение-животное-человек. Человек в сутки должен получать 100 г белка, в том числе 60-65 г белка животного происхождения.
Животноводством страны в расчете на душу населения производится 45-52 г белка, в зависимости от уровня производства продуктов животноводства. Высокая продуктивность
животных и эффективное использование кормов могут быть обеспечены только на основе применения научно обоснованных систем рационального кормления.
Слово «рациональный» (лат. rationalis) означает «разумно обоснованный, целесообразный», поэтому и понятие «рациональное кормление животных» (рацион) — организация научно обоснованного нормированного кормления животных с учетом особенностей их пищеварения, набор и количество кормов, потребляемое животными за сутки.
В настоящее время научными учреждениями страны разработаны детализированные нормы кормления, в которых потребности животных, в зависимости от их вида, учитываются по 22-35 показателям. К тому же в нормированном кормлениинов рекомендовано энергетическуюоцениватьпитательностьв ОЭ. За однукормовЭКЕ иприняторацио10 МДж 09.
Успешное внедрение и использование новых норм в практическом животноводстве зависит от расширения исследований по изучению химического состава кормов, в том числе нетрадиционных, например козлятника восточного, по тем же показателям, что имеются в детализированных нормах. При этом необходимо правильно выбрать оптимальные варианты способов заготовки, хранения и подготовки кормов к скармливанию. Важным шагом является увеличение производства комбикормов и расширение их ассортимента. Рецептура комбикормов должна быть увязана с составом типовых рационов.
Всегда актуальным остается вопрос повышения качества всех видов кормов и кормовых добавок. Любая научно обоснованная система рационального кормления животных предусматривает разнообразие кормов в рационе и хорошую сбалансированность по всем элементам питанияв соответствии с детализированными нормами.
Разработка оптимальных рационов, приведение их состава и питательности в соответствие с нормами всегда являются важнейшими задачами в совершенствовании 30нальных систем рационального кормления сельскохозяйственных животных.
Настоящая книга представляет собой учебник, где в простой и доступной форме рассказано о самых разнообразных способах приготовления доброкачественных кормови их пра\ вильном использовании в рационах сельскохозяйственных животных и птиц. Приведены последние нормативные документы, учебная и периодическая литература, а также материалы многолетних исследований самого автора. Данное учебное пособие в научно-популярной форме дополняет основные учебники по кормлению животныхи итицыс учетом новых научных разработок автора.
