ной кислоты до кислой реакции, проверяемой лакмусовой бумагой. После этого добавляют в каждую колбу по 0,15 мл концентрированной азотной кислоты,
Полученные растворы переносят в мерные колбы на 250 мл. Колбочки для омыления тщательно ополаскивают дистиллированной водой, которую также сливают в мерные колбы. Добавляют воду в колбу до метки. Из каждой колбы отбирают пипеткой для титрования ло 100 мл жидкости. Добавляют в каждую колбу по 19 мл роданистого0,03 н. растворакалияазотнокислогопри добавлениисеребра ви качестветитруют 6,03индикаторан. раствором2 мл насыщенногоЕсли прираствораприбавлениижелезоаммперв о йнийныхкапликвасцов.раствора роданистого калия в колбе появится розовая окраска, добавляют еще несколько миллилитров 0,03 н. раствора азотнокислого серебра. При титрэвании колбу постоянно взбалтывают. Содержание дихлорэтана по взятой навеске жмыха вычисляют по формуле: 5) .6-975-100 x, % = (a — 6)-6-975- 100° ы с ’
где а— количество раствора роданистого калия, затраченное на титрование, мл; 0 — количество раствора роданистого калия, затраченного на титрование холостой пробы, мл; 6,975 — коэффициент для пересчета хлора в дихлорэтан с учетом количества спирта, взятого для титрования из общего количества экстракта; с — навеска жмыха, г. . Определение синильной кислоты в льняном жмыхе. Семена льна содержат циангликозид линамарин, особенно в недозрелом состоянии. Под влиянием фермента линазы, также имеющейся в семени, во влажной среде и при некотором температурном оптимуме (25— 50°C) под действием пищеварительных ферментов рубца линамарин расщепляется с образованием синильной кислоты. В некоторых случаях в | кг льняного жмыха может образоваться до 650 мг синильной кислоты, Растворы и приготовление индикаторной бумаги. Уксуснокислый бензидин готовят, растворяя 3 г бензидина в 100 мл воды, прибавляя туда же 80%-ную уксусную кислоту до полного растворения бензидина. Для приготовления бензидиновой бумаги полоски фильтровалъной бумаги пропитывают 3%-ным раствором уксуснокислой меди н высушивают. Перед употреблением их замачивают приготовленным 20%-ным раствором уксуснокислого беизидина. Для приготовления пикратпой бумаги фильтровальную бумагу пропитывают 1%-ным раствором пикриновой кислоты, 3%-ным раствором уксуснокислой меди и высушивают. Затем смачивают 10%-ным раствором углекислого натрия и снова высушивают. Высушенная бумага имеет лимонно-желтую окраску. Ее нарезают узкими полосками. Ход определения. 19—15 г исследуемого корма помещают в коническую колбочку и слегка подкисляют 1%-ным раствором ‹оляной кислоты. Колбочку плотно закрывают пробкой, которая прижимает по краям индикаторные полоски бензидиновую и пикратную. Полоски прикрепляют пробкой так, чтобы они не касались исследуемого корма. Колбочку помещают в термостат при темпера-
121
туре 30—35°С. Если в корме содержалась синильная кислота, то бензидиновая бумажка будет иметь синий цвет, а пикратная— красно-оранжевый. Если они не изменят цвета в течение 48 ч, это указывает на отсутствие синильной кислоты в корме. Приблизительное количество синильной кислоты в жмыхе или другом кормовом средстве можно определять и другим способом. В коническую колбу на 100 мл насыпают 10—15 г исследуемого корма, пропитывают его дистиллированной водой и приливают 5— 6 мл 2%-ного раствора винной кислоты. Колбу закрывают корковой пробкой. Между пробкой и стенкой горла колбы зажимают фильтровальную бумажку, смоченную раствором следующего состава: 0,1 г гваяколовой смолы растворяют в 50 мл 954ф-ного этилового спирта, раствор смешивают с 15 мл водного раствора сернокислой меди [:1000, этой смесью пропитывают фильтровальную бумагу. При содержании в мавеске 0,05 г синильной кислоты бумажка TOTчас же интенсивно посинеет, при содержании синильной кислоты 0,001 мг бумажка посчнеет через 1—2 мин. Определение госсипола в хлопчатниковом жмыхе. В хлопчатииковыхгликозидоподобноекормах (жмых,соединение.