лакормовая, сухойи картофель). свекловичный жом, сушеные сахарная свекК кормам животного происхождения относят молоко и продукты его переработки, отходы мясокомбинатов и рыбоконсервной промышленности, побочные продукты птицеводства, отходы инкубаторов и кожевенной промышленности. Они отличаются относительно высоким содержанием полноценного протеина, минеральных веществ и витаминов группы В, поэтому используются в рационах свиней, птицы, и, в первую очередь, для производителей, маток и молодняка. Кормовые добавки бывают минеральные (соли макро- и микроэлементов) и протеиновые (мочевина или карбамид, аминокислоты, аммонийные соли), витаминные. Отдельно выпускаются антибиотики, про- и пребиотики (вместо антибиотиков), ферменты, гормональные и лечебно-профилактические препараты, кормовые дрожжи. Комбикорма — это смесь из различных кормовых средств и добавок, подобранная по научно обоснованным рецептам с учетом вида, возраста и физиологического состояния сельскохозяйственных животных и птицы. Основные типы рецептов комбикормов: комбикорм-концентрат (К), полнорационный комбикорм (ПК), белково-витаминная добавка (БВД), белкововитаминно-минеральная добавка (БВМД), премикс (II), заменитель цельного (ЗЦМ) и обезжиренного (30M) молока. Номера установлены по половозрастной группе животных и птицы. Например, К 60 — комбикорм-концентрат для дойных коров; БВДМ 62-1 — первый рецепт белково-витаминно-минеральной добавки для телят от 1- до 6-месячного возраста; ПК 55 — полнорационный комбикорм для мясного откорма свиней. Пищевые отходы — это остатки с нашего стола. Обязательное условие их скармливания — пропаривать и «валить» в корыто свиней.
ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА
Различные виды трав дают нам пищу, служат кормом для животных летом и зимой. Зеленый корм является прекрасным источником энергии и жизненной силы для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы,
venua,В сухом 18-22% веществеклетчатки, молодой травы 4-6% жира, содержится 41-45% BOB и9-11% 20-24% проминеральных веществ, то есть сухое вещество молодой травы по энергетической ценности и содержанию переваримого протеина близко к зерновым кормам, но превосходит их по биологической ценности. Зеленый корм содержит много витаминов, особенно каротина (150-280 мг/кг сухого вещества). Благодаря сочности и нежности молодых побегов, наличию ароматических веществ, привлекательность и вкусовые качества зеленого корма очень высоки.
Зеленые растения содержат эстрогенные вещества, которые повышают репродуктивные качества самцов и самок, ведутк увеличению удоев, прироста массы молодняка. Эстрогены (от греч. oistros — страсть, ярость, genos — рождение) — вещества, обладающие действием женских половых гормонов и близкие к ним по химической природе.
По мере развития растений их химический состав претерпевает определенные изменения: уменьшается количество протеина и увеличивается содержание клетчатки. Значит, растения тоже стареют и грубеют. Зная, какую роль играет протеин в питании животных, можно понять, что означает уменьшение его содержания в растениях. Но к чему ведет увеличение в них количества клетчатки? Клетчатка — это углевод, который является основной составной частью оболочек растительных клеток. По мере старения растений оболочки растительных клеток одревесневают, клетчатка пропитывается особым веществом — лигнином и становится плохо перевариваемой, что делает менее доступными для животного и другие питательные вещества, содержащиеся в растительных клетках.
Растения обычно используют на зеленый корми заготовку кормов не позднее начала цветения, пока они не загрубели и содержат наибольшее количество питательных веществ. Основные зеленые корма — это козлятник восточный, люцерна, клевер, эспарцет, донник, овсяница луговая, кострец безостый, ежа сборная, вика, горох, викоовсяная смесь, гороховоовсяная смесь, кукуруза, озимая рожь. При выборе растений на зеленый корм учитывают их урожайность, содержание
нина
питательных веществ, вкусовые качества, продолжительность вегетационного периода или роста, влияние на качество животноводческой продукции.Для равномерного обеспечения животных зелеными кормами организуют зеленый конвейер.
Зеленый конвейер — это система производства и использования зеленых кормов, позволяющая бесперебойно и равномерно обеспечивать ими животных. Сезонность развития растений, выгорание их в летний период, неравномерность распределения природных условий вызывают необходимость создания зеленого конвейера для обеспечения животных зелеными кормами. Дело в том, что продуктивность животных при недокорме резко падает. Например, если коровы в течение 2-3 дней недополучают зеленого корма, то надои резко уменынаются, а для их увеличения требуется значительно больше времени, да и достичь того, что уже было, как правило, не удается.
В состав зеленого конвейера включают многолетние и однолетние травы, кормовые бахчевые, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, озимый рапс, озимую рожь. Одним из основных условий высокой эффективности зеленого конвейера является рациональный подбор кормовых культур по срокам использования, а также правильная агротехника.
Как известно, основной проблемой, сдерживающей повышение продуктивности животных, является несбалансированность рационов по протеину, OO, сырому жиру, незаменимым аминокислотам и другим элементам питания. Дефицит белка в рационах животных составляет 20-30% от потребности, что приводит к недополучению продукции и увеличению затрат кормов, особенно концентратов, в 1,5-2,0 раза. В деле решения проблемы дефицита белка в кормопроизводстве и животноводстве большая роль отводится возделыванию многолетних бобовых трав.
Стратегия рационального кормопроизводства состоит в том, чтобы поступающий зеленый корм и приготовленные из него корма автоматически были сбалансированы по большинству показателей, а диапазон их поступления максимально расширен (с ранней весныи до поздней осени). В качестве базовых показателей при оценке эффективности кормопроиз-
