В течение пастбищного периода следует постоянно контролировать обеспеченность телок зеленым кормом. При недостатке зеленой массы практикуется подкормка ею из кормуmleK в летних лагерях или на скотных дворах.
Для расчета потребности в кормахв табл. 59, 60 приведены новые нормативы затрат кормов и структура годового расхода кормов на выращивание молодняка (% от ЭКЕ) в молочном скотоводстве.
В качестве основного сочного корма предпочтение следует отдать сенажу, травяному силосу и зерносенажу. Вместо корнеплодов для регулирования сахаропротеинового отношения преимущественно приходится использовать кормовую патоку. Для повышения экономической эффективности производства продуктов животноводства, вместо определенной части цельного молока, идущего на кормовые цели, и обрата полностью целесообразно использовать заменители цельного (ЗЦМ) и обезжиренного молока (ЗОМ).
Таблица 59 Нормативы затратв мол к о рмчн о вм наскотоводстве выращивание молодняка
| er йо | средне | Расход кормовая голову, Тода. (бог короны быкова | Tlepesaga мый проте- | |
|---|---|---|---|---|
| календарный | FOR KT | ПРирост, г | ЭКЕ, ц | ото ыа а | ТЭКЕ, г |
| 191-200 | 523548 | | 24.63 | фо 244 "| | 199 || |
| 201-210 | 550-575 T | 25.52 | 2.55 | 100 |
| 211-220 | 578-603 | |2653 | 2.65 | |
| 58 | Е | Е: | ae | for |
| СВОИ | т aC ZOD TNE | РН i | | [ee pee | | 106 |
| 241-250 | 660-685 | | 27,84 | | 298 | | 107 |
| 251-260 | 688-712 | | 28,44 | | 3,10 | 109 |
| 261-270 | 715-740 | 29,44 | | 3,21 | 109 |
| 271-280 | | 742-767 | | 2946 | | 397 | —ро. |
| 281-290 | 770-795 | 30,15 | 332 | то |
| ат | ||||
| Coa | 2055 | 3,40 | а a | |
| Продук- pana иныхва. OE | it | Структура молодняка # a | годового в ети корма =. 8 $ 28 ase| |252 | молочном 5 О 2 | расхода а 5 Е | скотоводстве, кормов | на ‘y Е ё ox а | выращивание % от В & 2 z 0 | Таблица ЭКЕ = g& zz 25 = | zo sol] | 60 а § i) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | 16 | 10 | 19 | 2 | ||||||
| 201-210 | [26 | [ 3 | | is | 10| | 19 | 2 | 21 | 3 | 3 |
| 19 | |3 | | 3 | |||||||
| = | |||||||||
| ия | 7 | 5 | |||||||
| | |
- В случае отсутствия в хозяйстве кормовой свеклы в рационах животных для восполнения недостатка сахаров используется кормовая патока (меласса). По содержанию сахара 1 кг кормовой патоки заменяет 13,5 кг кормовой свеклы.
ОТКОРМ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Основу производства говядины составляет молодняк (70% ), а также дополнительный откорм взрослого выбракованного скота. В практике скотоводства используются понятия «вол» oro
Вол — кастрированный самец крупного рогатого скота в возрасте старше 2 лет (до 2 лет — волик). Используется в основном как мясное, реже — рабочее животное. Кастрируют обычно бычков, выращиваемых на мясо, в возрасте 3—5 меся-
РО
ues. Бычки-кастраты (вол, волик) 1,5-2,5 лет хорошо откармливаются и достигают хорошей упитанности. Убойный вытяжелуюход у воловподошвенную мясных породкожу. 60%В массовоми более. Отскотоводстве волов получаюткастрация бычков не практикуется. Животных, сдаваемых Ha мясо в возрасте 17—24 месяца, выращивают по нормам и схемам для молодняка молочных пород, а в последние 3-4 месяца их нагуливают или откармливают.
В связи с многообразием видов молодняка, при его откорме наибольший эффект будет достигнут при использовании высококачественных кормов.
Нормы кормления молодняка крупного рогатого скота старше 6 месяцев при доращивании (с 6 до 12 месяцев) и Ors корме (с 12 до 18 месяцев) разработаны с учетом его живой массы и рассчитаны Ha получение 800, 1000, 1200, 1400 rcyточного прироста.
В качестве примера в табл. 61-62 приведены нормы кормления молодняка крупного рогатого скота на откорме для получения 1000 г суточного прироста. ных, имеющих генетический потенциал высокой энергии роста (породаСуточныйлимузин, приростшароле, 1200—1400отдельные г можнолинии Получитьсимменталь- у животской породы), а также в отдельные периоды откорма. При другой живой массе и суточном приросте можно пользоваться раздельными нормами кормления. Крупному рогаim тому скотув расчете на 100 кг живой массы дают 1,1 ЭКЕ и на получение 1 кг прироста — 6 ЭКЕ (на каждые 200 г суточного прироста 1,2 ЭКЕ).
Сахаро-протеиновое отношение в рационах молодняка в период доращивания и откорма должно находиться в пределах 0,81, а соотношение крахмала и сахара — 1,4-1,5.
Под откормом понимается система интенсивного сбалансированного кормления молодняка крупного рогатого скота с 12- до 18-месячного возраста до сдаточной массы 450-500 кг, обеспечивающего отложение в тушах белка в оптимальном соотношении с жиром (1,5-2:1)} и получение мяса хорошего товарного вида и высоких кулинарных свойств.
