Настоящая книга представляет собой учебник, где в простой и доступной форме рассказано о самых разнообразных способах приготовления доброкачественных кормови их пра\ вильном использовании в рационах сельскохозяйственных животных и птиц. Приведены последние нормативные документы, учебная и периодическая литература, а также материалы многолетних исследований самого автора. Данное учебное пособие в научно-популярной форме дополняет основные учебники по кормлению животныхи итицыс учетом новых научных разработок автора.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ И ЗНАЧЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
ВОДА — ПЕРВЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМА
Вода является важнейшим компонентом живой материи, без которого не могут протекать физиологические и биохимические процессы в организме. Она — первый показатель питательности корма.
Чем меньше воды содержится в кормах, тем больше будет в них сухого вещества, а именно — протеина, жира, клетчатки, сахаров и крахмала (см. рис. 1). Способность кормов к смешиванию, гранулированию, брикетированию, хранению и транспортировке также зависит от содержанияв них влаги. Растения и кормовые средства, приготовленные из них, содержат от 5 до 95% воды. Мало воды, примерно 10%, содержится в кормах искусственной сушки — жмыхах, шротах, сухом жоме, травяной муке. Семена зерновых культур, кормовая мука и зерновая дерть содержат около 12-15% воды. Сено и солома — примерно 15-20%. Пастбищная траваи силос отличаются высоким содержанием влаги — 65-90%. Сенаж занимает промежуточное положение между сеном и силосом, его влажность составляет примерно 45-60%. Отходы технических производств — барда, жом, мезга — не зря называются «водянистыми» кормами, так как содержание воды в них достигает 95% .
Источниками жидкости для животных являются питьевая вода, влага, содержащаяся в корме, и метаболическая вода, образующаяся в результате сгорания ворганизме питательных веществ — белков, жиров и углеводов (при сгорании 100 гжира образуется около 107 гводы, углеводов — 55 г, белков — 41 г).
Для всех животных и птицы необходим свободный доступ к питьевой воде, так как суточная потребность | головывпитьевой воде примерно следующая, л: коровы — 65, нетели — 40, молодняк до 6 месяцев — 10, молодняк старше 6 месяцев — 25, свиньи супоросные и холостые — 12, матки подсосные с приплодом — 20, хряки-производители — 10, ремонтный молодняк и свиньи на откорме— 6, поросята-отъемыши — 2, взрослые овцы — 6, молодняк овец после отбивки — 3, лошади — 50, молодняк лошадей до 1,5 лет — 35, гуси — 1,3, индейки — 1,0, утки — 0,75 и куры — 0,3. Потребность животныхв воде возрастает при повышении температуры воздуха, особенно в жаркое лето. Наукой и практикой доказано, что для взрослых животных наиболее благоприятной является вода с температурой 10-12°С, для беременных маток — 12-15°С, для молодняка в зависимости от возраста — 15-30°С. Вода указанной температуры лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие.
Коров через 30-40 мин после отела поят теплой водой (25°C, лучше с добавлением 85-100 г поваренной соли на 10 л
[корма}
(велаа_}ПИ( суоевещесть }
ей оязинениеен вис }
]
ЕЯБАВ ‚| РПиНРП (ДПП) №
creer ereetrcverren tect инки риустееитисе == (_Knp _}(У’леводы }
а al
(Senn } (Клетчатка }(вэв)
LATENT TTT LCST. оИЯ
Современ ная схемаРис.химического1 состава
и анализи кормов
П
