питательных веществ, вкусовые качества, продолжительность вегетационного периода или роста, влияние на качество животноводческой продукции.Для равномерного обеспечения животных зелеными кормами организуют зеленый конвейер.
Зеленый конвейер — это система производства и использования зеленых кормов, позволяющая бесперебойно и равномерно обеспечивать ими животных. Сезонность развития растений, выгорание их в летний период, неравномерность распределения природных условий вызывают необходимость создания зеленого конвейера для обеспечения животных зелеными кормами. Дело в том, что продуктивность животных при недокорме резко падает. Например, если коровы в течение 2-3 дней недополучают зеленого корма, то надои резко уменынаются, а для их увеличения требуется значительно больше времени, да и достичь того, что уже было, как правило, не удается.
В состав зеленого конвейера включают многолетние и однолетние травы, кормовые бахчевые, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, озимый рапс, озимую рожь. Одним из основных условий высокой эффективности зеленого конвейера является рациональный подбор кормовых культур по срокам использования, а также правильная агротехника.
Как известно, основной проблемой, сдерживающей повышение продуктивности животных, является несбалансированность рационов по протеину, OO, сырому жиру, незаменимым аминокислотам и другим элементам питания. Дефицит белка в рационах животных составляет 20-30% от потребности, что приводит к недополучению продукции и увеличению затрат кормов, особенно концентратов, в 1,5-2,0 раза. В деле решения проблемы дефицита белка в кормопроизводстве и животноводстве большая роль отводится возделыванию многолетних бобовых трав.
Стратегия рационального кормопроизводства состоит в том, чтобы поступающий зеленый корм и приготовленные из него корма автоматически были сбалансированы по большинству показателей, а диапазон их поступления максимально расширен (с ранней весныи до поздней осени). В качестве базовых показателей при оценке эффективности кормопроиз-
водства принимают уровни содержания сырого протеина, сырой клетчатки, ОЭ, сахаров и CB.
Семейство бобовых — одно из самых многочисленных в растительном мире, представленное множеством видов, которые сильно различаются как по количеству и качеству белка, так и по биологическим особенностям и приспособленности к месту обитания. Кроме того, белок бобовых наиболее полноценен по аминокислотному составу. Растворимость и усвояемость белка бобовых в 1,5-3 раза больше, чем зерновых злаков. Белок бобовых не только сам хорошо усваивается животными, но и повышает усвоение белка других культур. К тому же бобовые культурыв расчете наединицу площади дают больше белка, чем злаковые. А при благоприятных условиях выращивания они создают урожай за счет фиксации атмосферного азота и тем самым поставляют экологически чистый белок без затрат дефицитных дорогостоящих удобрений.
Немаловажную роль играют бобовые в охране окружающей среды. Симбиотическая и несимбиотическая азотфиксация, позволяя снизить нормы азотных удобрений, уменьшает опасность загрязнения почвы, растений и кормов избыточным количеством нитратов, Культуры бобовых трав и их смеси созлаковыми — самое сильное средство борьбы с эрозией почвы, потерями азота от поверхностного и внутреннего стока и инфильтрации в глубокие слои почвы. В условиях интенсивной химизации эта роль биологического азота еще не оценена должным образом.
Для ликвидации дефицита белка в кормопроизводстве и животноводстве наряду с выращиванием традиционных 6oбовых трав с успехом можно использовать козлятник восточный (галега восточная, рутовка). Козлятник — новая многолетняя бобовая трава, которая в последние годы широко внедряется в культуру земледелия и систему кормопроизводства. Различают два вида козлятника: восточный и лекарственный. Практический интерес для производства кормов представляст козлятник восточный.
Начало освоения данной культуры было положено в Германиив 1600 г., несколько позднее — в России, Италии, Франции
Е
и других странах Европы. При изучении козлятника восточного были выявлены его лечебные свойства. Он оказался хорошим потогонным, мочегонным и противоглистным средством, а салат из молодых листьев козлятника у кормящих женщин увеличивал количество молока. В переводе с греческого он так и называется — «действующий на молоко». Кроме Toro, в химический состав растения входит галегин, снижающий содержание сахара в крови. Поэтому чайный сбор с этим растением рекомендуется для больных сахарным диабетом. Однако как кормовое растение козлятник лекарственный широкого распространения не получил, так как по поедаемости он уступал основным бобовым травам.
По данным А. Н. Кшникаткиной (2001), первые упоминания о козлятнике в отечественной литературе встречаются в трудах Вольного экономического общества в 1868 г. В 1874 г. появляется большая статья «Кормовая трава козлятник». В 1899 г. Н. К. Васильев в «Записках Императорского общества сельского хозяйства южной России» указывает, что козлятник наряду с другими заслуживает «пробы» как кормовое растение. В 1908 г. выходит работа А. Х. Роллова, в которой собран материал по всесторонней хозяйственной оценке 1550 видов растений Кавказа, в том числе приведены отдельные краткие данные по козлятнику восточному. Впервые изучение его кормовых достоинств было начато в опорном пункте Всесоюзного института растениеводства (Бутырский хутор) А. Ю. Тупиковой-Фрейман. Здесь же были поставлены первые эксперименты по скармливанию его животным, в ходе которых установили, что кормление козлятником значительно повышает молочную продуктивность коров.
Мысль о возделывании козлятника восточного на Урале впервые возникла в 1878 г., когда в особом мнении, приложенном к докладу Ирбитского уездного земства, предлагалось «разводить отличную урожайную траву козлятник». С 1925 г. козлятник восточный изучал в Ботаническом саду Пермского университета профессор А. А. Хребтов, а через семь лет растения из полученных им семян стали испытывать в разных районах Урала.
