Рациональное кормление животных

• В случае отсутствия в хозяйстве кормовой свеклы в рационах животных для восполнения недостатка сахаров используется кормовая патока (меласса). По содержанию сахара 1 кг кормовой патоки заменяет 13,5 кг кормовой свеклы.

ОТКОРМ

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Основу производства говядины составляет молодняк (70% ), а также дополнительный откорм взрослого выбракованного скота. В практике скотоводства используются понятия «вол» oro

Вол — кастрированный самец крупного рогатого скота в возрасте старше 2 лет (до 2 лет — волик). Используется в основном как мясное, реже — рабочее животное. Кастрируют обычно бычков, выращиваемых на мясо, в возрасте 3—5 меся-

РО

ues. Бычки-кастраты (вол, волик) 1,5-2,5 лет хорошо откармливаются и достигают хорошей упитанности. Убойный вытяжелуюход у воловподошвенную мясных породкожу. 60%В массовоми более. Отскотоводстве волов получаюткастрация бычков не практикуется. Животных, сдаваемых Ha мясо в возрасте 17—24 месяца, выращивают по нормам и схемам для молодняка молочных пород, а в последние 3-4 месяца их нагуливают или откармливают.

В связи с многообразием видов молодняка, при его откорме наибольший эффект будет достигнут при использовании высококачественных кормов.

Нормы кормления молодняка крупного рогатого скота старше 6 месяцев при доращивании (с 6 до 12 месяцев) и Ors корме (с 12 до 18 месяцев) разработаны с учетом его живой массы и рассчитаны Ha получение 800, 1000, 1200, 1400 rcyточного прироста.

В качестве примера в табл. 61-62 приведены нормы кормления молодняка крупного рогатого скота на откорме для получения 1000 г суточного прироста. ных, имеющих генетический потенциал высокой энергии роста (породаСуточныйлимузин, приростшароле, 1200—1400отдельные г можнолинии Получитьсимменталь- у животской породы), а также в отдельные периоды откорма. При другой живой массе и суточном приросте можно пользоваться раздельными нормами кормления. Крупному рогаim тому скотув расчете на 100 кг живой массы дают 1,1 ЭКЕ и на получение 1 кг прироста — 6 ЭКЕ (на каждые 200 г суточного прироста 1,2 ЭКЕ).

Сахаро-протеиновое отношение в рационах молодняка в период доращивания и откорма должно находиться в пределах 0,81, а соотношение крахмала и сахара — 1,4-1,5.

Под откормом понимается система интенсивного сбалансированного кормления молодняка крупного рогатого скота с 12- до 18-месячного возраста до сдаточной массы 450-500 кг, обеспечивающего отложение в тушах белка в оптимальном соотношении с жиром (1,5-2:1)} и получение мяса хорошего товарного вида и высоких кулинарных свойств.

ОО