шрот, чигит,Он шелуха)вызываетсодержитсяотравлениегосениолживотных— различных видов в результате накопления сго в организме при длительмом скармливании жмыха, шрота, чигита. В процессе переработки семян на заводах большая часть госсипола переводится В связанный, обладающий меньшей токсичностью. Для определения хлопчатникового жмыха в комбинированных кормах на предметное стекло помещают небольшое количество жмыха, шрота или их отдельные частнцы и наносят на них одну каплю концентрированной сэриой кислоты. Растительные частицы, содержащие госсипол, окрашиваются в красный цвет. Их можно хорошо рассмотреть под малым увеличением микроскопа или под сильной лупой. Из каждого образца исследуемого корма изготовляют и просматривают 5—6 препаратов. Количество гиссипола в жмыхе определяют микрохимическим методом, основанным на его способности окрашиваться под действием серной кислоты в ало-красный цвет. В препарате из определенной навески хлопчатникового жмыха подсчитывают под микроскопом количество окрашенных точек (железок). Из разных мест нескольких плиток жмыха отбирают небольшие кусочки и растирают их в стуике в мелкий порошок. Порошок высыпают на стол, покрытый стеклом, и тщательно перемешивают. Из разных участков рассыпного порошка берут небольшие его количества и отвешивают навеску 20 или 40 мг на аналитических или ручных весах. Навеску порошка равными частями распределяют на 8—10 предметных стеклах. Порошок на стекле смачивают 2—4 каплями серной кислоты, накрывают покровным стеклом и по возможности быстро рассматривают под малым увеличеннем микроскопа. Во всем препарате подсчитывают круглые или овальные черные железки, из которых вытекает краспая жидкость или вокруг которых видна ярко-красиая окраска, а также круглые ало-красные пятна с едва заметными остатками оболочек клеток. Количество окрашенных в красный цвет точек подсчитывают во всех препаратах, приготовленных из навески. Процентное содержание гиссипола вычисляют по формуле: рии A 6,085, B
22
где А— количество окрашенных точек во всех препаратах; Б — величина навески, мг; 0,085— постоянный коэффициент. Содержание госсипола— не более 0,01—0,02%. Наиболее чувствительны к госсиполу молодняк, из взрослых животных— свиньи и лошади. Нельзя скармливать хлопчатниковый жмых молодняку в раннем возрасте, а взрослым животным нельзя его скармливать длительное время подряд. После дачи такого жмыха в течение 2—3 месяцев надо делать перерыв на 20—30 дней. Дойным коровам хлопчатникового жмыха дают не более 4 кг при постепенном прнучении к нему, стельным коровам— до 2 кг (прекращают скармливать его за 10—15 дней до отела). Телятам хлопчатниковый жмых дают с двухмесячного возраста, начиная с 100 г в сутки, к 4-месячному возрасту дневную дачу доводят до 250 г, к 6 мес — до 500 г, к годовалому возрасту— до 1 кг, ак 1,5 года и старше— 1,5 кг. Взрослым овцам хлолчатниковый жмых дают до 200 г. Взрослым свиньям, супоросным и подсосным маткам дачу такого10 днейжмыхадо ожидаемогоограничиваютопороса200 г, ипрекращаютвозобновляютскармливатьдачу черезего двеза недели после него. Откормочным свиньям жмых дают до | кг в сутки. Хлопчатниковый жмых можно обезвредить пропариванием (при этом добавляют около 10% по весу какой-либо муки). После пропаривания свободного госсипола остается не более 0,01%, что позволяет применять жмых для скармливания в указанных выше количествах.
Корма животного происхождения
Корма животного происхождения богаты белком, минеральными веществами, хорошо перевариваются. Такие корма, как мясокостная, мясная, кровяная, костная, рыбная, из отходов птицеводства (перьевая, мясо-перьевая), креветочная и крабовая мука, используются для балансирования рационов по переваримому протеину и минеральным веществам, а коровье молоко и продукты, остающиеся от его переработки (обрат, пахта, подсырная и творожная сыворотка),— для кормления молодняка. Эти кормовые средства должны использоваться для кормления животных только тогда, когда они отвечают по своим качественным и количественным показателям требованиям ГОСТ (1857—53 п др.), приведенным в таблице 34. В кормах животпого происхождения (кроме молочных продуктов) поваренной соли должно быть не более 5%. Определяют содержание поваренной соли в этих кормах так же, как в комбикормах. Примеси песка в мясной, мясо-костной, кровяной и рыбной муке— не более 1%. Определение содержания песка проводится так же, как п в мучнистых кормах. ь Отходы птицефабрик, используемые как кормовые средства, должны отвезать требованиям, установленным для них в работах ВНИТИП (табл. 35). Кровяная, мясо-костная, костная и рыбная мука выпускается промышленными предприятиями в соответствии с ГОСТ и техничеевкимипроцеу с селовиями,транспортировкигарантирующимии храненияее добко р окачественность.ма животного происхож-Однака
123
