р Оценка качества силоса проводится~ согласно ОСТ 10202-97 «Силос из зеленых растений. Технические услоОсновная масса силоса в настоящее время готовится из многолетних и однолетних злаковых и бобовых трав, их сме.. г сейника). и других зеленыхДовольно часто ра с илостенийиз (кромекукур к у зыкурузыи подсолнеч и подсол н икаечполучается плохого качества, что связано с грубыми нарушепривезены из-за рубежа. Как правило, силос имеет желто-зелен@&йPa или оливковыйm цвет, клеверный силос (из провяленной массы) может иметь буроватый оттенок. Темно-зеленый цвет свойственен силосу с большим количеством аммиака (конечным продуктом гнилостного распада белка). Хороший“ силос имеет приятныйны запах квашеных овощей,cA фруктов. Если такой силос растереть в руках, то через несколько минут запах исчезнет. Если то же самое проделать с плолый, гнилостный запах. Запах ржаного свежеиспеченного хлеба, жженого сахара говорит о черезмерном нагревании силосуемой массы.
Одним из важнейших показателей оценки качества силоса является активная кислотность — рН. Если рН силоса 4,0—-4,2, то можно с уверенностью сказать, что B TAKOM силосе нет масляной_ кислоты или количество ее очень незначительное. Этот силос хорошего качества. Силос с рН ниже 3,8 являстся перекисленным и требует раскисления. Для этого лучше всего использовать 20-25%— 0, -ную аммиачную воду в количест-Г. ве 80-120 л/т силоса.
Техника обработки сводится к равномерному смачиванию силоса аммиачной водой и быстрому перемешиванию. Силос целесообразнее обрабатывать во время выемки из хранилища и погрузки на транспортные средства погрузчиками фрезерного типа, оборудованными приспособлениями для внесения | аммиачной воды. Во всех случаях лейки необходимо изготов| лить из черной жести (оцинкованное железо для этих случаев | непригодно). | |
ИЯ
Суточную норму аммонизированного силоса рекомендуется скармливать крупному рогатому скоту и овцам в 2-3 дачи, приучая животных к поеданию этого корма в течение T— 8 дней. Обработка силоса аммиачной водой не только предотвращает отрицательное действие кислот силоса на организм животного, но ив 1,5-2 раза повышает его протеиновую питательность. Для раскисления силоса можно использовать также бикарбонат натрия (5—6 кг/т силоса). Кроме того, кукурузный силос, заготовленный из крупностебельчатой массы, рекомендуется перед скармливанием дополнительно измельчать силосопогрузчиками и включать в состав влажных кормовых смесей. При высоком pH, например 4,4-4,5, в силосе обязательно обнаружится масляная кислота, а при РН5 в нем будет много масляной кислоты и продуктов гниения белка. Скармливать такой силос вообще нельзя. Чтобы избавиться от масляной кислоты и ее вредного воздействия на организм животных, силос с содержанием масляной кислоты следует обрабатывать паром. В требованиях для определения качества силоса массовая доля сырой золы является показателем чистоты корма. При ее увеличении качество силоса ухудшается, так как при заготовке силоса в хранилище попадает земля. Она может заноситься транспортными средствами, на гусеницах тракторов, которыми уплотняют зеленую массу. Загрязнение усиливается в дождливую погоду, особеннов тех случаях, когда подъездные пути к хранилищам находятся в плохом состоянии. Известно, что с грязью заносится и огромное количество масляно-кислых, гнилостных бактерий. В результате получается корм с большим содержанием масляной кислоты, продуктами гнилостного распада белка. Загрязненный силос переваривается животными значительно хуже. Попадание в желудочнокишечный тракт животных больного количества земли вызывает расстройство пищеварения.
Таким образом, все требования ГОСТа к качеству силоса основаны Ha технологических процессах и тесно связаны друг с другом. Нарушение только одной из технологических операций обязательно приведет к ухудшению качества готового
»
L
силоса. Хорошо зная сущность силосования, можно заготопить качественный силос с минимальными потерями питательных веществ.
Корнаж — зерно-стержневая смесь кукурузы. Очень выгодным является возделывание кукурузы по зерновой технологии, это позволяет организовать раздельную уборку початков и листостебельной массы. Кукурузные початки — прекрасный компонент для комбинированного силоса. Их доля в составе комбинированного силоса для свиней может составить 40-60% ‚ свеклы, моркови, картофеля, тыквы — 20-30%, зеленой массы отавы многолетних трав или посева смеси бобовых трав поздних сроков — 10-20%, половы, мякины, муки гороховой соломы — до 10%. В зависимости от состава питательность 1 кгкомбинированного силоса с включением початков составляет 0,30— 0,40 ЭКЕи 25-35 гпереваримого протеина. Зерностержневую массу — початки кукурузы восковой спелости — можно использовать для получения ценного высокопитательного корма — корнажа. Уборка початков повышенной влажности (35-40% ) гарантирует заготовку концентрированных кормов кукурузы. При скармливании корнажа отпадает необходимость включать в рационы свиней корма с высоким содержанием клетчатки.
Условия получения доброкачественного корнажа следующие: кукурузу следует убирать при влажности початков 35— 40%; промежуточное хранение початков, поступающих от комбайна, не должно превышать 4 ч; содержание оберток, нистьев и стеблей кукурузы, а также сорных растений в смеси допускается не более 1% ; зерно стержневой массы измельчается до такого состояния, при котором можно получить не менее 80% частиц размером до 2 мм (остальная часть — частицы размером 2-5 мм); срок закладки массы в хранилище ие должен превышать 3-4 суток; уплотнение тяжелым трактором в течение всего периода заполнения траншеи должно проводиться до плотности 900-950 кг/м3; не допускается загрязнение массы землей, горючими и смазочными материалами; необходимо загерметизировать полиэтиленовой пленкой хранилище сразу же после его заполнения.
